fokhagyma

mikor ehetnek A csecsemők fokhagymát?

a fokhagyma bevezethető, amint a baba készen áll a szilárd anyagok megkezdésére, ami általában 6 hónapos kor körül van.

sokan úgy vélik, hogy a nyájas ételek a legjobbak a csecsemők számára, de nincs bizonyíték ennek a kulturális mítosznak a alátámasztására. Valójában az emberek szerte a világon bevezetik az alliumokat és más ízletes ételeket a szilárd anyagok utazásának korai szakaszában. Egy tanulmány azt is megállapította, hogy a csecsemők hosszabb ideig szoptatnak, és több anyatejet fogyasztanak azoktól az anyáktól, akik fokhagymát fogyasztottak.1

a fokhagyma Közép-Ázsiában őshonos, ahol régóta különféle gyógyászati célokra használják—a légzés javításától a hasmenés enyhítéséig. A főzés során a legtöbb “fokhagymát” igénylő szakács az izzót alkotó aromás fehér szegfűszegre utal. Azonban a szár friss fokhagyma (az úgynevezett “scape”) ehető is. A hosszú, göndör zöld szárak felbukkannak a greenmarkets-en a tenyészidőszak elején, amikor a gazdák levágják őket annak érdekében, hogy megakadályozzák, hogy a növények a lapockákat növesszék, ahelyett, hogy az izzót megdörzsölnék. A Scapes-t kevésbé magabiztosnak és gyógynövényesebbnek tekintik, mint a szegfűszeget, így jó alternatíva a szakácsok számára, akik érzékenyek a hagyományos fokhagymás szegfűszegre. A fokhagymás scapes hetekig is tárolható, ha hűtőszekrényben tárolják!

a fokhagyma egészséges a csecsemők számára?

teljesen. A fokhagyma tele van olyan tápanyagokkal, amelyek kritikusak a csecsemők számára a fejlődésük ezen szakaszában, beleértve a B6 és C vitaminokat, a kalciumot, a rézet (amely segít a baba felszívni a vasat), a mangánt, a foszfort és a szelént.

csípős ízének köszönhetően a fokhagymát gyakran kis mennyiségben fogyasztják, de a fokhagyma napi bevitele hosszú távon előnyös eredményeket hoz. Szó szerint több ezer tanulmány készült a fokhagymafogyasztás előnyeiről, amelyek együttesen megmutatják, hogy a fokhagyma valóban szuper étel. A csecsemők számára a fokhagyma segít az egészséges vérkeringés és a kiegyensúlyozott vércukorszint támogatásában. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokat is tartalmaz, amelyek gyakorlatilag a test minden rendszerét segítik, és erős antimikrobiális tulajdonságokat kínálnak, amelyek segítenek megölni a megfázást és a fertőzéseket okozó hibákat.

míg a nyers fokhagyma különösen előnyös a bél számára, ügyeljen arra, hogy kis mennyiségben vezesse be, hogy ne okozzon kellemetlenséget a baba számára. És ha találkozol fekete fokhagymával, vedd meg! A fekete fokhagyma érlelt fokhagyma, amely számos hasznos antioxidánst tartalmaz. Ha időben megcsípik, a fokhagymapor teljesen megfelelő alternatíva az ételek ízesítéséhez, és bizonyos tápanyagokat is kínál—bár kevesebb, mint a friss vagy szakács fokhagyma.

a fokhagyma fulladásveszélyt jelent a csecsemők számára?

bár nem szerepel a gyakori fulladásveszély, a fokhagymagerezd kockázatot jelenthet, ha nem az életkornak megfelelő módon készítik el a baba számára. Győződjön meg róla, hogy a fokhagymát puha konzisztenciára szakácsolja, mielőtt összekeverné a szilárd anyagokat kezdő csecsemőknek.

további információkért látogasson el a öklendezés és a fulladás témakörébe, és ismerkedjen meg a gyakori fulladás veszélyeivel.

a fokhagyma gyakori allergén?

szám. A fokhagymaallergia ritka, bár vannak olyan esetek, amikor az allium családban allergiásak az ételekre. Ha a baba családjában allergiás vagy érzékeny a hagymára, a fokhagyma bevezetése előtt egyeztessen egy allergológussal.

hogyan készítsük el a fokhagymát a csecsemők számára a baba által vezetett elválasztással?

minden baba a saját idővonalán fejlődik. Az alábbi előkészítési javaslatok csak tájékoztató jellegűek, és nem helyettesítik a gyermekgyógyász vagy egészségügyi szakember, táplálkozási vagy dietetikus, vagy gyermekgyógyászati táplálkozási és étkezési szakértő szakmai, egy-egy tanácsát. Soha ne hagyja figyelmen kívül a szakmai orvosi tanácsot, vagy késleltesse a keresését valami miatt, amit itt olvasott vagy látott.

6-9 hónapos: a fokhagyma fiatal csecsemőknek történő bevezetésének nagyszerű módja a fokhagymaolaj, amelyet más ételekre csepegtetnek. Fokhagymaolaj készítéséhez hámozzon meg néhány fokhagymás szegfűszeget, pirítsa megegy szegfűszeg vagy két olívaolajban, amíg illatos, majd távolítsa el a szegfűszeget az olajból. Innen hozzáadhatja a fokhagymaolajat párolt zöldségekhez, például brokkolihoz vagy karfiolhoz, vagy akár burgonyapürébe is keverheti.

9-12 hónapos: kezdje el bőségesen használni a fokhagymát az ételeiben. A lehetőségek végtelenek: pácokban, pörkölt vagy párolt zöldségekkel keverve, pörkölve és teljes kiőrlésű kenyérre kenve, vagy vajban megsütve egy egyszerű tésztamártáshoz.

12-24 hónapos: Folytassa a fokhagyma bőséges használatát a babának szánt ételekben, és fedezze fel a fokhagymás recepteket, mint például a fokhagymás pesto, a fekete fokhagymás kenyér vagy az aglio e olio, a fokhagymás tészta étel.

ha többet szeretne tudni arról, hogyan vágja le az ételt a baba életkorának megfelelően, ugorjon át a & alakú Élelmiszerméretekről szóló részünkre.

1. Mennella, J. & Beauchamp, J. (1993, December. 3). A fokhagymás ízű tej ismételt expozíciójának hatása a nursling viselkedésére. Gyermekgyógyászati Kutatás, 34(6), 805-808. doi:10.1203/00006450-199312000-00022