Chingri Malaikari

a Chingri malaikari egy ikonikus bengáli garnélarák curry, amelyet nagy tigrisrák (bagda chingri) vagy óriás édesvízi garnélarák (golda chingri) szakácsával készítenek szuper finom, szuper krémes kókusztej szószban. Ne tévesszen meg ennek a közkedvelt bengáli csemegének az elegáns megjelenése—a chingri malaikari megtévesztően bonyolult szakácsnak tűnik, amikor a valóságban könnyebb elkészíteni, mint akár csirke vagy tojás curry!

ennek a chingri macher receptnek a neve kissé kettős jelentéssel bír. A ‘ Malai ‘jelentése’ tejszín ‘ emlékeztet a kókusztej alapra, amelyben a garnélarák szakács. Úgy tűnik azonban, hogy ez a garnélarák recept a bengáli konyhákba került a malajziai kereskedőkkel való kapcsolattartás révén; tehát a ‘malaikari’ valójában ‘maláj’ curry, idővel ‘malai’ curry néven átírva.

ebben a részletes videóban megmutatjuk, hogyan kell elkészíteni egy gyönyörű, krémes chingri malaikari-t, kezdve egy áttekintésből, hogyan tisztíthatja meg a devein óriás tigris (bagda) vagy édesvízi (golda) garnélarákot. Ezzel a lépésről lépésre recept videó az Ön rendelkezésére, nincs ok arra, hogy ugorjon át a legközelebbi Bhojohori Mannához, hogy kielégítse chingri malaikari vágyait!