Brazil Marhahús Stroganoff
Oi Gente!!
ez a brazil marhahús Stroganoff egy finom kényelmi étel, amelyet családja szeretni fog. Finom marhahúsból készült, krémes mártással elfojtva, és általában kis burgonyapálcákkal szolgálják fel a tetején, szórakozást és textúrát adva. A legjobb rész? Ez az étel olyan gyors és könnyen elkészíthető,hogy 30 perc alatt elkészítheti a vacsorát.
és ha szereted a stroganoffot, próbáld ki a brazil csirke Stroganoff receptemet is!
a brazil konyha külföldön részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban, egy affiliate hirdetési programban, amelynek célja, hogy eszközt biztosítson számunkra, hogy díjakat kereshessünk a következő linkekkel Amazon.com kapcsolt oldalak.
marhahús Stroganoff – klasszikus étel Brazil csavarral
marhahús Stroganoff, vagy Estrogonofe de Carne, ahogy portugálul hívjuk, nagyon népszerű étel Brazíliában. Annak ellenére, hogy az estrogonofe de carne a mindennapi Brazil élet része, ez az étel valójában orosz!
a legnagyobb különbség a klasszikus orosz és a brazil stroganoff között az, hogy a klasszikus változat mustárt, zöldséget vagy marhahúst használ (esetenként paradicsomszószt is használ), és tejföllel készül. A brazil változat nehéz tejszínnel kevert paradicsomszószt (vagy pasztát) használ, amelyet szinte mindig fehér rizzsel vagy burgonyapálcával (batata palha) szolgálnak fel.
amellett, hogy a brazil változat, olyan sok más különböző változatai marhahús stroganoff szerte a világon, és különböző módon szolgálják fel. Egyes helyeken palacsintával, palacsintával vagy tésztával szolgálják fel, mások pedig különféle húsokkal, akár kolbásszal készítik az ételt!
Brazíliában annyira szeretjük a stroganoffot, hogy még 2 Variációnk van a brazil stroganoffnak, az egyik csirkével, a másik garnélával.
Remélem szereted ezt a brazil változata marhahús stroganoff, mint én!!
Beijinhos xx
Brazil marhahús Stroganoff összetevők
a brazil konyha külföldön részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban, egy affiliate hirdetési programban, amelynek célja, hogy eszközt biztosítson számunkra a díjak keresésére azáltal, hogy összekapcsolja Amazon.com kapcsolt oldalak.
a Stroganoff összetevőihez szüksége lesz:
- olívaolaj
- kiváló minőségű marhahús kockára vágva vagy csíkokra vágva
- kockára vágott hagyma
- Brazil sofrito vagy gerezd darált fokhagyma
- szeletelt fehér gomba
- paradicsompüré
- Ketchup
- Worcestershire szósz
- nehéz krém
- só és bors ízlés szerint
nézze meg az alábbi receptkártyát az összes összegért és további részletekért.
milyen húst kell használni a marhahúshoz Stroganoff
minőségi marhahúst akarsz használni, mert gyengéd, lédús és a legtöbb ízük van. Igen, keményebb marhahúst is lágyíthat, de ez csak növeli a munkát és a rendetlenséget, ráadásul tényleg nem éri meg.
pályázati darabolt marhahús ajánlom ezt a receptet:
- filé Mignon (személyes kedvencem)
- felső hátszín
- bélszín
- Kicsontozott Ribeye
Hogyan készítsünk marhahús Stroganoff a brazil módon
-
Lépés 1 -
Lépés 2 -
Lépés 3
a Sear:
1.lépés. Fűszerezze a marhahúst, és hagyja, hogy körülbelül 20 percig üljön a pulton. Ezt azért tesszük, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a marhahús nem egyenesen a hűtőszekrényből hideg, amikor hozzáadjuk a serpenyőbe. Ha a marhahús hideg, csökkenti a serpenyőben lévő hőt, és lassan szakácsolja a húst, ami rágóssá válik. Nem, köszönöm!! Ezután tegye a marhahúst egy forró olajozott serpenyőbe, és adjon nekik egy gyors sear-t (30 másodperctől egy percig). A gyors sear ugyanazon okból fontos, mint a serpenyőbe kerülő hús hőmérséklete. Ha túl sokáig pirítja, kemény lesz.
