hogyan kell használni a fahéjat

ez a világ legkedveltebb kérge. Megtalálja azt pékség kezeli és reggeli gabonapelyhek, sós pörköltek és levesek, egy bögre forró csokoládé, vagy bárány a grill Mumbai vagy Milwaukee. A fahéjat világszerte használják: Ázsiától (ahol a fahéj túlnyomó részét termesztik) Amerikáig, Afrikáig, Európáig és a Közel-Keletig. A világ szereti ezt a fűszert.

Mi Is Az A Fahéj?

a fahéj a Cinnamomum nemzetségbe tartozó fák kérge, amely örökzöld a babércsaládban. Növekszik a trópusokon és szubtrópusokon szerte a világon. Ma a világ fahéjának túlnyomó többsége Indonéziában, Kínában, Vietnamban és Srí Lankán nő.

a fűszer Ház hordozza három különböző fajta fahéj: Ceylon és két cassia fajták.

ceyloni fahéjunkat, az úgynevezett “igazi fahéjat” Srí Lankán termesztik. Ez a fahéj, amellyel leggyakrabban Mexikóban és Európában találkozhat, finom, citrusos ízt adva a pudingokhoz, süteményekhez és buggyantott gyümölcsökhöz.

az első cassia fajtánk az indonéziai Korintje fahéj. Sima és lágy, ez a fahéj, amelyet a legtöbb pék választ.
a második cassia fajta a vietnami Saigon fahéj. Ez messze a legerősebb és legédesebb fajta a gyűjteményünkben. Édes-fűszeres íze tökéletes minden olyan receptben, ahol a fahéj kerül a középpontba.
a Fahéjrudakat tollaknak nevezik, és ezek a fa hullámos kérge. És van egy csomó dolog, amit egy feltaláló szakács tehet velük!

Korintje Cassia Fahéjrudakat

vágott és mosott, a Korintje Cassia Fahéjrudakat AA fokozatú és termesztett Szumátra. Az indonéz fahéj a sima íz, amelyet a legtöbben társítunk a gyermekkorhoz. Ez a tollhossz praktikus konzervekhez, fűszeres almabor, forralt borok. Ezeket szalmaként vagy keverőként lehet használni ütésekhez vagy tojáslikőrhöz. Öblítjük, szárítjuk, Korintje fahéjat lehet újra használni, amíg az íz eloszlik. Ha pedig egyet dob egy fazék forrásban lévő vízbe a tűzhelyén, az egész otthona tökéletes illatot kölcsönöz a téli hónapoknak.

vásároljon Korintje fahéjat

a pH 6 a világ egyik legnagyobb multikulturális étele: francia hatású, de Vietnam otthoni konyháiban tökéletesítették jóval a gyarmati korszak után. Az íz mélysége gyakran meghökkentő, és a fűszerprofil elengedhetetlen a rétegek felépítéséhez, amelyek a világ egyik nagyszerű ételében várhatók. A gombával készült vegán változatunk nem okoz csalódást. A Nyugaton általában édességekhez és sütéshez kapcsolódó fűszerek összetett aromákat kölcsönöznek a sós húslevesnek.

vegán PHO recept

ceiloni Fahéjrudak

van valami rendkívül finom a ceyloni fahéjban: a kéreg szinte papírszerű, könnyen eltörheti az ujjai között. Az íze pedig finom. Tehát helyénvalónak tűnik, hogy az általunk ajánlott receptek kiemeljék ezt a gondos szereplőt az ízépítésben.

vásároljon ceyloni fahéjat

egy egyszerű csésze canela tea jobb lesz, mint szinte bármely más recept: hamisítatlan ceyloni fahéj íz, amelyet a hő és a víz nyit meg. Az alábbi fahéjas szegfűszirup recept pedig könnyen kéznél tartja a ceyloni fahéj ízét minden szakács számára, akit megver a fűszer. Próbáljon friss dinnye vagy fagylalt mellett tálalni egy hűvös desszerthez egy nyári estén.

fahéjas Szegfűszirup

fahéjas SZEGFŰSZIRUP recept

kiegészítés: nem említhetjük Mexikó szerelmi viszonyát a ceyloni fahéjjal. A cafeteria con Canela a Veracruz-tól Austinig tartó reggelizőasztalok támasza, Texas. Dobjon néhány darab fahéjat a kávédarálóba a kedvenc babjával együtt. Exquisito!
és a vakondnak nemcsak szardella Chile van a sötétvörös-barna szív magjában, hanem fahéj is. De ez megérdemel egy egész blogbejegyzést…

Saigon Cassia fahéj

A Vietnami fahéj a fahéj osztály túlteljesítője. Hihetetlenül magas, 5-7% – os olajtartalmával a Saigon Cassia fahéj darabjai erősek és fűszeresek. Miután megkóstolta, nehéz visszatérni a” rendes ” fahéjhoz. Kínálunk kéreg darab bárhol 1-8 hüvelyk.

vásároljon Saigon fahéj kérget

használja őket extra ízesítéshez, ahol rendszeres fahéjrúdra van szükség, például ez az észak-afrikai stílusú párolt csirke receptje.

észak-afrikai párolt csirke

CSIRKE PÖRKÖLT RECEPT