Bandatagok, valamint a cefre (kolbász hagymás mártással)
a hagymás mártással és burgonyapürével ellátott kolbász – szeretettel “Bangers and Mash” néven ismert – az egyik legnagyobb kényelmi étel. Kolbász recept egy gyors, könnyű vacsorához borsó vagy párolt zöldség oldalával, amelyet a házi mártásba öntünk.
a hagymaszósz csak 4 dolgot igényel: hagymát, fokhagymát, marhahúslevest/alaplevet és lisztet. Ez az!
Bangers és cefre
meg kell adnom, hogy a britek, jönnek nagy nevek élelmiszer. Bubble és Squeak – sült maradék sült fel. Foltos Dick (vedd ki az elmédet a csatornából! Ez egy mazsolával kirakott rönk alakú puding!).
varangy egy lyuk – kolbász egy Yorkshire puding tésztát. (PS nem Google Fotók, mert akkor valószínűleg kap … Nos, tudod. Varangyok egy lyukban. Fúj!)
és Bangers és cefre.
amikor átadtam egy konténer kolbászt hagymaszósszal a hajléktalannak a kutyaparkban, és elmondtam neki, mi az, felcsillant a szeme.
mert tényleg, aki nem szereti a kolbászt, amely tele van mártással, krémes burgonyapürével és a borsó kötelező oldalával? (Gondolom, vegetáriánusok. De kétlem, hogy bármelyik vegetáriánus olvassa a blogomat!)
ez az első kolbász recept, amely eszembe jut, amikor kolbászt tervezek vacsorára.
miért hívják Bangers and Mash-nek?
a”Bangers and Mash” a kolbászok és burgonyapüré szeretetteljes Brit szlengje, mártással tálalva. A ” Bangers “a kolbászokra utal – azért nevezték el, mert akkoriban a kolbászok “durranással” szétrobbantak!”ha szakács, hacsak nem szúrt egy villával.
Hagymaszósz
a hagymaszósz teszi igazán ezt a kolbász receptet. A hagyma nem csak ízt ad, hanem ömleszti a mártást is, így valóban felhalmozhatja azt a mártást, és elfojthatja a kolbászt.
nagyon egyszerű elkészíteni, és nem különbözik a mártás készítésétől olyan dolgokhoz, mint a sültek – sült bárány, sült csirke és pulyka:
-
kolbászok csöpögése-barnítsa meg a kolbászokat egy serpenyőben, majd szakácsként távolítsa el. A serpenyő aljára beragadt barna darabok és az olaj / kolbászlevek kolbászcseppek, és ezek a kulcs a gonoszul finom Hagymaszószhoz!
-
Saute hagyma, fokhagyma
-
szakács le lisztet – a liszt, amit megvastagszik a mártást
-
adjunk hozzá marhahúslevest / folyékony alapanyagot. Ahogy felmelegszik, sűrűsödik a mártás konzisztenciája.
problémák a darabos mártással?
a csomós mártás elkerülésének trükkje az, hogy először csak a húsleves egy részét adjuk hozzá a liszt/hagyma keverékhez, majd keverjük össze, hogy iszappasztát képezzünk. Ez az iszap könnyebben feloldódik a maradék húslevesben, így egy szép csomómentes mártást készít habverő nélkül!
tipp! A Bangers and Mash sült változatához lásd ezt a kolbászt sütni. Jön egy mártással, amely a sütőben készült, miközben a kolbász szakács!
a legjobb kolbászok a Bangers és a Mash számára
egy igazán klasszikus Bangers és Mash élmény érdekében nem mehetsz el néhány nagy, kövér sertéskolbász mellett. Keressen jó minőségűeket, amelyek mind húsok, töltőanyagok nélkül – Ellenőrizze az összetevőket, vagy kérdezze meg hentesét.
az egyetlen kolbász, amelyet nem ajánlok, a sovány kolbász, mert nem fognak elegendő gyümölcslevet és zsírt dobni ahhoz, hogy valóban ízletes mártást készítsenek.
ha alacsony zsírtartalmú kolbászt használ, nem vonható felelősségre a mártás ízének hiánya miatt!! – Nagi x
szeretem a jó kolbász receptet!
a kolbászok nagyszerű módja a gyors ízletes ételeknek, mert extra ízűek. Gondolj túl csak szakács őket egész-nyomja ki a húst, szakács, mint a darált hús!
-
kolbász sütni burgonyával, mártással – egy serpenyőben recept
-
Curry kolbász
-
marhahús és kolbász Ragu-hihetetlen luxus tésztaszósz
-
kolbász tészta
-
kolbász és szalonna ország reggeli rakott
-
olasz kolbász Quiche
-
kolbász és tojás reggeli burgonyahéj
-
ropogós sajtos kolbász Hash barnák
nézze meg, hogyan kell csinálni
gyors kis videó, így láthatja, milyen egyszerű ez csináld! Dózer rajongók-ne hagyja ki, hogy a videó végén a kolbászt szemezze…
éhes még? Iratkozzon fel hírlevelünkre, és kövesse a Facebook, a Pinterest és az Instagram a legújabb frissítéseket.
Bangers & cefre (kolbász, hagymás mártással)
összetevők
- ▢ 1/2 evőkanál olaj
- 8 választott kolbász (Megjegyzés 1)
- ▢ 1 nagy hagyma, felére vágva, finomra szeletelve (sárga, fehér vagy barna) (Megjegyzés 2)
- ▢ 2 gerezd fokhagyma, darált
- 6 evőkanál liszt (sima)
- 6 csésze marhakészlet/húsleves (Megjegyzés 3)
szolgálni
- ▢ burgonyapüré
- borsó
utasítások
-
melegítsen olajat egy nagy serpenyőben / serpenyőben közepesen magas hőn. Add hozzá a kolbászt, szakács, fordult, amíg pirított, amennyire csak lehetséges, az egész, szakács keresztül. A szakácsidő a kolbász méretétől függően változik-az enyém körülbelül 8 percet vesz igénybe.
-
távolítsa el a kolbászokat egy tányérra. Kapcsolja le a hőt közepesre.
-
körülbelül 2 evőkanál olajra van szüksége a serpenyőben. Ha sokkal kevesebb van, adj hozzá egy kis vajat vagy olajat.
-
adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, szakács, amíg aranybarna-körülbelül 4 perc.
-
adjunk hozzá lisztet, majd keverjük össze.
-
adjunk hozzá körülbelül 3/4 csésze marhahúslevest, és keverjük össze a hagymát, így válik egy iszap. Ezután adjuk hozzá a maradék marhahúslevest, majd keverjük össze, amíg össze nem keverjük.
-
pároljuk keverés közben, amíg a mártás besűrűsödik, de kissé vékonyabb lesz, mint szeretné – Tálaláskor jobban sűrűsödik. Sózzuk, borsozzuk.
-
tálaljuk kolbász bő mártással, burgonyapürével, borsóval az oldalán. (Alacsony szénhidráttartalmú lehetőség-krémes Karfiolpép)
Recept Megjegyzések:
táplálkozási információk:
Dózer élete
nézd, ki van a szokásos helyzetében….és ne hagyja ki Dozert és a szakácsvideóban a kolbászok pimasz szemét! 😉
