Indiai csirke Keema Curry
megosztás gondoskodó!
- Megosztott11
- Pin223
hogyan lehet a legjobb nedves Indiai csirke Keema Curry csúszkák, Biryani és Dosas.Rendkívül sokoldalú minden alkalomra csirke curry
valószínűleg csirke keema pimasz ,fűszeres, gyengéd és elég rúgás, hogy felébredjen az én tastebuds.
ez volt az én Goto recept csirke keema, a titok, hogy hozzá bőséges joghurt, hogy a nedvesség és a test.
párosítom őket dosákkal (nyilvánvaló),időnként rétegezzük 3/4 főtt basmati rizzsel, és 1/2 órán át sütjük egy keema Biryani szakácsot, és a legutóbbi csavar, hogy nagylelkűen kanalazzuk őket mini zsemlében vagy Pav-ban, közvetlenül a párt előtt egy praktikus, de kitöltő előételhez.
a Keema egy nappal előre elkészíthető, attól függően, hogy milyen friss a zsemle, vajjal piríthatja meg, szeletelheti és kanalazhatja a keema-t közvetlenül a vendégek érkezése előtt, hogy kihangosító lehessen a partin.
ezek különösen jó egy nagy crowd.In véleményem szerint ezek a csirke Keema csúszkák a legjobbak az indiai parti előételek előtt.
Hogyan készítsünk csirke Keema Curry-t
fűszerek, amelyek a csirke Keema-ba kerülnek
a legjobb, ha a fűszereket frissen sütjük és őröljük, de ez nem mindig lehetséges.Ezekben az időkben helyettesítheti a fűszerkeveréket 1 evőkanál garam masala-val és 3 evőkanál korianderporral, ha nincs eszköze vagy türelme az egész fűszer megsütésére
hogy ez a csirke Keema dél-indiai csavart adjon, az olajat mustármaggal és curry levelekkel temperálja, mielőtt hozzáadná a hagymát.
tippek, Hogyan lehet thae legjobb csirke Keema valaha!
bármely konyha szósza a zöldségek aranybarnára sütésével kezdődik,és itt is a legfontosabb lépés a bhuna masala-hagymás paradicsomsütés.
ez szinte az összes indiai curry alapja.Elkezdjük megsütni a hagymát, a gyömbért, a fokhagymát és a chilit olajban, gondosan várva, amíg szép aranybarnává válnak, és elveszítik minden nedvességüket.
ez a lépés döntő fontosságú,amely megadja a szósz színét és mélységét, különben a csirke vizes lesz.Szánjon rá időt, ápolja a hagymát és legyen óvatos.
ezután adjuk hozzá a porított pörkölt fűszereket, majd körülbelül 30 percig süssük őket seconds.It segít jobban felszabadítani az olajokat a fűszerből, és gyönyörű színt ad a currynek.
legyen óvatos itt, és ne vándorol ki, mert ha hozzá a fűszereket tudnak égetni anélkül, hogy egy pillanatra észre.
ezután adjuk hozzá a paradicsomot a levekkel együtt.Ha a keverék túl száraz és ég, akkor adjon hozzá egy csepp vizet, hogy jobban szakácsoljon (egy csepp körülbelül 2 evőkanál víz).
milyen csirkét használok a csirke Keema elkészítéséhez.
bármit is csinálsz,ne próbáld meg otthon elkészíteni a keemát csirkemellel.
először is, mert ez egy hozzáadott munka a mixie jar tisztításához, másodszor pedig azért, mert a csirkemell nem tartalmaz zsírt, ami nagyon szárazvá teszi a keema-t.
általában fagyasztott csirkét tárolok, vagy friss darált csirkét vásárolok a helyi üzletemből.
