Fehérje fánk recept

fehérje fánk puha, cakey és bolyhos, édesített banán és tetején egy vastag csokoládé dió vaj máz. Gluténmentesek és tejmentesek is, és egészséges összetevőkből készülnek. A recept tartalmaz egy vegán változatot, valamint egyéb helyettesítési tippeket, hogy ezeket a fánkokat saját maga készíthesse!

ez a bejegyzés eredetileg 2019 januárjában jelent meg, és frissült néhány új szöveggel, fotóval és hasznos tippekkel az olvasók számára. A recept ugyanaz marad.

mik azok a fehérje fánk?

ezek csak fánkok tele fehérjével. Pronutsnak is hívják, ha divatos nevekkel foglalkozik. Nem vagyok éppen trendi, úgyhogy inkább protein fánknak hívom őket.

bár megváltoztatom a fehérje fánk receptjeim sok összetevőjét, néhányuk meglehetősen következetes, mint például a növényi alapú fehérjepor. Ez csak egy negyed csésze hozzáadódik a recepthez, de elegendő egy kis íz és egy kis extra fehérje hozzáadásához.

néhány más fehérje fánk kapcsok közé tartozik a tojás vagy tojásfehérje, mandula liszt, zabliszt, dió és / vagy dió vaj. Néhány ilyen hozzáadása a recepthez segít növelni a fehérjét a fánkokban, és jobban kitölti őket.

talán a legjobb része a fehérje fánk, hogy ők jellemzően egészségesebb. Ez a recept nagyon kevés finomított cukrot tartalmaz, sültek, nem sültek, így amikor az édesszájú sztrájkol,ezek a fánk egészséges snack.

egyéb fehérje fánk receptek lehet, hogy tetszik

• tök fánk tiszta tök, pekándió és csokoládé szitálás.

• mézeskalács fánk melasszal, melegítő fűszerekkel és sötét csokoládé mázzal.

• répatorta fánk dióval, fehér csokoládéval és pirított kókuszdióval.

Részletek néhány összetevő, hogy ez a fehérje fánk recept

fehérje por: vanília fehérje por ad egy csipetnyi édesség, hogy ezek a fánk, valamint néhány extra fehérje. Ez csak egy negyed csésze, így nem ad hozzá a fehérjepor elsöprő ízét. Növényi alapú fehérjeport használok, ami gluténmentes és vegán. Ezt a receptet nem tesztelték tejsavófehérjével vagy ízesítetlen fehérjeporral.

dió vaj: természetes sima mogyoróvajat használtam, mivel nem akartam mogyorót a fánkba, és azt akartam, hogy a máz sima legyen. Ha ropogós mogyoróvajat használ, az megváltoztatja a textúrát. A receptet nem tesztelték polcon stabil mogyoróvajjal, azonban más természetes dióvajak, például mandulavaj, működni fognak ebben a receptben.

mandulaliszt: ez csak finoman őrölt blansírozott mandula, amelynek héját eltávolítják. Mindig van egy nagy táska a kezemben a gabona – és gluténmentes sütéshez. Ezenkívül nedvességet és fehérjét ad a pékárukhoz.

banán: csak egy csésze tört banán ad édességet és nedvességet, anélkül, hogy ellenállhatatlan ízű. Győződjön meg arról, hogy a banán túlérett, mivel édesebb és könnyebben pépesíthető. Ha gyorsan meg akarja érni a banánt, csak süsse őket egy serpenyőben 300F-on 20 percig, vagy amíg a külső banánhéj feketévé nem válik.

hogyan készítsünk fehérje fánkot

• 1.lépés: egy nagy tálban keverje össze a száraz hozzávalókat.

• 2. lépés: egy külön közepes méretű tálban adjuk hozzá a tört banánt, mogyoróvajat, mézet, mandulatejet és tojást, és keverjük össze, amíg jól össze nem keverjük.

• 3. lépés: Adja hozzá a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, majd keverje addig, amíg jól be nem épül. A tészta vastag lesz.

• 4. lépés: Spoon tésztát egy zsírozott 12-üreg mini fánk serpenyőben sütjük 350F 14-16 percig.

• 5. és 6. lépés: hagyja a fánkot 10 percig hűlni a serpenyőben, mielőtt egy rácsra fordulna, hogy teljesen lehűljön.

• 7. lépés (lásd alább): megolvasztjuk a csokoládé chipset és a mogyoróvajat a mikrohullámú sütőben, és simára keverjük. Mártsa be minden fánk tetejét a csokoládé mázba, és hagyja, hogy a felesleg lecsöpögjön, mielőtt visszatérne a rácsra. Tetejére apróra vágott földimogyoró vagy hinti kerül.

Receptváltozatok

vegán: cserélje ki a mézet juharszirupra, és tojás helyett használjon len tojást. (Lásd az alábbi fotót a vegán fánkról hinti).

mandula vaj: csak cserélje ki a természetes mogyoróvaj a fánk és a máz természetes mandula vaj.

zabliszt: Cserélje ki a hajdina lisztet teljes kiőrlésű zablisztre. Lehet vásárolni, vagy csak blitz néhány zab egy élelmiszer-feldolgozó vagy turmixgépben, amíg ők az összhang a liszt.

kókuszliszt: hagyja ki a hajdina lisztet, és használjon 1/4 csésze kókuszlisztet, növelje a mandula lisztet 3/4 csészére, és használjon két tojást egy helyett.

vegán változat mandulavajjal és hinti.

Gyakran Ismételt Kérdések

hogyan tárolja? Ezeket a fánkokat legjobban légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben lehet tárolni.

meddig fognak tartani? Megfelelő tárolás esetén 6-7 napig kell tartaniuk.

le tudja fagyasztani őket? Igen. Legfeljebb 3 hónapig tartanak a fagyasztóban. Ha készen áll az élvezetre, hagyja, hogy felolvadjanak a hűtőszekrényben.

mi a legjobb fehérjepor? Kipróbáltam néhány különböző márkájú növényi alapú fehérjeport ebben a receptben, és mindegyik jól működik. Mindig tejmentes fehérjeport használok, így ezt a receptet nem tesztelték tejsavófehérje porral.

további recept tippek és helyettesítések

• a mandulaliszt és a hajdina liszt természetesen gluténmentes, ezért ezeknek a fánkoknak a gluténmentességéhez használjon tanúsított gluténmentes fehérjeport.

• annak érdekében, hogy ezek a fánk tejmentes legyen, győződjön meg róla, hogy a fehérje por és a sötét csokoládé chips tejmentes.

• ez a recept 12 mini-fánkot készít, amelyek átmérője körülbelül 3 hüvelyk. Ha csak egy 6 üreges serpenyője van, amely nagyobb fánkot készít, csak növelje a sütési időt.

ha elkészíti ezt a fehérje fánk receptet, szeretném hallani, mit gondol az alábbi megjegyzésekben!

ÉHES TÖBB? Ne felejts el feliratkozni a Crumb Top Baking hírlevélre és kövesd az Instagram, Pinterest és Facebook oldalaidat!

nyomtatás