Chiang Mai Food Guide / A legjobb Chiang Mai éttermek

Chiang Mai food kovácsolt egy helyet a szívünkben a mély ízek és liberális használata chili paprika. Menj túl a tipikus Chiang Mai éttermeken, és beleszeretsz az ételbe is.

egy hónap Chiang Mai – ban éppen elég idő volt ahhoz, hogy beleszeressünk Észak-Thaiföld furcsa városába, amely tele van templomokkal, éjszakai piacokkal és emigránsokkal. Bár a kitelepültekkel jogosan hitelt a rengeteg divatos éttermek és a harmadik hullám kávézók, a Chiang Mai food scene hű marad az ízletes Thai élelmiszer gyökerei.

ez egy olyan város, ahol az emberek repedt járdákon lépnek át, hogy elérjék a bádogtetők alatt és az összecsukható asztalok tetején felszolgált ételeket. A legjobb Thai ételek ízei intenzívek és mélyek az olyan összetevők liberális használatának köszönhetően, mint a citromfű, a chilis, a kurkuma, a makrut limes és a kókuszdió.

Chiang Mai éttermek

bár béreltünk egy Airbnb lakást konyhával egy hónapra, sokat ettünk. És miért nem? Chiang Mai legjobb éttermei is rendkívül megfizethetőek a nyugati szabványok alapján.

Chiang Mai olcsó eszik

Chiang Mai látszólag végtelen olcsó, jó étel olyan változatos helyeken, mint bevásárlóközpontok, piacok, kunyhók és éttermek. Bónuszként az utazók számára, a legjobb étkezési helyek Chiang Mai-ban viszonylag ésszerűek, megkönnyítve a fröcsköl igazolását.

ennek ellenére Chiang Mai nem egy divatos étkezési város. Mentsd el a különleges ételeket olyan országok számára, mint Franciaország és Japán, és inkább töltsd el az idejét a világ legjobb utcai ételeinek elfogyasztásával.

tekerje fel az ingujját, és fogja meg a kanalat, a választott Thai étkezési eszközt, miközben megosztjuk a mustokat arról, hogy mit kell enni Chiang Mai-Ban.

Chiang Mai Food Guide

bár sok oka van Thaiföldre utazni, az étel volt a legfontosabb motivációnk arra, hogy egy hónapot töltsünk Chiang Mai-ban, egy olyan városban, ahol az étel középpontba kerül, és csábító aromák sodródnak a levegőben. A legtöbb esetben az orrunkkal találtuk meg a legjobb ételt, nem pedig egy Chiang Mai élelmiszerblogból vagy útikönyvből.

bejártuk a várost egy Chiang Mai térképpel, és mindent megettünk ebben az észak-thaiföldi étkezési paradicsomban. A következő ételek nyerik szavazatainkat a legjobb ételekért Chiang Mai-Ban:

Khao Soi

a Khao Soi az egyetlen étel, amelyet feltétlenül meg kell enni Chiang Mai-Ban. Ha csak egy étkezés Chiang Mai, meg kell Khao Soi. Ha csak két étkezés van, akkor újra meg kell enni Khao Soi-t. Remélhetőleg van legalább négy étkezés, mert Chiang Mai négy ‘ne hagyja ki’ foltok enni Khao Soi.

az avatatlanok számára a Khao Soi sárga curryvel és kókusztejjel ízesített leves, főtt tésztával töltve, majd sült tésztával tetején. Bár a Khao Soi hagyományosan csirkével vagy marhahússal készül, hogy megfeleljen a muszlim étkezési szabályoknak, az újabb Chiang Mai éttermek, mint például a Khao Soi Nimman, különböző fehérjéket adnak hozzá, mint a tenger gyümölcsei és a sertéshús.

minden Chiang Mai étterem egyedi változatot kínál a szakács nevelése és preferenciái alapján. A kedvenc Khao Soi foltok Khao Soi Khun Yai, Khao Soi Lam Duan, Khao Soi Mae Sai és Khao Soi Nimman, tégy magadnak egy szívességet, és próbáld ki mind a négy.

Khao Kha Moo

Khao Kha Moo egy népszerű Chiang Mai étel, és senki sem csinálja jobban, mint a híres “cowboy kalap hölgy” a Chang Phuak éjszakai piacon. Merjük, hogy talál egy jobb ár-érték egy dollár, mint ez a tál zamatos párolt sertés láb tálalva rizs egy tojás és ízes oldalán, mint a pácolt mustár zöldek és fokhagymás chili szósz.

nem csoda, hogy minden este tömegek állnak sorba a helyiek által kedvelt ételért, amelyet Anthony Bourdain tett híressé. Ez egy győztes!

tészta

minden nap rizstésztát ehetünk, és soha nem fárad el az ízük és az állaguk. Talán ez túlzás, de hajlandóak vagyunk elfogadni egy ilyen kihívást Chiang Mai-ban, ahol a rizstészta mindenféle gyógynövény, zöldség és fehérje alapanyaga.

könnyű megtalálni a Pad Thai-t Chiang Mai-Ban. Bár inkább Bangkok specialitása, a nemzeti étel népszerű Thaiföld második legnagyobb városában is, különösen az utcai árusoknál és a gyorséttermekben. Mindenki szereti a Pad Thai-t, amelyet általában sült tésztával, mogyoróval és garnélarákkal készítenek.

sült csirke

emelkedett Street Food

étkezés Chiang Mai soha nem unatkozott minket a város különböző jó ételek és éttermek. Mi megbotlott Arroy Dee Pad Thai az első éjszaka, majd visszatért többször élvezni más finom Thai ételek, Chiang Mai ételek, mint a Khai Jiao (ropogós omlettek olajban sült), és a betöltött Tom Yum leves.

bármikor azon tűnődtünk, hogy hol lehet enni Chiang Mai – Ban, visszajöttünk ebbe a kunyhóba Chiang Mai legjobb ételeiért. Arroy Dee Thai nyelvről finomra vagy finomra fordít, ami itt nem túlzás.

