Cristom Vineyards

a Cristom Vineyards egy családi tulajdonban lévő és üzemeltetett pincészet, amely az Oregoni Willamette-völgy Eola-Amity Hills kerületében a Pinot Noir és a Chardonnay vezető termelőjévé vált. A második generációs tulajdonos Tom Gerrie vezeti a produkciós csapatot, amely magában foglalja a régóta borász Steve Doernert és a nemrég érkezett vineyard manager & borász Daniel Estrin. Mindegyik tapasztalatot hoz a kaliforniai Pinot / Chardonnay gyártók munkájából: Doerner a Calerából és Estrin a Littorai-ból. Tom szülei, Paul és Eileen Gerrie 1992-ben alapították a borászatot.

a birtok öt különálló szőlőültetvényre oszlik: Jessie, Eileen, Marjorie és Louise (mind a Gerrie család Matriarcháiról nevezték el); és az újonnan hozzáadott Paul Gerrie vineyard, amelyet 2012-ben szereztek be. A szőlőn 95 hektár van a 240 hektáros ingatlanban. A legtöbb szőlőültetvényt nagy sűrűséggel, hektáronként körülbelül 2300 szőlővel ültetik, és erősen levágják, hogy hektáronként körülbelül 2 tonna gyümölcsöt termeljenek.

Cristom birtokát a Rudolph Steiner által létrehozott biodinamikai gyakorlatok szerint birtokolja. 2017-ben Tom megkezdte a biodinamikai elvek megvalósítását, hogy a szőlőültetvény valódi kifejeződését boraiba hozza. A Cristom vezető szerepet tölt be a természetes borkészítési gyakorlatokban, beleértve a natív élesztőt és a teljes klaszter erjedés korai úttörője az Egyesült Államokban. A szőlőültetvények és pincészetek az Oregon LIVE program (Low Input szőlőtermesztés és Enológia) által fenntarthatónak minősülnek.

Vintage A szüret után a Cristom kiváló minőségű borokat állít elő, függetlenül attól, hogy az elemek mennyire könnyűek vagy kihívást jelentenek. Ez a következetesség a szőlőskert mély ismeretének, a föld tiszteletének és a pincében való könnyed érintésnek a bizonyítéka. Világszerte elismert, mint a szeretett Willamette-völgy vezető termelője, boraik továbbra is a hagyomány, a modernitás és a finomság egyedülálló keveréke.