Hogyan készítsünk díszített csokoládé chip cukor cookie-kat

a házasságom elején, a férjem háborús övezetbe telepített. Élt, amit akkor ismert, mint a legveszélyesebb város a bolygón. Újságcikk után olvastam a híreket. Olyan képeket láttam, amiket nem tudtam nem látni. Érzelmileg megbénított a világ rossz dolgai, a szörnyű tragédia, ami abban a pillanatban, minden pillanatban történik. Napokig sírtam olyanokért, akikkel soha nem találkoztam és soha nem is találkoztam.
a fiam tanára jelenleg arra használja a szabadnapjait, hogy önkénteskedjen egy iskolában, amelyet egy másik ország szó szerinti szemétlerakójában hoztak létre. Több tucat család él és dolgozik a szeméttelepen generációk óta. Egészen a közelmúltig nem volt elég élelem és tiszta víz, még kevésbé egy iskola vagy akár egy cím. A fiammal beszélgettünk a tanáráról és az ő tapasztalatairól tegnap este, amíg a világ látszólagos igazságtalansága miatt érzett bánatában el nem borult, könnyek szakították meg a beszélgetésünket.
hurrikánok, földrengések, erőszak, lopás, tüzek, éhség, egyenlőtlenség, előítélet, fenyegetések, árvizek, mindenféle katasztrófák és még több veszteség…
ez elsöprő. Érzelmileg bénító lehet.

sok kérdésre nem tudok válaszolni, amit a fiam feltett tegnap este. És ezt utálom. De elmondtam neki, amit régen felfedeztem, amikor az apját bevetették … tudunk gondoskodni egymásról. Gondoskodhatunk másokról. És néha többet kell tenni…de ezzel mindig lehet kezdeni.
tökéletesen időszerű beszélgetés volt. Körülbelül egy hónappal ezelőtt Bridget a Bake at 350 – től e-mailt küldött nekem és néhány más blogbarátnak, hogy csatlakozzanak hozzá és az Imperial Sugar to BAKE-hez. Sütjük a barátok számára. Süt a közösségek számára. Sütjük a kényelem érdekében. Sütjük szeretettel. (Mert semmi sem mondja úgy a szeretetet és a vigaszt, mint a meleg cukros jóság. Nem oldja meg a világ összes problémáját…de az egymás gondozása egy lépés a helyes irányba. Tehát today…my gyerekek és én elvisszük ezeket a csokis csokis sütiket a szomszédainknak. Elmondjuk szeretett szomszédainknak, hogy szeretjük őket. És jobban meg fogjuk ismerni a többi szomszédunkat.
ha csatlakozni szeretnél hozzánk és a #giveafriendacookie-hoz …. javasolhatok csokisat? Mindig úgy tűnik, hogy soha nem rossz válasz. Volt már sok ember kérni egy csokoládé chip roll-out recept. Tehát itt megy —

szerző: Georganne Bell

nyomtatás

Képgelkép nélkül

Chocolate Chip Roll-Out cookie-k

puha és rágós, nem hideg és nem kenhető csokoládé chip roll-out cukor cookie recept!

előkészítési idő: 20 MCook idő: 30 Mteljes idő: 50 M

összetevők:

• 1 csésze enyhén lágyított sózatlan vaj (227 gramm)
• 1 csésze csomagolt barna cukor (200 gramm)
• 1/2 csésze granulált fehér cukor (100 gramm)
• 2 nagy tojás (100 gramm)
• 2 teáskanál vanília (10 gramm)
• 3/4 teáskanál só (4 gramm)
• 1/2 teáskanál sütőpor (1 gramm)
• 3 1/2 csésze (vagy 4 csésze) univerzális liszt (490-560 gramm)
• 3/4 csésze mini csokoládé chips (130 gramm)

utasítások:

1. Melegítse elő a sütőt 350 F-re.
2. Tejszínezzük össze a vajat és a két cukrot. Ha bármilyen barna cukordarab van, össze kell törnie vagy ki kell húznia. (Ők, hogy furcsa horpadások a sült cookie-kat.) Ha a barna cukor különösen csomós, mikrohullámú sütőben körülbelül 30 másodpercig, mielőtt hozzáadná a keverőtálhoz. Ez eléggé lágyítja, hogy simán keveredjen.
3. adjuk hozzá a tojásokat és a vaníliát, majd alaposan keverjük össze.
4. adjuk hozzá a sót és a sütőport, majd keverjük össze újra.
5. adjunk hozzá 3 1/2 csésze lisztet, és jól keverjük össze. Álljon meg itt, ha egy éjszakán át hűti a tésztát, vagy csak várjon még egy napot a sütéshez. Ha azonnal ki akarja dobni, adjon hozzá még egy fél csésze lisztet, majd keverje össze újra.
6. óvatosan keverje hozzá a mini csokoládé chipset.
7. húzza ki a tésztát, és vágja ki a kívánt formákat.
8. sütjük 350 F. Ha tekercs 1/4 ” vastag, sütjük körülbelül 7-8 percig. Ha 3/8″ vastagra gördül, süsse körülbelül 10-12 percig.

Te készítetted ezt a receptet?

