lencse Taco
rózsaszín iszap van Le? Talán már vegetáriánus vagy? Vagy talán csak nem tetszik fizet $4 / lb. darált marhahúsra? Nos, ha még nem tudja, a lencse fantasztikus helyettesítője (vagy hosszabbítója) a darált marhahúsnak!
lencsét használtam egy font darált marhahús kinyújtására a hanyag Joe plusz receptjében, de amikor az egyik csodálatos olvasóm (Szia Emily!) küldött nekem egy linket erre a receptre egy pár szakácsnál, tudtam, hogy ki kell próbálnom a lencse tacót. … és imádom őket!
maguk a taco fűszerezett lencse nagyon könnyen elkészíthető (és csak körülbelül 1,91 dollárba kerül), majd bármilyen öntetet vagy héjat használhat. Kis Taco méretű kukoricatortillákat, házi taco fűszereket, házi pico De gallo-t, friss avokádót (eladó volt) és némi tejfölt használtam. Az all-American saláta, sajt, paradicsom kombó is nagyszerű lenne!
ha a kamra nem elég jól felszerelt ahhoz, hogy saját taco fűszereket készítsen, helyettesíthet egy boltban vásárolt csomag fűszerezést, és mindig használhat egy üveg salsa-t a friss pico helyett. Az alábbi árbontás tartalmazza az öntetek kiválasztását, ezért vegye figyelembe, hogy választása befolyásolja a teljes költséget.
lencse Taco
Print Recept élelmiszerbolt lista kedvencek
lencse Taco
összetevők
- 2 csésze száraz barna lencse ($0.61)
- 1 kis sárga hagyma ($0.51)
- 2 gerezd fokhagyma ($0.16)
- 2 evőkanál olívaolaj ($0.24)
- 1 recept taco fűszerezés (kukoricakeményítővel) ($0.34)
- 1 tsp só ($0.05)
- 16 kis kukorica tortilla ($1.03)
- 1 recept Pico De gallo ($1.91)
- 8 oz. tejföl ($1.39)
- 2 kis avokádó ($1.19)
utasítások
-
egy serpenyőben közepes lángon enyhén pirítsa meg a kukorica tortillákat mindkét oldalán. Ha tapadásmentes vagy öntöttvas serpenyőt használ, nincs szükség olajra. Ha rozsdamentes acélt vagy más szakácsfelületet használ, akkor szüksége lehet egy gyors spritz tapadásmentes spray-re. A tortillákat néhány helyen enyhén meg kell pirítani, de mégis hajlékonyak.
-
Válogassa és öblítse le a lencséket. 3 csésze vizet forraljon fel egy közepes edényben. Amint forrni kezd, adjuk hozzá a lencsét. Hagyja az edényt forrni, majd csökkentse a hőt alacsonyra, tegyen egy fedelet a tetejére. Hagyja a lencsét 20 percig párolni. 20 perc elteltével kóstolja meg a lencsét a textúra teszteléséhez. Gyengédnek, de nem pépesnek kell lenniük. Engedje le a lencséket egy szűrőedényben. (A lencse szakácsának lépésről lépésre történő bemutatásához kattintson ide)
-
amíg a lencse párol, készítse elő a pico De gallo-t (itt található utasítások). Keverje össze a taco fűszereket is, beleértve a kukoricakeményítőt (itt található utasítások).
-
Kockázza meg a hagymát, darálja meg a fokhagymát, szakács őket olívaolajjal egy nagy serpenyőben közepes lángon, amíg meg nem puhul. Miután a hagyma megpuhult, adjuk hozzá a lecsepegtetett lencsét, a taco fűszerezéstés körülbelül fél csésze vizet. Keverjük össze és szakács közepes lángon, amíg a keverék besűrűsödik (körülbelül 3-5 perc). Ízesítsük sóval-ez valóban kihozza az ízeket (hozzáadtam egy teáskanál).
