Hogyan készítsünk Zöldhagymaport
ez a zöldhagymapor receptje olyasmi, amit nem igazán talál az üzletekben, ezért érdemes otthon csinálni. Használja a zöldhagyma általában eldobott részeit, valamint magát az egész hagymát, és kiválóan alkalmas ételek, mártások, szószok és készletek ízesítésére. Azon kapom magam, egy csipet itt-ott szinte naponta.
Tartalomjegyzék
Punchy Green Onion Powder
meg fog lepődni, hogy mennyire csípős ez a por, és hogy mennyire könnyű, hogy magad. Mint sok a receptek itt is, hogy egy jóllakott zöld hagyma, és megőrizzék a lényegét, hogy oniony, fokhagyma illatos hit, és használja azt hónapokkal később.
a zöldhagymapor az egész mogyoróhagymát vagy újhagymát használja, de a késztermék élénkzöld, mivel a hagyma teljes szárát használja. Az utolsó pillanatban megmártózva ragyogóan zöld virágzást és ízt ad egyszerre.
a friss zöldhagyma porrá változtatása
bármely zöldség porrá változtatása azt jelenti, hogy el kell távolítanunk a nedvességet. A zöldhagyma dehidratálása elég egyszerű, és mivel rétegekben nőnek, gyorsabb, mint néhány sűrűbb zöldség szárítása.
annak ellenére, hogy eltávolítja a vizet a zöldhagymából, továbbra is megtartja az alap ízét, így amikor hozzáadja a port egy edényhez, megkóstolhatja az ízt.
a zöldhagymát száríthatja egy élelmiszer-dehidrátorban, amelyet én használok, vagy a sütőben, amelyet a múltban néhányszor csináltam. Egy dedikált dehidratáló használata gyorsabb és hatékonyabb, de a végeredmény ugyanaz, ha sütőt használ.
zöldhagyma előkészítése szárításra
néhány más zöldséggel ellentétben, amikor a zöldhagymát dehidratálják, nem zsugorodnak túl sokat. Más zöldségek, mint a zeller, drámai módon zsugorodnak, de a zöldhagyma nem szenved ebben a problémában. Ez azt jelenti, hogy a hagymát rövid, 1-2 cm hosszúságúra szeleteljük, és nem esnek át a szárító állványokon.
- magától értetődik, hogy a lehető legjobb minőségű és legfrissebb hagymát szeretné használni.
- vágja le a gyökereket és a rossz kinézetű leveleket.
- használja az egész zöld hagyma, fehér részek és zöld részek, nincs szükség a hulladék a zöld részek
dehidratáló a zöld hagyma, hogy por
aromás & ízletes fűszerezés, amely nagy zöldhagymás puncsot tartalmaz.
összetevők
- 30 – 40 zöldhagyma / mogyoróhagyma
utasítás
a zöldhagymát száríthatja a sütőben vagy egy erre a célra készített élelmiszer-dehidrátorral. Bármelyik módszer ugyanazt az eredményt eredményezi, azonban a sütőben történő dehidratálás a legtöbb esetben több időt vesz igénybe.
- kezdéshez tisztítsa meg és vágja le a zöldhagyma rossz részeit. Szeletelje a hagymát néhány centiméter méretű apró szegmensekre. A hagyma szárítás után kissé zsugorodik, ezért ügyeljen arra, hogy ne essen át azon az állványon, amelyen szárítja őket.
- rendezze a zöldhagymát szárító állványokra egy rétegben, hagyjon sok helyet a hagyma között. A légáramlás a gyorsabb szárítási idő kulcsa a zöldségek dehidratálásakor.
- ha a sütőben szárít, akkor állítsa be az állványokat a sütőben. Állítsa a sütőt a legalacsonyabb hőmérsékletre, és kissé nyissa ki az ajtót a maximális légáramlás érdekében. Körülbelül 7-9 órát vesz igénybe, amíg a zöldhagyma teljesen kiszárad. Az egyenletes szárítás érdekében rendszeresen forgassa el az állványokat.
- ha Élelmiszer-dehidratátort használ, állítsa be az állványokat, és közepes vagy alacsony hőfokon működtesse a dehidratátort. A zöldhagyma nagyjából 6-8 órát vesz igénybe, amíg teljesen kiszárad.
- miután a zöldhagyma teljesen megszáradt, nagyon könnyűnek és nagyon törékenynek érzi magát, és könnyen összeomlik.
- egy turmixgépben vagy fűszerdarálóban töltsük fel a dehidratált zöldhagymát, és őröljük finom porrá. Miután teljesen őrölt és lehűtjük a zöldhagyma por tárolható légmentesen lezárt tartályban.
ajánlott termékek
mint Amazon társult és tagja más affiliate programok, én keresni minősítő vásárlások.
-
Presto 06300 dehidro elektromos élelmiszer-Dehidrátor, Standard
táplálkozási információk:
hozam:
20
adag mérete:
1
adagonként: kalória: 10teljes zsír: 0gtelített zsír: 0gtranszzsír: 0gtelítetlen zsír: 0gkoleszterin: 0mgnátrium: 5mgszénhidrátok: 2grost: 1gcukor: 1gfehérje: 1g
Te készítetted ezt a receptet?
kérjük, hagyjon megjegyzést a blogon, vagy ossza meg egy fotót az Instagram-on
zöldhagyma por variációk
a saját zöldhagyma por készítése olyan egyszerű, hogy könnyen hozzáadhatja a variációkat, hogy növelje az ízeket, mielőtt a hagymát szárítaná és porrá őrölné. Gondoljon ezekre a variációkra:
elszenesedett Zöldhagymapor
a hagyma szárítása előtt grillen vagy serpenyő serpenyőben égesse meg a külsejét. Ez a réteg elszenesedett vagy akár égett hagyma a kész zöldhagymapornak ízes elszenesedett karaktert ad bármihez, amit hozzáad a porhoz.
füstölt Zöldhagymapor
a zöldhagymát néhány órán át a dohányosba ragasztva, mielőtt kiszárítaná és őrölné, hatalmas ízt ad hozzá, és nagyszerű módja annak, hogy füstös hangot adjon minden ételhez, amelyhez hozzáadja őket.