Kellerbier
ez a cikk további hivatkozásokat igényel az ellenőrzéshez. Kérjük, segítsen javítani ezt a cikket azáltal, hogy idézeteket ad hozzá megbízható forrásokhoz. A nem beszerzett anyag kifogásolható és eltávolítható.
források keresése:” Kellerbier ” – hírek * újságok * könyvek * tudós * JSTOR (2019. január) (Ismerje meg, hogyan és mikor távolítsa el ezt a sablonüzenetet)
források keresése:” Kellerbier ” – hírek * újságok * könyvek * tudós * JSTOR (2019. január) (Ismerje meg, hogyan és mikor távolítsa el ezt a sablonüzenetet)
a kellerbier egyfajta német sör, a lager, amelyet általában nem tisztítanak vagy pasztörizálnak. A kellerbier kifejezés szó szerint “pincesör” – ként fordul elő, utalva annak hűvös lagering hőmérsékletére. Receptje valószínűleg a középkorból származik.
Kellerbier
a legtöbb mai szűrt és pasztőrözött lagerhez képest a Kellerbier több eredeti sörélesztőt, valamint vitaminokat tartalmaz, amelyeket szuszpenzióban tartanak. Ennek eredményeként egyértelműen felhős, és a német gyártók naturtr ons (naturally cloudy) néven írják le.
a Kellerbier-t és a hozzá kapcsolódó Zwickelbier-formát gyakran közvetlenül a hordóból szolgálják fel (például egy sörkertben), de palackozhatók is.