-
Építsd meg a tacókat, tacónként körülbelül 1/4 csésze fűszerezett lencsét, egy szelet avokádót, kis mennyiségű pico De gallo-t és tejfölt használva. Ha koriander maradt a pico De gallo-ból, akkor a taco tetejére is felhasználható.
nézze meg, hogyan számítjuk ki a recept költségeit itt.
táplálkozás
a tápértékek csak becslések. Lásd a teljes táplálkozási nyilatkozatot itt.
a fenti berendezés rész affiliate linkeket tartalmaz az általunk használt és kedvelt termékekhez. Mint egy Amazon társult Keresek minősítő vásárlások.
lépésről lépésre fotók
régen azt hittem, hogy utálom a kukoricatortillát, amíg valaki azt nem mondta, hogy először meg kell pirítanom őket, duh. Pirítás őket tényleg hozza ki egy szép kukorica íz helyett a nyájas, gumiszerű íz, hogy van jobb ki a csomagot. Pirítsd meg őket, amíg enyhén meg nem pirulnak (mindkét oldalon), de még mindig hajlékonyak.
ezután rendezze és öblítse le a lencséket. Nem akar beleharapni egy kis kavicsba, miközben megeszi a tacóit. A legegyszerűbb rendezni őket, ha sík felületre teríti őket, mint egy tepsi. Ezután csak néhányszor öblítse le őket hideg víz alatt. Ezenkívül a lencse vásárlása ömlesztett tartályokból általában sokkal olcsóbb, mint a csomagolt lencse vásárlása. Győződjön meg róla, hogy barna lencsét kap, mivel a zöld lencse körülbelül fele alatt szakács. A vörös vagy a sárga lencse főzéskor szakácssá válik, ezért ezeket sem akarja használni.
három csésze vizet forralunk fel. Csak miután elérte a teljes forralást, adja hozzá a lencsét. Hagyja forrni, majd csökkentse a hőt alacsonyra, tegyen egy fedelet a tetejére, és hagyja 20 percig párolni.
20 perc elteltével tesztelje a lencse textúráját. Gyengédnek, de nem pépesnek kell lenniük. Ha még mindig egy kicsit kemények, hagyja őket még öt percig párolni, majd ellenőrizze újra. Ismét a zöld lencse szakácsa közelebb kerül a 45 perchez, ezért mindenképpen vásároljon barna lencsét.
engedje le a lencséket egy szűrőedényben, majd tegye félre, amíg készen áll a használatra.
amíg a lencse szakács, elkészítheti a pico De gallo-t. A recept itt van, de alapvetően csak annyit kell tennie, hogy apróra vágja a hagymát, a paradicsomot és a koriandert, majd keverje össze lime juice-val és sóval. Szuper gyors, egyszerű és finom.
keverheti a taco fűszereket is, miközben a lencse szakács. A recept itt van. Feltétlenül adja hozzá a kukoricakeményítőt, amelyet a recept opcionálisan felsorol.
ezután apróra vágjuk a hagymát, majd a fokhagymát. Szakács őket egy nagy serpenyőben olívaolajjal közepes lángon, amíg megpuhul (körülbelül öt perc).
miután a hagyma megpuhult, adjuk hozzá a lecsepegtetett lencsét, a taco fűszerezéstés körülbelül fél csésze vizet.
szakács és keverjük körülbelül 5 percig, vagy amíg a keverék besűrűsödött, és alaposan összekeverjük. Kóstolja meg a keveréket, és szükség szerint adjon hozzá sót. Hozzáadtam egy extra teáskanál sót, amitől az ízek felpattantak.
Építsd meg a tacókat a kívánt öntetekkel! Mivel a taco méretű tortilla nagyon kicsi (körülbelül 6″ átmérőjű), tacónként csak körülbelül 1/4 csésze lencsét használtam, és adagonként két tacót ettem. A fűszerezett lencse körülbelül 4 csészét eredményezett.
ezek a lencsék csodálatos burrito tölteléket is készítenének!!