Krémes konfetti kukorica szalonnával
tehát úgy tűnik, hogy a nyár teljes lendületben van, bár még nem egészen hivatalos. Az elmúlt hónapban legalább hetente kétszer vásároltam kukoricát a csutkán, és a nap egy blazin (szó szerint 95 fok volt). Tehát kukorica + nap = nyár, igaz :)? Nagyon sok mindent szeretek a nyáron – a tengerparti napokat, a pihentető nyári esti szabadtéri partik, a virágok, nyári reggelek, vakáció – de egy dolog, amit a legjobban szeretek, természetesen az étel! Friss görögdinnye, friss bogyós gyümölcsök bőven, grillezett hamburgerek minden héten, fagylalt nagyjából napi rendszerességgel, és a jó étel, mint ez! Ez a krémes konfetti kukorica szalonnával a nyár meghatározása! A cob kukoricából frissen vágva kezdődik, tökéletesen sós, ropogós szalonnával végződik. Itt nem hibázhatsz. Ez egy ilyen finom keveréke ízek és textúrák, és ez hagylak vágy, hogy újra és újra! Ez minden bizonnyal sláger lesz a következő nyári vacsorán, én pedig ez az egyik legjobb felhasználási lehetőség, amelyet minden friss nyári kukoricához megtalál! Felejtsd el a főétel, csak add nekem egy tál tele ezt kérem.
kövesse a klasszikus szakácsot
krémes konfetti kukorica szalonnával
összetevők
- 4 1/2 csésze friss kukorica (körülbelül 7 füle)
- 8 szelet (8 oz) szalonna, kockára vágott apró darabokra
- 2/3 csésze apró apróra vágott piros paprika
- 1/2 csésze apróra vágott lilahagyma
- 1/2 teáskanál minden só és frissen őrölt fekete bors, vagy ízlés szerint
- 6 oz Neufchatel sajt, kockára vágott (vagy könnyű krémsajt)
- 1/3 csésze tej, majd szükség szerint több
- 1/3 csésze apróra vágott zöld hagyma (opcionális)
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
utasítások
-
szakács szalonna egy nagy serpenyőben, amíg ropogós. Engedje le a kiolvasztott szalonnazsírt, miközben 1 evőkanálot tart fenn serpenyőben.
-
helyezze a szalonnát egy papírtörlővel bélelt tányérra a lefolyáshoz. Melegítse a serpenyőt csepegtetéssel közepes-magas hőn.
-
adjunk hozzá kukoricát, paprikát, lilahagymát, sózzuk, borsozzuk. Pároljuk, amíg megpuhul, körülbelül 6 percig.
-
adjuk hozzá a Neufchatel sajtot és a tejet, szakács és keverjük, amíg a sajt meg nem olvad. Adjon hozzá több tejet 1 evőkanál egyszerre, hogy szükség szerint vékonyodjon (körülbelül 3 evőkanállal többet adtam hozzá).
-
Keverje hozzá a zöldhagymát, a petrezselymet és a szalonna felét. Tegyük egy tálba, tetejére maradék szalonnával, melegen tálaljuk.
-
Recept forrás: Mel ‘ s Kitchen Cafe és Southern Living