Gomba Brie leves
ez a gomba Brie leves földes, gazdag és dekadens. Szeretne lenyűgözni egy dátumot? Csináld ezt. Ez egy nagyon lenyűgöző recept, de ez is egy egyszerű, egy edényes étkezés, amelyet össze lehet dobni. A pirított vaj csodálatos ízmélységet hoz létre a friss gomba és a brie sajt fontja mellett, amely a vegetáriánus leves minden krémes falatába olvad.
most már tudom, mire gondolsz: kizárt, hogy ez egészséges legyen. Nos, ha valódi, feldolgozatlan, egész összetevők egészséges felhasználásáról beszélünk… akkor igen, ez az! A sűrítéshez használt névleges mennyiségű fehér liszt mellett (amely könnyen elhagyható) ez a recept 100% – ban valódi alapanyagokból készül. Ha egészséges, mint alacsony szénhidráttartalmú, akkor igen! Alig van itt szénhidrát. De ha “egészséges”-ről beszélünk, mint az alacsony zsírtartalmú vagy alacsony kalóriatartalmú… ez a recept nem az. Azonban. Van pár mondanivalóm, mielőtt elmenekülsz.
először: nem ajánlom ezt a levest önmagában étkezésként enni. Annak ellenére, hogy ez az egyik legcsodálatosabb dolog, amit valaha kóstoltam (komolyan), azt hiszem, túl gazdag és nehéz ahhoz, hogy egy egész étkezés legyen. Párosítsa egy oldalsó salátával és egy jó darab teljes kiőrlésű kenyérrel, vagy élvezze első fogásként egy kis adagban.
másodperc: ha valóban aggódik a recept zsír-vagy kalóriatartalma miatt, ne félj – van megoldás! Csak vágja fel a vaj mennyiségét felére, és használjon teljes tejet vagy felét a nehéz tejszín helyett. Probléma megoldva. (Az alábbi recept megjegyzésekben is.)
beszéljünk egy kicsit a pirított vajról. Ez egy olyan dolog, amiről érdemes beszélni.
ha nem tudja, mi az, vagy ha még soha nem tette meg, akkor egy élvezet. Először is, ne félj tőle – nagyon könnyű elkészíteni. Csak figyelni kell rá. Másodszor, figyelmeztetlek, mindenre rá akarod tenni.
néhány kedvenc pirított vaj receptek tésztaételek, mint a Butternut Squash, pirított vaj, és rozmaring Fettucini Alfredo és spagetti pirított vajjal és hervadt zöldekkel.
rendkívül jól megy a földes ízekkel, például a tökkel, a burgonyával (próbálja meg használni a szokásos vaj helyett a következő burgonyapürében), és – kitalálta – gombával. Ami tökéletes jelölt erre a levesre.
a vaj két dologból áll: zsírból és tejipari szilárdanyagból. Amikor megolvad, valószínűleg észrevette, hogy hajlamos habosodni, és az élénk sárga zsír elválik a fehér tejelő szilárd anyagoktól. A pirított vaj olyan vaj, amelyet olvadás után melegítettek, hogy a tejelő szilárd anyagok jobban szakácsokká váljanak. Pirítóst hoz létre, gazdag, diós íz, ami annyira finom.
amikor ezt a levest készítjük, csak olvasszuk meg a vajat az edényben, és folytassuk a melegítést és a keverést, amíg barna színűvé nem válik. Ezen a ponton azonnal adjuk hozzá a hagymát és a gombát – a zöldségekből származó folyadék megállítja a barnulási folyamatot.
lehetséges vajat égetni, ha túl sokáig hagyja barnulni, ezért csak figyelje. Mély lélegzet: rendben lesz. Megéri az extra pár percet és figyelmet igényel.
itt egy nagyszerű bemutató arról, hogyan lehet barnítani a vajat, ha többet szeretne megtudni.
a vaj megbarnítása és a gomba és a hagyma hozzáadása után ez a recept nem más, mint egy kis liszt hozzáadása (a sűrítéshez) és csirkehúsleves (zöldség vagy gomba is használható 100% vegetáriánus), néhány brie megolvasztása közvetlenül a fazékban, pürésítés és nehéz tejszín hozzáadása. Ez komolyan egyszerű, különösen, ha van merülő turmixgépe.
