Luau pörkölt

a Luau pörkölt egy hagyományos Hawaii étel, amelyet friss szakács készít Luau levelek (amelyek a taro növény). Egyél rizzsel vagy poi-val! Megtalálható luau pörkölt sima / vegetáriánus, tintahal, csirke, marhahús vagy sertéshús.

Mi Az A Luau Pörkölt?

a Luau pörkölt a hagyományos Hawaii ételek kategóriájába tartozik (ebbe a kategóriába tartozik a kalua sertéshús, a lomi Lomi lazac, a lau lau, a haupia, a kulolo és még sok más).

ez egy ízletes, pikáns pörkölt, amelyet rizzsel és poi-val eszel. A luau pörkölt úgy készül, hogy a luau leveleket (amelyek a taro növényből származnak) vízzel és egy kis sóval szakácsolják.

Luau pörkölt rizs felett, kalua sertés (más néven kalua sertés), ogo (hínár), édesburgonya és ulu (kenyérgyümölcs). Kulolo oldalán desszert. Jeges mamaki inni.

néhány helyen kókusztejet és barna cukrot adnak a pörkölthez (annyira ízt ad). Mások hagymát, gyömbért, fokhagymát adnak hozzá. Hozzáadhat tintahalat, csirkét vagy marhahúst is, hogy húsos Luau pörköltet készítsen. Gyakran készítünk luau pörköltet sertéshússal otthon…A bejegyzés alján található a teljes lépésről lépésre készült fotó recept.

he ‘ e (polip) párolt luau levelek felett a sár Tyúkvíznél (Oahu)

a luau pörkölt elkészítése egyszerű, mert nem igényel sok összetevőt vagy speciális felszerelést. De ez is bonyolult, mert időt és türelmet igényel…a luau leveleket pedig Hawaiin kívül nem könnyű megtalálni.

a Luau pörkölt nem túl szép étel (egyesek szerint “csúnya-finom”). De ez a mélyzöld étel az egyik kedvenc Hawaii ételem! Valójában nagyon hasonlít egy vietnami padlizsánételre, amelyet otthon készítünk (pároljuk, meghámozzuk és pépesítjük a padlizsánt).

Taro/kalo végtelen mezői a Kauai Harcuchi farmon

mik azok a Luau levelek?

már beszéltünk egy kicsit a luau levelek A Lau lau és kalua sertés hozzászólás. A Luau levelek a taro növényből származnak (a Hawaii Taro szó kalo). A levelek nagyok és szív alakúak. Annyira zöld és gyönyörű, és szuper finom. Itt van egy teljes bejegyzés, amely részletesen elmagyarázza luau leveleit.

a taro növényt Hawaii-szerte termeszthetjük, de mindenki tudja, hogy a Kauai-szigeten nő a legjobb taro.

a Luau leveleket nem lehet nyersen fogyasztani (szuper viszketővé teszik a torkát). Szakács előtt nagyon jól meg kell tisztítani őket. És szakács őket alaposan!

Squid luau a Young Halpiacán (Oahu)

hogyan kell kiejteni Luau pörkölt

a Luau egy Hawaii szó. Be kell kiejteni minden szótag Hawaii szavakat. Két szótag van luau-ban:

1. lou (mint a “Lou” a “louis” – ban)
2. ow (mint “ow, beütöttem a karomat!”)

Stew csak angol, tehát, lou-ow stew!

Luau versus Lu ‘ au

mindkét írásmódot látni fogja a Hawaii menükben. A hagyományos Hawaii éttermek valószínűleg Lu ‘ au-t írják (ami a Hawaii helyesírás). Más helyeken pontosan luau (ami a helyi / angol változat). Mindkettő ugyanarra az ételre utal.