Hogyan készítsünk csirke Keema Curry – t
variációk erre az indiai csirke Keema Curry-re
íme néhány kedvenc variációnk
bengáli stílusú Keema-használjon mustárolajat a normál olaj helyett.Használja a panch phoren keveréket, amely köménymagot, édesköménymagot, görögszéna magot, fekete mustármagot és nigella (más néven kalonji) magokat tartalmaz.A hagyma hozzáadása előtt burgonyakockákat adhat hozzá.
dél– indiai stílusú Keema-használjon Gingely vagy kókuszolajat.Temperálja az olajat mustármaggal, curry levelekkel, mielőtt hozzáadná a hagymát stb.Citrom hozzáadása helyett hozzáadhat egy darab kokumot(a vízzel együtt) vagy 2 evőkanál Tamarind pasztát (a csirke hozzáadása után).
parancsikonok a csirke elkészítéséhez Keema
a hagymát,a gyömbért,a fokhagymát és a chilit össze lehet aprítani egy élelmiszer-feldolgozóban, és egyszerre hozzá kell adni az olajhoz.A paradicsomot ugyanúgy fel lehet aprítani az élelmiszer-feldolgozóban
.Használjon bolti indiai garam masala-t az egész Masala pörkölése és őrlése helyett, hogy időt takarítson meg.
több hiteles indiai curry
Mangalorean Ghee sült csirke
Tamil paprika csirke
Kerala garnélarák Curry
könnyű krémes csirke
Csirke Korma
FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST
ne felejtsd el címkézni #instantpotdishes az Instagram-on ha kipróbálod a receptemet, fantasztikusnak érzem magam, amikor kipróbálod az egyik kedvenc ételemet receptek, szívesen megnézném. Azt is megoszthatja a Facebook oldalon. Kérjük, rögzítse ezt a receptet a Pinteresthez is!
csatlakozhat azonnali fazekasok közösségéhez is, hogy felfedezze a megosztást és kapcsolatba lépjen hasonló gondolkodású emberekkel.
Indiai darált csirke recept
összetevők
- 1/2 Kg darált csirke
- 4 nagy hagyma-apróra vágott
- 6 paradicsom-apróra vágott
- 1 1/2 csésze joghurt
- 1 hüvelyk gyömbér-apróra vágott
- 4 fokhagyma gerezd-apróra vágott
- 2 zöld chili-hasított hosszában
- 1/2 tk chili por
- 1/2 teáskanál fekete bors
- leve 1 citrom
- 2-3 evőkanál apróra vágott koriander körethez
- só ízlés szerint körülbelül 1 1/2 evőkanál
fűszerek*
- 1 tsp Jeera
- 2 Fahéjat
- 3 szegfűszeg
- 4 bors
- 3 evőkanál korianderpor
- 2 csillagánizs
- 3 piros kasmíri Chili
utasítások
-
sütjük az összes masalát alacsony lángon egy lapos serpenyőben, amíg illatos.
-
tegye félre.Miután kihűlt, porrá őket, vagy font egy mozsárban és mozsárban.
-
melegítsük az olajat egy serpenyőben közepes-magas lángon.
-
Miután az olaj forró és párol, adjuk hozzá a hagymát,a gyömbért, a fokhagymát és a zöld chilit.15-20 percig pirítsuk, amíg a hagyma el nem hagyja az összes vizet, és elkezd barnulni.
-
csökkentse a lángot alacsonyra, adja hozzá az őrölt fűszereket.Pároljuk 20 másodpercig, majd tegyük bele a hagymába.
-
Add hozzá az apróra vágott paradicsomot a víz mellett, és szakács, amíg a paradicsom megpuhul, és kapcsolja pépes.Ha a keverék ég, adjunk hozzá egy csepp vizet.Ez további 10 percet vesz igénybe.
-
adjunk hozzá joghurtot 3 tételben.Minden alkalommal jól keverjük össze, amikor hozzáadjuk a joghurtot.Szakács körülbelül 2 percig.
-
ezután adjuk hozzá a csirke keema és a merőkanál szünet minden csomókat és keverjük össze well.Do ez a lépés gyorsan, mielőtt a csirke szakács, hogy elkerüljék csomók.
-
adjon hozzá vizet, ha szükséges, szakács a csirke a fűszerek körülbelül 10-15 percig, amíg a curry kezd párolni.Miután párol(buborékok a felületen) szakács további 5 percig, hogy biztosítsa a kész.
-
Befejezés leve egy egész citrom, koriander levelek.
Megjegyzések
cserélje ki egy csipetnyi Garam Masala vagy Curry porra.