gyümölcs kiválasztása, előkészítése és konzerválása

fűszeres Almagyűrűk

• 12 lbs cég tart alma (maximális átmérő 2-1/2 hüvelyk)
• 12 csésze cukor
• 6 csésze víz
• 1-1 / 4 csésze fehér ecet (5%)
• 3 evőkanál egész szegfűszeg
• 3/4 csésze vörös forró fahéjas cukorka vagy 8 fahéjrúd
• 1 teáskanál vörös ételfesték (opcionális)

hozam: Körülbelül 8-9 pint

fontos Megjegyzés: Ez egy régebbi USDA ajánlat, amely még mindig elérhető és érvényes. Ez azonban rendkívül magas cukorkoncentráció, amelyet manapság a legtöbb ember nem szeret. Dolgozunk egy frissített verzió a következő évre, így érdemes várni, és nem próbálja meg ezt a verziót.

kérjük, mielőtt elkezdené, olvassa el a forrásban lévő Vízkonzervek használatát. Ha ez az első alkalom konzerválás, javasoljuk, hogy olvassa el az otthoni konzerválás alapelveit.

eljárás: mossa meg az almát. A megelőzés érdekébenelszíneződés, héj és szelet egy almát egy időben.Azonnal vágja keresztben 1/2 hüvelykes szeletekre, távolítsa elmagas terület egy dinnye ballerrel, majd merítse az aszkorbikussavoldatba. Ízesített szirup készítéséhez keverje össze a cukorvizet, az ecetet, a szegfűszeget, a fahéjas cukorkát vagy a fahéjat, valamint az élelmiszer-színezéket egy 6 qt-os serpenyőben. Keverjük össze, melegítsükforraljuk fel, majd pároljuk 3 percig. Drain alma, add hozzáforró szirup, szakács 5 percig. Töltse fel az üvegeket (lehetőleg széles szájjal) almagyűrűkkel és forró ízesített sziruppal,hagyva 1/2 hüvelykes fejteret. Állítsa be a fedeleket és a folyamatotaz 1. táblázatban szereplő ajánlásoknak megfelelően.

ezt a dokumentumot a “teljes útmutató az otthoni konzerváláshoz”, az 539.számú AgricultureInformation Bulletin, USDA, felülvizsgált 2015.
kissé felülvizsgált 2019. október.

felső ^