krémes vegán Polenta Recept

ez a vegán polenta recept tökéletesen krémes: nincs szükség tejtermékre! Így lehet ezt az olasz szabványt növényi alapú köretté tenni.

a polentát általában tejtermékkel töltik meg. De találd ki: készíthet krémes vegán polenta receptet tej nélkül! A tej, a vaj és a sajt általában főszerepet játszanak abban, hogy elérjék ezt az aláírási textúrát. De itt a zöldségleves és a kukoricadara eléri a legkrémesebb vegán polentát. Akár rendszeresen vegánt eszik, akár csak több növényi alapú receptet szeretne enni, ez az Ön számára! Most pedig szakácskodjunk.

milyen típusú gyógyszer a polenta?

jó kérdés! Amikor Alexszel elkezdtünk szakácskodni, fogalmam sem volt, hogy mi az. Csak annyit tudtam, hogy elbűvölően hangzott! Valójában nem is lehetne távolabb az igazságtól. A Polenta egy szerény olasz stílusú kukoricadara. Hasonló az amerikai stílusú szemcsékhez, és gyakran megtalálható az éttermi menükben. De bár gyakran szakácsok készítik: otthon is nagyon könnyű elkészíteni. Mindössze 5 összetevőre és 30 percre van szüksége.

Hogyan készítsünk vegán polentát

ez a vegán polenta recept valóban egyszerű: néhány nyers hozzávalóval kezd, amelyek könnyen átalakulnak krémes olasz zabkássá. Itt van, amire szüksége lesz:

• kukoricadara: használjon közepes őrlést egy kis textúrához. A színhez inkább sárga kukoricalisztet használunk, de használhat fehéret is.
• zöldségleves: a zöldségleves használata bonyolultabbá teszi az ízt.
• olívaolaj: az olívaolaj mélységet és gazdagságot ad: ha van egy másik vegán olajod, akkor nyugodtan használd!

néhány vegán polenta recept táplálkozási élesztőt használ a sajtos íz utánzására. Ezt hozzáadhatja, ha úgy tetszik, vagy akár a kedvenc tejmentes sajtját. Ehhez az alaprecepthez azonban nem kell semmit hozzáadnia: csak sóval, borssal finom!

nem javasoljuk a kukoricadara helyettesítését. A kukoricadara durvább, mint a kukoricadara, ami nem adja meg a kívánt textúrát. Néhány csomag a “polenta” szóval is fel van tüntetve, amelyet szintén használhat. De az egyszerű öreg kukoricadara megteszi a trükköt!

a maradék polenta tárolása

ha ez a vegán polenta recept forró vagy meleg, akkor természetesen krémes lesz. Ahogy a polenta lehűl, megkeményedni kezd. Ha kihagyja a tűzhelyen, észreveszi, hogy megkeményedni kezd. A polenta könnyen elkészíthető kevés vízzel összekeverve, majd újra felmelegítve.

ha maradt polenta, akkor a hűtőszekrényben megkeményedik. Tehát ugyanazt akarja tenni: melegítéskor tegye egy edénybe a főzőlapra, adjon hozzá egy csepp vizet vagy mandulatejet, majd keverje addig, amíg krémes állagúvá nem válik.

a polentát edzett állapotban is szolgálják fel: azt találja, hogy a szakács polentát a hűtött rész csöveiben található üzletekben találják meg. Elkészítheti saját edzett polentáját, ha ezt a krémes polentát egyenletes rétegben egy lapos serpenyőbe öntjük, majd lehűtjük. Hűtés után darabokra vághatja, szakács egy serpenyőben egy kis olívaolajban, amíg mindkét oldalán aranyszínű nem lesz: vagy grillezheti.

ezt a vegán polenta receptet tálaljuk

leggyakrabban ezt a vegán polenta receptet tálaljuk köretként. De sok más dolgot is megtehetsz vele! Tökéletes, mint egy tál étel. Íme néhány ötlet a vegán polenta kiszolgálására:

1. mint köret.
2. fehér babbal és paradicsommal (parmezán nélkül).
3. adjunk hozzá sült paradicsomot.
4. tetejét gombával és babgal.
5. adjunk hozzá sült kelbimbót és pekándiót (parmezán nélkül).
6. tetején sült karfiol és édesburgonya.
7. adjunk hozzá sült butternut tök, pekándió és zsálya.
8. tetején ratatouille.

hogyan szolgálnád fel?

ez a vegán polenta recept…

vegetáriánus, gluténmentes, vegán, növényi alapú és tejmentes.

nyomtatás

feliratkozás ingyenes heti receptek & több!