Házi magyar gulyásleves
ez a házi készítésű magyar gulyásleves recept a tökéletes klasszikus hideg időjárású leves, amely kiadós, tele ízzel, és olyan könnyen elkészíthető!
FACEBOOK | PINTEREST | INSTAGRAM | TWITTER
mióta Kanadából Romániába költöztünk, majdnem 3 évvel ezelőtt szerelem-gyűlölet kapcsolatba kerültem az itteni ételekkel – vannak olyan hagyományos ételek, amelyeket nem tudok lemaradni, bármennyire is próbálkozom, aztán vannak olyanok is, akiket annyira megszerettem, hogy már nagyon szeretik őket nehéz lenne nélküle élni. Ez a házi készítésű magyar gulyásleves a családunk abszolút alapvető receptjévé vált, különösen a hideg téli hónapokban, és nagyon izgatott vagyok, hogy ma megoszthatom veletek!
van valami olyan megnyugtató a pörköltekben és levesekben télen, és ez a házi magyar gulyásleves családunk egyik kedvenc módja a melegítésre egy hideg napon. Tele van gyengéd hússal, sok gyökérzöldséggel, helyben termesztett piros paprikával, mindezt egy paradicsom alapú húslevesben, amelyet tökéletesen átitat az étkezés végén néhány ropogós kenyér!
TÖBB EGYSZERŰ HÉTKÖZNAPI ÉTKEZÉSI ÖTLETET KERES?
Szerezd meg a gyors és egyszerű 4 hetes étkezési tervet!
tetszik ez a házi magyar gulyásleves? Imádni fogja ezt a legjobb valaha egy Pot marhapörkölt vagy ez Crock Pot francia hagymaleves fehér bab!
Erdélyben élünk, Románia sok német Szász és sok Magyar által lakott területén, amely nagy hatással volt a hagyományos helyi konyhára. Valójában a képeken látható gyönyörű levestálat egy helyi piacon vásároltam, és ez az egyik kedvenc darabom. Egy helyi művész készítette és festette kézzel a hagyományos erdélyi stílusban, és ez a tökéletes edény ehhez a csodálatos hagyományos stílusú házi magyar Gulyásleveshez. Tudom, hogy annyira imádni fogod ezt a ragut, mint a családunk!!
ha jó Holland sütőedényt keres az olyan receptekhez, mint ez a házi magyar gulyásleves, itt van a tanácsom – a holland Sütőedényem a Le Creuset (affiliate link) teljes szépsége, és egész évben szinte minden nap használom mindenféle leveshez, pörkölthez, szószhoz, curry-hez, sőt kenyérsütéshez is (ha szeretné az eredeti holland sütő ropogós kenyér receptemet, fogd meg itt! Remekül megy ez a házi magyar gulyásleves!).Egy olyan edény, mint az enyém, határozottan pénzügyi befektetés, de figyelembe véve, hogy mennyit használom az enyémet, és figyelembe véve annak magas minőségét, mindenképpen méltó befektetés, mivel 10 vagy 20 évig, vagy még tovább fog tartani! Más márkák hasonló öntöttvas edényeit is használtam, mint például ez a KitchenAid és ez a Lodge Cast Iron (mindkét affiliate link), ha valami kevésbé olcsóbb, de még mindig jó minőségű dolgot keres, ami jól elvégzi a munkát.
FACEBOOK | PINTEREST | INSTAGRAM | TWITTER
remélem, annyira szereted ezt a házi magyar gulyáslevest, mint mi! Hadd tudja az alábbi megjegyzéseket, mi a kedvenc helyi kulturális recept, ahol élsz? Szeretném tudni!
Konyhai eszközök ajánlom:
tetszik ez a recept? Imádni fogja ezeket:
-
Crock Pot francia hagymaleves fehér bab
-
Easy Crock Pot vegetáriánus Chili
-
Butternut tök vörös lencse leves
-
rusztikus olasz kolbász Tortellini leves
-
a legjobb valaha egy Pot marhapörkölt
-
a legjobb Lassú Tűzhely marhahús Ragu
több egyszerű hétköznapi étkezési ötletet keres?
Szerezd meg a gyors és egyszerű 4 hetes étkezési tervet!
házi magyar gulyásleves
Print Pin
összetevők
- 6 szelet szalonna, apróra vágott
- só és bors
- 2 font pörkölés sertés kocka (körülbelül 1 kilogramm)
- 2 közepes hagyma, kockára vágott
- 3 közepes sárgarépa, apróra vágott 1/2 inch darab
- 4 gerezd fokhagyma, darált
- 3 evőkanál Magyar füstölt paprika
- 1 normál üveg kedvenc söröd (Stella Artois-t használtam)
- 3 evőkanál általános liszt
- 4 csésze szobahőmérsékletű csirke vagy marhahús alapanyag
- 1 csésze sima paradicsomszósz
- 1/2 csésze pácolt pirospaprika, apróra vágva (vagy sima pirospaprika egy üvegből, plusz 1 evőkanál fehérbor-ecet)
- 4-5 közepes burgonya, bőr, darabokra vágva
- tejföl és friss petrezselyem köretként
utasítások
-
melegítsen egy nagy, nehéz fenekű edényt (az öntöttvas Holland sütőedények tökéletesek ehhez a recepthez) közepes lángon.
-
adjuk hozzá az apróra vágott szalonnát, szakács, amíg csak alig ropogós, majd távolítsa el a szalonnát egy nagy tányér bélelt konyhai papír
-
tartson legalább 3 evőkanál szalonnazsírt az edényben (nyugodtan engedje le a többit, ha túl sok van, és ha nincs körülbelül 3 evőkanál szalonnazsír, adjon hozzá egy kevés olívaolajat).
-
ízesítsük a sertéskockákat sóval, borssal, majd adjuk hozzá a forró serpenyőbe, minden oldalról pirítsuk meg a szalonnazsírban. Vigyázzon, ne zsúfolja túl a serpenyő alját, különben a sertéshús gőzölni fog, nem pedig megbarnul. Barna tételekben, ha szükséges.
-
távolítsa el a pirított sertés kockákat a tányérra a szalonnával, és adja hozzá a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát és a paprikát az edénybe.
-
pirítsuk meg a zöldségeket, amíg a hagyma puha és áttetsző lesz, és a sárgarépa elkezd lágyulni. Adjuk hozzá a sört, és de-máz az alsó a bankot, kaparás fel az összes barna bit maradt szakács után a húsok és zöldségek, egyesíti őket a zöldségeket.
-
amikor a sör kicsit csökkent, adjuk hozzá a szalonnát és a sertéshúst az edénybe,és keverjük össze mindent.
-
válasszon körülbelül 1/3 csésze szobahőmérsékletű csirkehúslevest, majd villával keverje bele a lisztet, amíg a liszt fel nem oldódik.
-
adja hozzá ezt a keveréket a fazékhoz, a többi csirkehúslevessel és a paradicsommártással együtt.
-
adjuk hozzá a pácolt pirospaprikát és a burgonyát az edénybe, és keverjük össze mindent nagyon jól, hogy összekapcsolódjanak.
-
35-45 percig (vagy még hosszabb ideig, ha van ideje – akár 2-3 óra), rendszeresen kevergetve, amíg a burgonya át nem szakács, és a pörkölt kissé megvastagodott.
-
tálaljuk forrón egy tejföllel a tetején, apróra vágott friss petrezselyemmel, ropogós kenyérrel a mártáshoz.