Kínai étel utáni vágy? Hogyan válasszunk egészséges ázsiai ételeket

ossza meg

szeresse a kínai, Thai, japán, koreai vagy vietnami ételeket? Az ázsiai konyha szivárványt kínál zöldségekkel és sovány fehérjékkel. De a rejtett só, zsír és más lopakodó adalékanyagok gyorsan szabotálhatják ezt a szív-egészséges viteldíjat. Légy jó a szívednek, ha követi Kate Patton dietetikus ezeket a tippeket, MEd, RD, CSSD, LD.

étkezés: szív-egészséges menücsere

az ázsiai menük általában sok szívbarát összetevőt tartalmaznak. De a készítmény magas zsírtartalmú lehet, és nem túl egészséges adalékanyagokat tartalmazhat. Próbálja ki ezeket a tippeket az egészségtudatos rendeléshez:

• válassza a párolt gombócokat a tojástekercsek és a sült gombócok megrendelése helyett.
• Kerülje el a sült vagy rántott húsételeket. Helyette, válasszon sült, sült, grillezett, megsütjük ons fehérjeforrások-csirke, hal, kagyló, sovány marhahús vagy sertéshús.
• töltse meg a tányérját különféle zöldségekkel, akár főzve, megsütve, párolva vagy enyhén keverve sütve (pl.
• válasszon párolt vagy sült rizst, hogy elkerülje a nagy mennyiségű nátriumot, MSG-t, kalóriát és zsírt a sült változatban. Még jobb, kérjen egy tál párolt barna rizst.
• kérje meg a szakácsot, hogy kevesebb olajat és szójaszószt használjon, és hagyja ki az MSG-t és a sót.
• válassza a mung bab-vagy rizstésztát a fehér finomított tészta helyett.

étkezés: szív-egészséges szakács hacks

kezdje friss alapanyagokból. A helyi és szezonális ételek optimális táplálkozási előnyöket kínálnak. (Adja hozzá a bok choy-t, a Napa káposztát, a babcsírát és a vízitormát a bevásárló listájához.)

Ezután kövesse ezeket a tippeket az egészséges ázsiai szakácshoz.

A Stir-fry a barátod. Ha gyors, de tápláló ételt kell felkapnia egy fárasztó munkanap után, Gyűjtse össze az összes kedvenc zöldségét és néhány sovány húst.

• adjon hozzá egy kis olajat a wok-hoz vagy egy nagy serpenyőbe. A sütés keverésének trükkje az, hogy rövid ideig magas hőt használjon, hogy elkerülje az étkezés túlsütését, ami elpusztítja a kulcsfontosságú tápanyagokat és tönkreteszi a textúrát.
• először pirítsa meg a fehérjét, majd a zöldségeket. Dobja be kedvenc fűszereit egy extra ízrúgásért. Pillanatok alatt lesz egy alacsony zsírtartalmú, alacsony nátriumtartalmú étel, amely tele van rostokkal, fehérjékkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal az asztalon.
• ha az étkezés kiszáradni kezd, ahelyett, hogy olajat adna a serpenyőbe, adjon hozzá néhány csökkentett zsírtartalmú húslevest, hogy tovább tartson. Kerülni fogja az extra olajból származó zsírt.

töltse fel a kamrát Ázsiai ízekkel. Ezek az ízfokozó összetevők kiküszöbölik az MSG, az extra nátrium és az extra cukor szükségességét az íz fokozásához.

• halszósz: más összetevők ízét jobban elmélyíti, mint a só. És bár tartalmaz sót, a halszósz fehérjét, szív-egészséges omega-3 zsírsavakat és más vitaminokat/ásványi anyagokat is tartalmaz. Győződjön meg róla, hogy a címke csak halat, sót és talán vizet tartalmaz összetevőként.
• szójaszósz: ez az ázsiai konyha alapanyag erjesztett szójababpasztából készül. Válasszon alacsony nátriumtartalmú fajtát, mert a szójaszósz magas nátriumtartalmú (és mi amerikaiak elég sót kapunk), és ellenőrizzük az adagokat.
• Chili szósz: Vörös chiliből és fokhagymából készült, és az A és E vitamin forrása.
• rizsecet: nagyon alacsony kalóriatartalmú összetevő a pácokban és szószokban.
• Curry paszta: fűszerek kombinációja, amelyek együttesen intenzív ízt kínálnak. Tartalmazza a kurkuma, amely tanulmányok azt mutatják, gyulladáscsökkentő, valamint antioxidáns tulajdonságokkal.
• gyömbér: javítja az emésztést.
• citromfű: gyakran használják a Thai konyha, ez egy nagy forrása a vas és a kálium.
• friss koriander (koriander): tele élelmi rost és egy jó forrása a vitaminok és ásványi anyagok.
• szárított összetevők: az ázsiai konyha, különösen a kínai konyha, szárított gombát, garnélarákot és kagylót használ az ízesítő puncs csomagolásához.

vezérlő részek dim összeggel. A harapás méretű adagok és a párolt zsemle/gombóc és edénymatricák elegáns megjelenése ízletes, egészséges ételválasztást tesz lehetővé.

• vásároljon wonton bőrt a boltból, vagy készítsen egyszerű gombóc tésztát a semmiből.
• gőz helyett megsütjük, dim sum.

húzza ki a levesedényt. Levesek-gondolj túl egg drop és wonton-fontos szerepet játszanak az ázsiai konyha.

• gőzölje meg kedvenc zöldségeit, majd Ázsiai fűszereket.
• adjunk hozzá zöldségeket, bio zöldséglevest vagy alaplevet, szakács sovány fehérjét a serpenyőbe.
• pároljuk, amíg elkészül egy könnyű, egészséges, recept nélküli étkezés.

keverje össze a szószokat a semmiből. Ellenőrizze az egyes összetevők típusát és mennyiségét az étkezéshez saját mártások készítésével. Kerülni fogja a magas cukortartalmat, nátriumot, zsírt, nátrium-glutamátot (MSG) és más vegyi anyagokat, amelyek általában a bolti Ázsiai szószokban találhatók.

• használja a fenti kamra kapcsokat Ázsiai szószok készítéséhez.
• próbálja ki a kezét a fekete bab szósz készítéséhez erjesztett fekete bab, alacsony nátriumtartalmú szója és készlet felhasználásával.

menj hús nélkül szójával. Nem kell vegetáriánusnak lennie ahhoz, hogy élvezze a tofu és az edamame előnyeit, mind fehérjében, mind kalciumban gazdag.

• a Tofu felveszi más ételek ízét, és könnyen felszívja a fűszerek és a pácok ízét.
• az Edamame rendelkezik a szív egészséges táplálékának minden jellemzőjével: növényi alapú fehérje, oldható rost és omega-3 zsírsavak.

jól kerekítse ki az ételt. Tálalja ételeit párolt barna rizs, hajdina vagy edamame tészta ágyán. Kielégítse édes vágyait friss gyümölcsökkel.

mint más konyháknál, az ázsiai ételek elkészítésekor győződjön meg arról, hogy megfelelő tápanyag-egyensúlyt kap. Legyen tisztában azzal, hogy pontosan mit és mennyit eszik, és élvezze a szív egészséges lakomát.

Share

ázsiai konyha egészséges táplálkozás szív és érrendszeri Intézet szív egészség szív egészséges táplálkozás szív-smart