éjszakai piaci ételek

az éjszakai piacok vadul népszerűek a hatalmas hétvégi Chiang Mai éjszakai bazártól a falakon belül, Chang Puakig az elefánt kapu mellett, ahol a “Cowboy kalapos hölgy” minden este üzletet nyit. Kipróbáltunk egy csomó a Chiang Mai éjszakai piacok, és a kedvenc volt a Sum Meut Market A/k / A bujkál a sötét piacon.

heti három éjszaka nyitva, ez a kisebb piac a Tops élelmiszerbolton kívül mindent tartalmaz, beleértve két helyi street food kedvencünket – hús egy boton és Khanom Krok.

hús egy boton

Khanom Krok

először a Sum Meut piacon botlottunk a Khanom Krokra. Az eladó nevetett, amikor forró mártást kértünk. Kiderült, hogy a Khanom Krok Kókuszos rizs palacsinta, amelyet desszertként lehet a legjobban fogyasztani.

az a változat, amely a legjobban tetszik, édes kukoricát tartalmaz a kókuszos palacsintába. Bónuszként ez a Chiang Mai helyi étel vegetáriánus-barát.

Chiang Mai kávézók

nem kerestünk nyugati ételeket Chiang Mai-Ban, de nehéz kihagyni a sok Cafeteria-t, amelyet az emigráns környéken szórtak. Mivel csak annyi fűszeres étel van, amit meg tudunk enni, végül olyan helyi kedvencekbe sodródtunk, amelyek a nyugatiak számára olyan ételeket szolgálnak fel, amelyeket általában otthon találunk a villásreggeli menükben.

globális konyha

Chiang Mai Drinks

italok mindenütt Chiang Mai a lé a sör és minden a kettő között. Bár Chiang Mai-Ban megittuk a világos sörünket, beleszerettünk a város kávéjába és Smoothie-jába.

kávé

mivel történik egy Chiang Mai kávé jelenet, eredetileg azt terveztük, hogy minden nap kipróbálunk egy másik kávézót mind az élmény, mind a Chiang Mai útmutató számára. Az Akha Ama-nál kezdtük nemes vállalkozásunkat, és elégedettek voltunk a cappuccinóinkkal.

azonban bajba kerültünk a Ristr8to laborban. A Ristr8to kávéitalok annyira jók voltak, hogy beszennyezték látogatásainkat más kávézókban. Bár találtunk más kiváló Chiang Mai kávézókat, mint a Ming Mitr Coffee, A Nimmanian Club és a Nine One Coffee, végül elhagytuk a tervünket, és minden nap elmentünk a Ristr8to laborba a garantált kávé boldogságért.

az Akha Ama a következő címen található: 9/1 Mata Apartment, Hassadhisawee Rd, Soi 3, ons.6, csangfuak, Muang, Csiangmaj 50300, Thaiföld
a Ming Mitr-nek több telephelye van Csiangmajban.
kilenc egy kávé található Moo 2 30 Tumbon Pamiang, Doi Saket 50220, Thaiföld
Ristr8to Lab található 14 Nimmanhaemin rd soi 3 Suthep Mueang 50200, Thaiföld.

turmixokat

Chiang Mai Szakácstanfolyam

a szakácstanfolyam elvégzése nagyszerű módja annak, hogy utazás közben elmélyüljön a város konyhájában. Az emberek Chiang Mai egyértelműen magáévá ezt a koncepciót, és vesz egy Chiang Mai szakácstanfolyam az egyik legjobb dolog, hogy Chiang Mai.

egy napot töltöttünk szakács és evés Chiang Mai konyha, beleértve Khao Soi. Az óra alatt Panphalin Puntira (Lin) helyi szakács türelmesen bemutatta és tanította a helyi főzési technikákat, miközben történeteket osztott meg Lanna Thai kultúrájáról és lenyűgöző életéről.

élveztük az osztály kiscsoportos környezetét és hangulatát, és mindenkinek ajánljuk, aki többet szeretne megtudni a Lanna konyháról.

programok Chiang Mai területén

ha beleszeret Thaiföldbe, dönthet úgy, hogy hosszabb ideig marad. Másik út, akkor nézd meg Chiang Mai utazási költségek az utazás előtt. Spoiler figyelmeztetés: Chiang Mai nem drága.

tervezze meg Chiang Mai tartózkodását

fontos frissítés
egyes vállalkozások felülvizsgálhatják óráikat és menüket a COVID-19 miatt. Mások bezárhatnak, ideiglenesen vagy véglegesen, értesítés nélkül. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a webhelyeket a frissített információkért, és ahol lehetséges, előzetesen foglaljon.

rögzítse későbbre