Squid luau A Helena Hawaii Food (Oahu)

Squid Luau, csirke Luau, és a marhahús Luau

Basic Luau pörkölt nincs hús, de gyakran talál luau pörkölt tintahal, csirke, vagy marha!

a fehérjét először megbarnítják (általában hagymával, sóval és borssal), párolják, majd aprítják vagy aprítják kisebb darabokra. Ezután összekeverjük a luau levelekkel(keverjük össze, amikor a luau levelek már majdnem elkészültek szakács). A fehérje hozzáadása nagyobb súlyt és ízt ad a pörköltnek.

először meg kell próbálnia a “sima” luau pörköltet, majd el kell ágaznia a többihez. A sertés luau pörkölt a kedvencem a hús opciók közül.

hogyan kell enni Luau pörkölt

Egyél luau pörkölt rizzsel és poi! Csak az egyikre vagy a másikra van szükséged, de a mennyország az, amikor egyszerre ehetsz Luau pörkölt rizzsel és poi-val. A Luau pörkölt sós és pikáns, egyes helyeken vastagabbá, másokban vékonyabbá teszi. Ez olyan, mint egy kanál mártást egy tál rizs/poi felett. Ügyeljen arra, hogy a tetejére fröccsenjen egy kis chili paprika vizet.

a Luau pörkölt gyakran egy tál ételként szolgál nekem, de általában más Hawaii ételekkel, például kalua disznóval (más néven kalua sertés), lomi Lomi lazackal és lau lau-val eszi. És persze, meg kell befejezni az étkezést haupia vagy kulolo ^_^

Squid luau a Poi A Font (Maui)

hol lehet enni Luau pörkölt

• Helena Hawaii Élelmiszer (Oahu) – a kedvenc Hawaii élelmiszer helyszínen! Vacsora vagy Elvitel.
• Yama halpiaca (Oahu) – a másik kedvenc Hawaii ételem! Csak elvitelre.
• sár Tyúkvíz (Oahu) – grillezett he ‘ e (polip) párolt luau levelek tetején tálalva inamona dukkah-val. (Szórakoztató tény: az Inamona kulcsfontosságú összetevő a poke készítésében.) Az étel a bejegyzés tetején található második fotón látható.
• Young ‘ s Fish Market (Oahu) – Elvitel helyszín
• Highway Inn (Oahu) – étkezés vagy Elvitel.
• Poi A Font (Maui) – tintahal luau és marhahús luau az étlapon. Nagy tál Luau pörkölt eltalálja a helyet.

Luau pörkölt recept

szeretné, hogy luau pörkölt otthon? Szerencséd van. Ez egy szuper könnyű étel…Azt, hogy szinte hetente Hawaii.

ezekre az összetevőkre lesz szüksége:

• 1-font luau levelek (megjegyzés: a luau leveleket gyakran 1 font csokrokban értékesítik a Hawaii szupermarketekben, mint a Foodland és a Safeway. Ha nem Hawaiiban tartózkodik, előfordulhat, hogy fagyasztott luau leveleket talál bizonyos ázsiai piacokon.)
• 1 édes Maui hagyma, vékonyra szeletelt
• 1 2 hüvelykes darab gyömbér, hámozott és darált
• 1 font sertés váll, vágjuk 2 hüvelykes kockákra
• 1-2 teáskanál Hawaii tengeri só (vagy kóser só)

most kezdjük szakács!

először elő kell készítenie a luau leveleket. Vágja le és dobja ki a szárakat a levelekről. Nagyon alaposan mossa le a leveleket.vágja a leveleket 1 ” szalagra. Tegye félre.egy nagy edényben adjunk hozzá olajat, és fordítsuk közepes-magas hőre. Adja hozzá a sertéshúst egy rétegben, mindkét oldalán egyenletesen barnuljon. Távolítsa el a sertéshúst, és tegye félre egy tányérra. Öntsön ki minden felesleges olajat az edényből.adjunk hozzá szeletelt hagymát és darált gyömbért az edénybe.fordítsuk le a hőt közepesre, szakács, amíg a hagyma áttetsző.tegye az összes luau levelet a hagymára és a gyömbérre.tegye a pirított sertéshúst a luau levelek fölé. Adjunk hozzá egy fél csésze vizet az edénybe. Forraljuk fel, majd fordítsuk le a hőt alacsonyra, szakács 1 órán át (többé-kevésbé attól függően, hogy milyen gyengéd a luau levelek).15 percenként ellenőrizze a pörköltet, keverje meg. A sertéshús elkezd bomlani-pálcikával kisebb darabokra apríthatja (így szeretjük enni), vagy nagyobb darabokként hagyhatja őket.ízesítsük sóval. Vannak, akik szeretik hozzáadni shoyu – t is, de ez rajtad múlik. Tálaljuk forró rizzsel és az összes többi jó Hawaii ételeket. Ne felejtsd el a chili paprika vizet!