Gyömbéres fokhagymás tésztaleves Bok Choy-val és Shiitake gombával

a fiam a közelmúltban beteg volt az iskolából, és ebédre levest akartam készíteni neki, hogy enyhítse a torokfájását. Miután megnéztem az internetet, találtam egy receptet a villás kanálon erre a gyömbéres fokhagymás tésztalevesre bok choy-val és shiitake gombával, és mivel a fiam szereti az ázsiai ízeket, tudtam, hogy élvezni fogja. Elég közel álltam a recepthez, de nem volt csillagánizsom, ezért kihagytam, és cremini helyett shiitake gombát használtam. A levesnek csodálatos illata volt, miközben párolt és csodálatos íze volt. A fiam evett egy nagy tálat, és bár nem igazán ízlelte meg a szörnyen kitömött orr miatt, azt mondta, hogy jól érezte magát a torkán. Volt egy nagy tálam, és azt gondoltam, hogy csodálatos – különösen a bok choy.

Hogyan készítsünk gyömbéres fokhagymás Tésztalevest Bok Choy-val és Shiitake gombával

melegítsük fel a növényi olajat és a szezámolajat egy nagy levesedényben közepes lángon. Adjuk hozzá a mogyoróhagyma, és szakács, keverés gyakran 3-4 percig, vagy amíg azok áttetsző és kezdett, hogy lágyítsa. Adjuk hozzá a zöldhagyma fehér részét a gyömbérrel, fokhagymával, zúzott pirospaprika pelyhekkel együtt; szakács, folyamatos keverés közben, 1 percig. Adjuk hozzá a csirkehúslevest, majd pároljuk. Adjuk hozzá a szójaszószt, majd fedjük le fedővel, majd pároljuk 10 percig.

adjuk hozzá a felszeletelt gombát, a bok choy-t és a rizstésztát az edénybe; pároljuk 6-8 percig, vagy amíg a tészta és a bok choy megpuhul. Íz és íz, ha szükséges. Merőkanál tálak, majd a tetején a zöld hagyma, pirított szezámmag, ha szükséges. Azonnal tálaljuk chili olajjal és szójaszósszal az oldalán. Jó étvágyat.

Mellékjegyzet: A rizstészta végül felszívja az összes extra húslevest, így ha nem azonnal szolgálja fel az egész edényt, azt javaslom, hogy a rizstésztát csomagonként külön szakácsként főzze, és Tálaláskor adja hozzá a maradék leveshez.

Print Recept

5 az 1 szavazat

gyömbéres fokhagymás tésztaleves Bok Choy-val és Shiitake gombával

előkészítési idő5 perc

Szakácsidő20 perc

tanfolyam: leves

konyha: ázsiai

adagok: 2 – 4

szerző: Pam-a szeretet szakács / eredeti a villás kanál

összetevők

• 2 tk növényi olaj
• 1 tk pirított szezámolaj
• 1 nagy mogyoróhagyma, kockára vágott
• 2 zöld hagyma, szeletelve, (zöld és fehér részek elválasztva)
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál friss gyömbér, darált
• csipet zúzott pirospaprika pehely, ha szükséges
• 5 csésze csirkehúsleves (vagy zöldségleves)
• 2 evőkanál szójaszósz
• 8 shiitake gomba, szár eltávolítva, vékonyra szeletelve
• 1 a bok choy feje, végei díszítve (egészben hagytam őket, de ha szükséges, nyugodtan felapríthatom őket)
• 4 oz vékony rizstészta (lásd a fenti megjegyzést)

tálalás:

• Chili olaj
• szójaszósz

utasítások

• melegítsük fel a növényi olajat és a szezámolajat egy nagy levesedényben közepes lángon.
• adjuk hozzá a mogyoróhagyma, és szakács, keverés gyakran 3-4 percig, vagy amíg azok áttetsző és kezdett, hogy lágyítsa.
• adjuk hozzá a zöldhagyma fehér részét a gyömbérrel, fokhagymával, zúzott pirospaprika pelyhekkel együtt; szakács, folyamatos keverés közben, 1 percig.
• adjuk hozzá a csirkehúslevest, majd pároljuk. Adjuk hozzá a szójaszószt, majd fedjük le fedővel, majd pároljuk 10 percig.
• adjuk hozzá a felszeletelt gombát, a bok choy-t és a rizstésztát a fazékhoz; pároljuk 6-8 percig, vagy amíg a tészta és a bok choy megpuhul. Íz és íz, ha szükséges.
• merőkanál tálak, majd a tetején a zöld hagyma, pirított szezámmag, ha szükséges. Azonnal tálaljuk chili olajjal és szójaszósszal az oldalán. Jó étvágyat.
• oldalsó megjegyzés: a rizstészta végül felszívja az összes extra húslevest, így ha nem azonnal szolgálja fel az egész edényt, azt javaslom, hogy a rizstésztát csomagonként külön szakácsként főzze, és Tálaláskor adja hozzá a maradék leveshez.