házi sütemény 3 összetevővel

házi sütemény 3 összetevővel: írta: Gorka Barredo

a GENOVES torta egyszerű receptje 3 összetevővel

ma házi süteményt készítünk, ahogyan azt az egész életen át tették. 3 összetevővel. És miért mondom, hogy egy életre? Mivel az élesztő viszonylag moderna találmány szerint ez a torta nem hordoz. Csak tojás, liszt és cukor kell hozzá. Hozzáadhat más összetevőket, hogy gazdagítsa, például egy csipet sót, vaníliát, fahéjat… Ezek már mind opcionálisak, és hozzáadhatja őket, ha akarja. Itt meglátjuk, hogyan kell elkészíteni az alaptortát, és biztosíthatom Önöket, hogy bármennyire is alapvető, gazdagabb, mint az élesztővel.

Összetevők 1 Genovai piskóta számára:

• 4 tojás
• 120g cukor
• 120g sütőliszt

hogyan készítsünk házi genovai tortát 3 hozzávalóval:

1.- Válasszuk el a tojásfehérje sárgáját a tojástól. Tegye a tojássárgáját egy kis tálba, a tojásfehérjét pedig egy nagyobb tálba

2.- Adjunk hozzá 60 g cukrot a sárgájához. Vegyük jól egy elektromos botkeverővel. Két perc múlva egyfajta fehéres krém lesz

3.- Miután ezt megtettük, folytatjuk a házi süteményünk tésztájának elkészítését. Szerelje össze a tojásfehérjét a hó “szinte” pontjára. Vagyis megvertük őket az elektromos botkeverővel, és amikor elkezdünk némi konzisztenciát – körülbelül másfél perccel a rázás kezdetétől – hozzáadjuk a másik 60 g cukrot. Addig folytatjuk a verést, amíg teljesen fel nem áll a hó pontjára. Még egy perc. Ezt az utolsó két lépést pálcával, kézzel is megteheti, de a kavargó idő jelentősen megnő. Körülbelül 5-ször

4.- Tegye a tojássárgáját a tálba, ahol a tojásfehérje van, kanállal keverve, burkoló mozdulatokkal, amíg homogén tömege nem lesz

5.- Adjuk hozzá a lisztet. Ehhez szitáljuk egy szűrőedénnyel, és adjuk hozzá, ahogy esik. Keverjük össze újra a burkoló mozgásokat, amíg nincs liszt.

6.- Fedje le a kivehető süteménytálca alját növényi papírral vagy sütőpapírral. A megfelelő intézkedések ezekre a mennyiségekre 18-22 cm. Ha nagyobb penész van, háromszorozza meg a mennyiségeket. A penész belsejében bemutatjuk a tésztát, hogy mi lesz a jövő házi süteményünk.

7.- Egyenlővé tesszük az összes tésztát a formán. Nagyon sűrű, így lesz, hogy segítsen neki csinálni, mozgó a penész, vagy egy kanállal. Mindez megtörtént, tegye a formát a sütőbe,amelyet korábban jól melegített 180-ra.

8.- Sütjük 30 – tól 45′ – ig, a sütőktől függ. Az első fél óra elteltével, ha az arany torta van,egy fogpiszkálóval szúrjuk. Ha ez szárazon jön ki, el tudjuk távolítani. Ha még nedves, hagyja még néhány percig

9.- Amikor a fogpiszkáló kiszárad, vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja lehűlni 10 percig. Ezután húzza ki és tegye rá egy rácsra, amíg teljesen le nem hűl.

így könnyű elkészíteni házi süteményét 3 hozzávalóval. Az élesztőt kicseréltük a levegővel, amelyet a tojások összeszerelésekor vezettünk be. Ezzel a tortával minden nap reggelizhet, vagy süteményeinek alapjaként is felhasználhatja, hosszában rétegekbe vágva finom!

TÖBB OTTHONI SZAKÁCS ÉS KÖNNYŰ:

piskóta élesztővel

almás pite nagyon könnyű

rizs tejjel