bél

a bél az emésztőrendszernek a hasban található része, amely a gyomortól a végbélnyílásig terjed. Emberben két részre oszlik: vékonybél (körülbelül 6 méter hosszú) és vastagbél (1-1, 5 méter hosszú). A vékonybél viszont különböző részekből áll: duodenum, jejunum és ileum, míg a vastagbél növekvő vastagbélre, keresztirányú vastagbélre, csökkenő vastagbélre és végbélre oszlik, amely az anusban végződik.

a bélnek olyan jellegzetes tulajdonságai vannak, amelyek az emésztőrendszernek az élelmiszerekben jelen lévő tápanyagok felszívódásának funkcióira szakosodott részét képezik. Így nagy hosszúságú és abszorbens felülettel rendelkezik, közel 200 négyzetméterrel (ami egy teniszpályának felel meg). Ez a nagy felület érhető el, köszönhetően egy sor szerkezetek (konnivant vagy Kerkring szelepek, villi és microvilli), amelyek növelik a belső felület, és így a felület érintkezésbe élelmiszer. Ez is egy része az emésztőrendszernek, amely nagy mennyiségű véredényt és chyliferous ereket tartalmaz, amelyek felelősek az összes felszívódott tápanyag összegyűjtéséért. Szinte minden tápanyag felszívódik a vékonybélben, míg a víz, az elektrolitok, a K-vitamin és a rövid láncú zsírsavak felszívódnak a vastagbélben.

a bél hozzájárul az emésztési folyamathoz. Olyan enzimeket tartalmaz, amelyeket a bél lumenébe öntenek, például a bél lipázát, amely megemészti a triglicerideket, valamint a bél amilázát, amely összetett szénhidrátokat emészt fel. Ezenkívül más enzimekkel rendelkezik, amelyek a bél nyálkahártyájában találhatók, amelyek nem szekretálódnak, és véget vetnek mind a szénhidrátok (diszacharidázok és triszacharidázok), mind a kötött aminosavak kis részeinek, az úgynevezett peptideknek (dipeptidázok, tripeptidázok) emésztésének.

referenciák

Mart nehogy a Viktória, ma M és Yago MD, 2010. Az emésztés fiziológiája. In: “Tratado de Nutrici Enterprises. I. kötet az emberi táplálkozás fiziológiai és biokémiai alapjai ” 2.kiadás. Szerkesztő A. Gil Szerk. M! D! Ddica Panamericana, Madrid (Spanyolország).

Mataix J és Mart Enterprez de la Victoria E, 2009. Emésztési fiziológiai bázisok. Azt emésztőrendszer. Fiziológiai alapon. In: “táplálkozás és emberi táplálék. I. kötet tápanyagok és élelmiszerek ” 2.kiadás. Kiadó J. Mataix. Szerk. Ergon, Madrid (Spanyolország).