nem ajánlom eléggé ezt a terméket. Ha még nem rendelkezik ilyennel, fontolja meg, hogy hozzáadja a létfontosságú konyhai kellékekhez. Csak dugja be, merítse közvetlenül a levesbe, majd nyomja meg-pürésíti a levest anélkül, hogy ki kellene húznia az álló turmixgépet (következésképpen tonnával több takarítást végez).
használom püré levesek, mint ez, vagy mint butternut squash leves, vagy csak sűrűsödik levesek pulzáló egy kicsit. Hozz egyet!
ha követed a blogomat, tudod, hogy nagy rajongója vagyok a leveseknek. Itt van az összes többi leves recept, ha meg akarja nézni.
Ha tetszik ez a recept, akkor ez a krémes gomba, csirke és vadrizsleves is tetszeni fog.
és győződjön meg róla, szakács a gombát helyesen, hogy a legtöbb íz belőlük!
az alábbi gomba Brie leves receptje, beleértve a gluténmentes és alacsonyabb zsírtartalmú változat készítését. Élvezd!
gomba Brie leves
kattintson a csillagokra az értékeléshez!
nyomtatás Pin
összetevők
- 4 evőkanál vaj
- 1 hagyma kockára vágott
- 1 font. cremini gomba szeletelt vagy apróra vágott (baba portobellos)
- 1/4 csésze univerzális liszt
- 4 csésze csirkehúsleves/húsleves vagy zöldség-vagy gombaleves
- 8 oz. brie kérge eltávolítjuk, és vágjuk kis ékek vagy kockákra*
- 1 csésze nehéz tejszín
- kóser só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- krutonnal és/vagy petrezselyemmel köretként (ha szükséges)
utasítások
-
olvassa el a vajat (4 evőkanál) közepes vagy nagy edényben közepesen magas hőn. Miután megolvadt, folytassa a melegítést, amíg habos lesz, és barnulni kezd.
-
azonnal adjuk hozzá a kockára vágott hagymát és a gombát. Sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze, kapcsolja le a hőt közepesre, majd hagyjuk körülbelül 5 percig érintetlenül megsütni a xhamstereket, vagy amíg a folyadék többnyire el nem párolog.
-
adjunk hozzá lisztet (1/4 csésze); keverjük össze, hogy bevonjuk.
-
adjunk hozzá csirkehúslevest (4 csésze), keverjük össze, forraljuk fel.
-
kapcsolja le a hőt, hogy pároljon. Adjunk hozzá kockára vágott brie-t (8 oz.) és folytassa a párolást, amíg meg nem olvad(ha van néhány darab, amely nem olvad, ne aggódjon).
-
merülő turmixgéppel pürésítse a levest a kívánt állagúra (alternatív megoldásként használhat egy szokásos turmixgépet tételekben).
-
adja hozzá a nehéz tejszínt (1 csésze) a leveshez, majd keverje hozzá. Kapcsolja ki a hőt, kóstolja meg és állítsa be a fűszereket, ha szükséges.
-
tálaljuk forró, körítve krutonnal és / vagy petrezselyemmel, ha szükséges.
Megjegyzések
- ne aggódjon, hogy eltávolít minden héjdarabot a brie – ből-ez nem olvad bele a levesbe, de mivel egyébként pürézi, egy kicsit itt-ott nem számít.
- alacsonyabb zsírtartalmú változat esetén csökkentse a vajat két evőkanálra, és használjon teljes tejet vagy felét a nehéz tejszín helyett.
- gluténmentes változat esetén cserélje ki a kukoricakeményítőt a lisztre (vagy hagyja ki a lisztet).
- az intenzívebb gombaíz érdekében adjon hozzá néhány szárított vargányát.
- fagyassza le a maradékot vagy egy extra adagot légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 6 hónapig.
- a megadott tápérték információ nem tartalmaz hozzáadott nátriumot az ízesítéstől az ízesítésig, az opcionális összetevőket, és nem veszi figyelembe a márkákat. Nyugodtan számítsa ki magát ezzel a számológéppel, vagy adja hozzá a receptet a Yummly-hoz.
ajánlott felszerelés
-
nagy edény
táplálkozás
hashtaget