Tag @ lilaloa_cookies az instagram-on és hashtaggel # lilaloacookierecipe

a receptek generátorával készült

miért különböznek egyes metrikus konverziók az interneten találhatóktól? — Úgy mérlegelek, mint én go…so ez azt jelenti, hogy valószínűleg más mérést végzek, mint az összetevők mérésének szokásos jóváhagyott módszere. Úgy éreztem, hogy sokkal fontosabb, hogy ez a recept úgy működjön, ahogy kellene, mint hogy a konverzióim sorba álljanak az online talált diagramokkal.
CSAK RENDSZERES CSOKOLÁDÉ CHIPSEM VAN, EZEK GÖRÖNGYÖSEK LESZNEK? — Próbáld meg fejjel lefelé sütni a sütiket! Amikor megfordítja őket, az új teteje teljesen lapos lesz!
A TÉSZTÁM TÚL PUHA! MIT TEGYEK? — Ha a tészta túl puha, próbáljon hozzá egy kicsit több lisztet egyszerre 1/2 csészével, amíg a tészta el nem húzódik a keverőtál oldaláról. Szintén… Ha nagyon meleg van ott, ahol élsz, és a vaj szobahőmérsékletű volt, ahelyett, hogy csak kissé lágyult volna – előfordulhat, hogy mindent le kell hűtenie a hűtőben 10 percig, mielőtt a tésztát kihúzza.
A TÉSZTÁM TÚL SZÁRAZ! MIT TEGYEK? — A tészta kiszáradásának két leggyakoribb oka:
1) nem használ nagy tojást. Meglepő, hogy ez mekkora különbséget jelent.
2) túl sok liszt felhasználásával. Nem azt mondom, hogy többet használtál, mint amennyit a recept igényel – de mivel ez a recept térfogat és nem súly szerint íródott, lehet, hogy több lisztet ad hozzá a magasságtól és a páratartalomtól függően. Legközelebb, amikor elkészíti ezt a receptet, próbáljon meg 1 csésze kevesebb liszttel kezdeni, majd lisztet adni hozzá, amíg csak megfelelő lesz. De még mindig mentheti ezt a tételt is!
szerencsére a megoldás mindkettőre ugyanaz : törj egy tojást egy tálba, és habverd össze. Keverjük össze egy kicsit a száraz tésztába, amíg a tészta újra össze nem jön.
SÓZOTT VAGY SÓTLAN VAJAT HASZNÁLJAK? — Ha pusztán a tudományról beszélünk-ebben a receptben nem számít. Ez tisztán személyes preferencia. Használja azt a vajat, amelyhez általában nyúl. Ha tudod, hogy csak egy kicsit több sóval szereted a dolgokat-használj sózott vajat. Ha valaki, aki általában csökkenti a sót a receptekben-használjon sótlan vajat.
HÁNY SÜTIT KÉSZÍT EZ A RECEPT? — A recept hozama változó. Ez attól függ, hogy milyen vastag a cookie-kat. Körülbelül 3 tucat cookie-t tudok kapni, amikor 1/4 hüvelyk vastagságban gördítem őket, és 3 hüvelyk széles cookie-vágót használok.
HONNAN TUDOM, HOGY MIKOR VÉGEZTEK? — Nézze meg a süti felületét. Amint a tészta sütni kezd, a vaj megolvad – fényes vagy “nedves” megjelenést hozva létre a süti felületén. Ahogy tovább süt, a süti külső széle száraznak tűnik, a középső nedves folt pedig összezsugorodik. Amikor a közepén lévő fényes “nedves” folt eltűnik, és a süti teljes felülete megszárad-a sütik elkészültek!
A SÜTIM ÍZE SZÁRAZ, MIUTÁN MEGSÜLTEK-MI A BAJ VELÜK? — Több dolog is lehet.
1)Lehet, hogy kissé túl van sütve. Nézem a jegesedés felületét, amikor a közepén lévő fényes folt száraznak tűnik, nem pedig fényesnek… Tudom, hogy vége.
2) lehet, hogy egy kicsit túl sok lisztet használ. Ha a vaj túl meleg volt, hogy kezdődik, a tészta úgy tűnik, puha, de ha hozzá több lisztet, hogy nem sticky…it száraz lesz. Vagy lehet, hogy túl sok lisztet ad hozzá annyi ideig, amíg a tészta ül. – Ezért van a receptben két különböző mennyiségű liszt. Ahogy a tészta ül, a liszt továbbra is több nedvességet szív fel…a tészta szárazabbá tétele.
MEDDIG JÓK EZEK A SÜTIK? — Attól függ, hogyan tárolják őket, de általában számíthat arra, hogy ezek a sütik szobahőmérsékleten körülbelül 7-10 napig friss ízűek lesznek.
MILYEN ÍZŰ JEGESEDÉST HASZNÁLJAK EZEKKEL A SÜTIKKEL? — Azt javaslom, hogy próbáljon ki vanília, mandula vagy karamell ízű habot ezekkel a sütikkel! A szokásos jegesedési receptben szereplő ízesítőt egyenesen helyettesítheti ezen ízkivonatok bármelyikével.