gluténmentes Barbecue szósz

a grillezés egy egyszerű szakács, amely rengeteg időt hagy egy pohár bor elfogyasztására és a vendégek beszélgetésére. Azonban csak azért, mert ez nem érintett folyamat, nem kell sima ízeket jelentenie. Valójában, van egy csomó, amit tehetünk, hogy a csomag ízét bármi is lesz, hogy a barbecue.

mindenféle marinád, dörzsölés és fűszerkeverék létezik. Vessen egy pillantást például a bunkó fűszer receptemre, amelyet rendszeresen használok a BBQ húsokhoz és a tenger gyümölcseihez. Egy másik ízfokozó a barbecue ételekhez a szószok. A világ egyik legnépszerűbb mártása a barbecue szósz. Sokunknak valószínűleg van egy a hűtőben vagy a kamrában, de valójában maga készített egyet? Ami azt illeti, meglepően könnyű, amint azt itt láthatja a gluténmentes barbecue szósz receptjében.

gluténmentes barbecue szósz

a gluténmentes barbecue szósz tökéletes szósz minden olyan húshoz, amelyet ezen a nyáron a grillre dobhat. Azt is fel lehet használni, mint egy mártás édesburgonya krumpli vagy burgonya ékek. Csak körülbelül 10 percet vesz igénybe az elkészítés, így még akkor is, ha vendégeket szórakoztat, még mindig lesz ideje zörögni.

Általánosságban elmondható, hogy az összetevők nagyon eltérőek, de a barbecue szósz szokásos összetétele paradicsom alap, mustár, ecet és fűszerek.

manapság a szupermarketekben szinte végtelen választék áll rendelkezésre a barbecue szószokból. Mexikói barbecue, Kansas barbecue, Alabama barbecue és így tovább. Néha nehéz megmondani, hogy pontosan mit tartalmaz egy bolti barbecue szósz. Elég gyakran találsz egy maroknyi lefordíthatatlan cuccot a palack hátulján, többnyire stabilizátorokat és hasonlókat. Ezért úgy döntöttem, hogy elkészítem a saját gluténmentes barbecue szószomat. Legalább így pontosan tudom, mit tartalmaz a szósz.

barbecue szósz története

amióta az ember felfedezte a tüzet és elkezdett főzni rajta, kísérleteztek és olyan technikák fejlődtek ki, amelyek javítják a szakács szakácsának ízét. A történészek már a római időkben ismerik a hús pörkölésére szolgáló pácokat.

a barbecue szósz stílusa, amelyet ma ismerünk, sokkal újabb találmány. Az élelmiszeripari óriás Heinz 1875 – ben dobta piacra első paradicsomos ketchupját, és valószínűleg nem sokkal később valaki arra gondolt, hogy egy összetettebb és fűszeresebb szósz-a barbecue szósz-alapjaként használja.

nehéz biztosan megmondani, ki találta ki, vagy pontosan mikor történt. Azt hiszem azonban, hogy nyugodtan mondhatjuk, hogy Amerikában találták fel. Valójában a legrégebbi ismert receptet a Johnson & Wales College of Culinary Arts könyvtárában archiválják Providence városában, Rhode Island-en. 1913-ban készült, és egy bizonyos Mrs. Howard készítette. Paradicsom ketchupot, mustárport, cayenne borsot, ecetet és hagymasót tartalmaz, sok hasonlóságot mutat a mai barbecue szósz változatával.

a 20.század első felében a barbecue szósz számos kereskedelmi változata jött létre egész Amerikában. A barbecue szósz népszerűsége drámai módon megnőtt az 1950-es évektől kezdve, mivel egyre több ember lett háztulajdonos. Az embereknek megvolt az eszközük ahhoz, hogy a modern amerikai életstílust éljék, és mindazt, ami ezzel járt. Ez magában foglalta a barbecue-t is.

bbq szószok

saját gluténmentes barbecue szósz recept meglehetősen alapvető és igaz, hogy az eredeti barbecue szósz fajták. Ha úgy érzi, hogy egy kicsit többet tehetne, egyszerűen hozzáadja azt a fűszert, amelyet megfelelőnek talál. Füstölt paprikát használtam gluténmentes barbecue szószomban, mert a füstösséget a barbecue íz nélkülözhetetlen részének találom. Ha nem tetszik, vagy ha nem kap füstölt paprikát, használhat helyette normál paprikát.

a klasszikus receptek, valamint az enyém, cayenne borsot igényelnek. Mennyit használod fel a saját preferenciád szerint. Kezdje azzal, hogy hozzáad egy kicsit, kóstolja meg a mártást, majd lassabban adja hozzá, amíg elegendő hő van a kedvéhez. Alternatív megoldásként használhat más típusú szárított chili paprikát is. Egyéb fűszerek, amelyeket hozzáadhat, lehetnek zöldbors, fokhagymapor, oregánó, petrezselyem vagy akár egy csipet fahéj pelyhek.

sok kereskedelmi gyártó kukoricaszirupot vagy melaszt használ a barbecue szósz édes elemeként. Mivel ezek a termékek nem éppen egészségesek, inkább barna cukrot használok a receptemben. A cukor fontos szerepet játszik, ha grillezés előtt a mártást a húsra helyezi. Karamellizálódik, és nem csak néhány szép égett aromája van, hanem a szósz jobban tapad a húshoz.

ha meg akarja győződni arról, hogy a szósz gluténmentes marad, ellenőrizze az üzletben vásárolt összetevők címkéit, hogy valóban gluténmentesek-e. Rengeteg gluténmentes terméknek kell lennie, amelyet erre használhat, ezért csak tartsa szemmel.

foods

a gluténmentes barbecue szósz nagyon sokoldalú szósz, amely szinte bármilyen húshoz használható. Azt tudom ajánlani, különösen, hogy minden idők amerikai barbecue classic-bordák. Ha rendkívül ínycsiklandó inspirációt szeretne a bordákhoz, vessen egy pillantást néhány bordám receptjére:

• BBQ füstölt bordák
• mézes mázas füstölt bordák
• fűszeres füstölt bordák

ezenkívül nemrég készítettem ezeket a pácolt csirkeszárnyakat, és ha valaha is nagyszerű Mártogatós szósz lenne nekik, ez a gluténmentes barbecue szósz minden bizonnyal az lenne. Valójában kétféle módon használhatja a gluténmentes barbecue mártást. Grillezés közben megsütheti a csirkeszárnyakat, vagy utána mártásként is felhasználhatja. Ugyanez vonatkozik a csirkecombokra, a combokra és a mellekre. Ahhoz, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a barbecue szószból, nézze meg a sütőben sült barbecue csirkémet.

meglepő módon a gluténmentes barbecue szósz valójában nagyon szép zöldségekkel is. Próbálja ki grillezett paprikán vagy grillezett cukkinin. Hozzáteszi, hogy egy kis barbecue íz a zöldségekhez, ami azt jelenti, hogy nem is kell húst enni vele. Ne felejtsd el a sima vagy édesburgonya krumplit!

mi a kedvenc módja annak, hogy élvezze a barbecue szószt?

Print