Fűszeres spirális burgonya
a fűszeres spirális burgonya ismét izgalmassá teszi a közös Spudot. Ezt a bejegyzést az OXO-nak köszönhetjük.
a ’80-as és ’90-es években a középnyugaton nőttem fel, ami azt jelentette, hogy amikor a vacsora mellé került a sor, a krumpli volt a kedvencünk. Tört, gratin, tots … mind gyakori látogatók voltak az asztalnál.
ennek eredményeként szeretem a burgonyát — de elég gyorsan megbetegszem tőlük is. Kitalálni a módját, hogy szolgálja őket, hogy több volt, mint a régi, a régi mindig úgy érezte, mint egy kihívás.
szeretem ezeket a fantasztikus sült reggeli burgonyát, de egy kicsit több előkészítési időt vesznek igénybe, mint amit általában vacsorára tudok kezelni. És a töltött krumplim? Nem csinálhatok ilyet minden nap.
írja be a spiralizátort. Tudom, hogy mindenki felugrik a spirális vonatra, és igen, én is. Valójában néhány hónapig így készítettem a zöldségeket, de bevallom, hogy olcsó verziót vásároltam az Amazon-on, és az eredmények nem voltak túl szépek.
kapnék néhány szép szálat, de a többi cukkinit megrágnám, és ha valami keményebbet próbálnék csinálni, mint egy uborka, akkor sikerül levágnom az ujjaimat és eltörnöm a zöldséget.
éppen akkor, amikor éppen fel akartam adni az egész trendet, rájöttem, hogy az OXO kiadja a saját kézi Spiralizátorát. Azok közületek a számláló helyet, hogy csak úgy tűnik, hogy töltse ki nem számít, mi fog örülni velem.
amint megérkezett, készítettem egy adag zoodle-t, és közzétettem a videót az Instagram-on. Nincs több törött cukkini! Nincs több szeletelt bőr! Aztán keményebb anyagon teszteltem: burgonya. Íme, itt is tökéletesen működött. Lehet, hogy táncoltam a konyhámban ezen a ponton.
rengeteg tervem van a pulton lévő többi burgonyával kapcsolatban, de ehhez a tételhez készítettem néhány csodálatosan fűszeres burgonyát, amelyek valóban függőséget okoznak. Ahogy szakács a burgonyát, kapsz néhány ropogós bit és néhány bit, amelyek tökéletesen olvadt-egyfajta, mint a belső és külső egy sült krumpli.
kedvenc füstölt paprikámmal, valamint chipotle chile porral és fokhagymaporral fűszereztem őket. Kevesebb hő esetén próbálja ki a cayenne port, vagy egyszerűen csökkentse a mennyiséget.
ez a recept egy font burgonyát használ (olyan fajtát ajánlok, mint a Red Gold vagy a Yukon Gold), amely alig kevesebb, mint 4 közepes méretű adag. Meg fogja találni azonban, hogy ezek a spiralizált burgonya gyorsan felzabálódik, ezért fontolja meg a dupla tétel elkészítését!
a burgonya kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy az átmérője ne legyen túl nagy ahhoz, hogy beleférjen a spiralizátorba. Levághatja a felesleges burgonyát, hogy illeszkedjen, de könnyebb csak olyan burgonyát vásárolni, amely megfelel a méreteknek.
ezenkívül nem zavartam a burgonyám meghámozását. Ez nem csak néhány kulcsfontosságú tápanyagot és rostot tart meg, hanem a texturáltabb felület is megkönnyíti a burgonya megfogását, miközben a spiralizátoron keresztül dolgozik.
miután a spirális burgonya szakács lett, dobtam egy kis oregánót a tetejére. Próbálja ki így, vagy reszelt sajttal!
összetevők
- 1 font burgonya, például Yukon vagy vörös arany
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál méz
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál chipotle chile por
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál fokhagyma por
- 1 teáskanál zúzott oregánó
használati utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 425 db f-re, majd béleljünk ki egy tepsit Silpat-vagy pergamenpapírral.
- mossa meg a burgonyát és szárítsa meg. Vágjon le egy kis darabot a burgonya tetejéről és aljáról. Helyezze be a burgonya egyik végét a spiralizátorba, sorakozva a közepét, majd csavarja meg, hogy spirálokat hozzon létre, hagyva, hogy a spirálok egy nagy tálba essenek. Amikor a burgonya végéhez ér, helyezze be a spiralizer tetejét a burgonyába, hogy elkerülje az ujjak vágását a vágások befejezése közben. Ismételje meg a maradék burgonyával.
- keverjük össze az olívaolajat és a mézet, és dobjuk össze a burgonyával.
- egy kis tálban keverjük össze a paprikát, a chileport, a sót és a fokhagymaport. Szórja a keveréket a burgonyára, majd keverje össze, hogy jól összeilleszkedjen, ügyelve arra, hogy a burgonya egyenletesen legyen bevonva.
- a burgonyát az elkészített sütőlapra terítse. Ha úgy tetszik, vágja a spirálokat kisebb hosszúságúra.
- 15 percig sütjük. Megszórjuk oregánóval és azonnal tálaljuk.
ajánlott termékek
mint Amazon társult és tagja más affiliate programok, én keresni minősítő vásárlások.
-
OXO jó markolatok 3 pengés kézi Spiralizáló
-
egymásra rakható üveg Mini előkészítő tál (4 készlet), 1 oz
-
Calphalon Nonstick Bakeware, sütőlap, 2 darabos készlet
táplálkozási információk:
hozam: 4
adagonkénti mennyiség: kalória: 151teljes zsír: 4G telítetlen zsír: 1gtransz zsír: 0g telítetlen zsír: 3gkoleszterin: 0mgnátrium: 541mgszénhidrátok: 28grost: 3gcukor: 4gfehérje: 3G
Te készítetted ezt a receptet?
Oszd meg az Instagram-on és címkézzétek meg a @stetted-et!
jogi nyilatkozat: felülvizsgálat céljából megkaptam az OXO kézi Spiralizátort. Egyébként nem kaptam kompenzációt, és minden vélemény a sajátom.