2.lépés. Távolítsa el a marhahúst, tegye félre egy tányérra, majd adja hozzá a hagymát a forró serpenyőbe. Pároljuk a hagymát 2-3 percig, majd adjuk hozzá a fokhagymát, majd pároljuk még egy-két percig.
3.lépés. Adja hozzá a szeletelt gombát.
-
Lépés 4 -
Lépés 5 -
Lépés 6
A Szósz:
4.Lépés. Szakács a gombát körülbelül 5 percig, amíg azok hervadt le.
5.lépés. Adjuk hozzá a marhahúst, majd a paradicsompürét, a Worcestershire szószt és a ketchupot. Keverés közben körülbelül 2 percig pároljuk.
6.lépés. Adjunk hozzá vizet, és hagyjuk a serpenyőt pár percig párolni. Ügyeljen arra, hogy keverje és kaparja le az ételeket a serpenyő oldaláról és aljáról.
-
Lépés 7 -
Lépés 8
7. Lépés. Adjuk hozzá a nehéz tejszínt, és hagyjuk, hogy a marhahús stroganoff pár percig tovább pároljon. Adj neki egy utolsó keverést, és kész.
8.lépés. Gombóc, köret és tálaljuk!
Bom Apetite!!
a brazil konyha külföldön részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban, egy affiliate hirdetési programban, amelynek célja, hogy eszközt biztosítson számunkra a díjak keresésére azáltal, hogy összekapcsolja Amazon.com kapcsolt oldalak.
mit kell szolgálni a marhahús Stroganoff
hogy ez egy teljes Brazil marhahús stroganoff tálaljuk:
- fehér rizs
- Batata palha burgonya botok
- sült burgonya
- friss petrezselymet szórunk a tetejére
marhahús Stroganoff recept variációk szeretni fogja
- tejmentes darált marhahús Stroganoff
- Egy Pot darált marhahús Stroganoff
- Brazil csirke Stroganoff Recept
Egyéb Gyors Receptek
- Brazil darált marhahús Picadillo Recept
- sárgarépa rizs
- ribeye steak pác
- Brazil limonádé
KÖVESS FACEBOOK, PINTEREST ÉS INSTAGRAM OLDALAMON TOVÁBBI BRAZIL ÉTELEKÉRT!
nyomtatás
Brazil marhahús Stroganoff
összetevők
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1.5 font kiváló minőségű marhahús, például filé mignon, marhahús bélszín, felső hátszín, ribeye steak kockára vágva vagy csíkokra vágva
- 1 közepes hagyma, kockára vágva
- 2 evőkanál Brazil sofrito vagy 3 gerezd fokhagyma, darált
- 8 oz fehér gomba, szeletelve
- 6 oz paradicsompüré
- 2 evőkanál ketchup
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 2 csésze nehéz krém
- só és bors ízlés szerint
utasítások
-
ízesítsük meg a marhahús darabokat sóval és borssal, és hagyjuk ülni a pulton szobahőmérsékleten körülbelül 15-20 percig.
-
helyezzen egy nagy, nehéz fenekű serpenyőt vagy holland sütőt közepes vagy magas hőfokon. Adjuk hozzá az olívaolajat,és amikor az olaj forró, adjuk hozzá a marhahús darabokat, és gyorsan egy rétegben, legfeljebb egy percig vagy 2 percig.
-
távolítsa el a marhahúst a serpenyőből, tegye egy tányérra és foglalja le.
-
ugyanazt a serpenyőt használva pirítsuk Mega hagymát közepes lángon-körülbelül 2-3 percig.
-
adjuk hozzá a fokhagymát, majd pároljuk 6 amíg illatos-körülbelül 1-2 percig.
-
adjuk hozzá a felszeletelt gombát, majd pároljuk addig, amíg a gombák le nem hervadnak-kb. 5-6 perc.
-
adjuk hozzá a marhahúst, majd a paradicsompürét, a Worcestershire-t és a ketchupot, majd keverjük körülbelül 2 percig.
-
adjunk hozzá 1/4 csésze vizet a serpenyőbe, és pár percig pároljuk, kevergetve és lekaparva a darabokat a serpenyő oldaláról és aljáról.
-
adjuk hozzá a tejszínt, pároljuk még pár percig,és kész!
Szolgáló Javaslatok:
-
friss parseley, darált