lubia Polow ~ rizs zöldbabbal
hol kezdjem a szerelmi és gyűlöleti kapcsolatomat Lubia Polow-val? Először is, ez az egyik kedvenc Polows. Az első alkalom, amikor megpróbáltam elkészíteni a Lubia Polow-t, epikus volt, és úgy értem, epikus katasztrófa. Aztán sztrájkoltam, és 12 évig nem sikerült….kicsit drámai, tudom … az irónia az, hogy amikor újra elkészítettem, nem volt miről írni otthon. A dolog, ami mindkét alkalommal Elkapott, később rájöttem, hogy a rizsem teljesen pépes lett a zöldbabból és a húsból származó gyümölcslevek miatt.
múlt héten adtam még egy próbát. Végül boldogabb voltam az eredményekkel. A Sous Chef volt rajta, és szó szerint össze kellett csomagolnom, és el kellett vinnem, hogy adhassak Sheilának, mielőtt megette az egészet!
összetevők
1 1/2 font hús
1 hagyma
4 fokhagyma gerezd
1 teáskanál kurkuma
1/2 teáskanál fahéj
1 1/2 font zöldbab
1 14.5 doboz kockára vágott paradicsom
2 evőkanál paradicsompüré
1-2 evőkanál advieh
3 evőkanál főzött sáfrány
3 csésze rizs
olaj
só & peppe
kis kocka hagymát és törje össze minden fokhagymát, és távolítsa el a bőrt. Saut 6 olajban, amíg áttetsző. Adjunk hozzá kurkumát és fahéjat, és szakács néhány percig tovább.
vágja a húst kis kockákra.
adjunk hozzá húst a hagymához. Sózzuk, borsozzuk. Sear húst, amíg barna. Adjunk hozzá 1 csésze vizet a paradicsomlével együtt a dobozból nak nek kockára vágott paradicsom. Letakarva szakács 1 órán át.
időközben pár percig olajban megsütjük a zöldbabot.
adjunk hozzá lecsapolt kockára vágott paradicsomot.
csak a zöldbabhoz adjon húst. Vegyünk 1/2 csésze húslevet, adjunk hozzá paradicsompürét, és jól keverjük össze. Adjuk hozzá a zöldbabot és a húst. Sózzuk, borsozzuk, szakács fedetlen, amíg a gyümölcslevek elpárolognak, és a zöldbab majdnem szakács.
Par-forraljuk fel a rizst, amint azt a szakács rizs Polow post.
adjunk hozzá 2 evőkanál repceolajat, 2 evőkanál vizet és 1 evőkanál főzött sáfrányt a tapadásmentes edény aljára. Rázza meg az edényt. Adjunk hozzá egy réteg rizst.
fedjük le egy réteg a zöldbab, paradicsom keverékek. Szórjon meg egy kis advieh-t a tetejére. Ismételje meg a rétegezést, amíg mind a rizs, mind a zöldbab, mind a húskeverék eltűnik, mindig egy réteg fehér rizzsel végződik. Ügyeljen arra, hogy hozzá advieh, ahogy megy.
fedjük le a rizst, és szakács magas 10 percig.
keverjünk össze 2 evőkanál főzött sáfrányt 2 evőkanál repceolajjal, majd öntsük a rizst. Wrap fedél egy törülközőt, fedjük le a bankot, szakács alacsony 1 órán át.
a Lubia Polow-t gyakran sima joghurttal fogyasztják Mast-o-khiar.
összetevők
1 1/2 font hús
1 hagyma
4 fokhagyma gerezd
1 teáskanál kurkuma
1/2 teáskanál fahéj
1 1/2 font zöldbab
1 14,5 doboz kockára vágott paradicsom
2 evőkanál paradicsompüré
1-2 evőkanál advieh
kis kocka hagymát, és törje össze minden fokhagymát, és távolítsa el a bőrt. Saut 6 olajban, amíg áttetsző. Adjunk hozzá kurkumát és fahéjat, és szakács néhány percig tovább. Vágja a húst kis kockákra. Adjunk hozzá húst a hagymához. Sózzuk, borsozzuk. Sear húst, amíg barna. Adjunk hozzá 1 csésze vizet a paradicsomlével együtt a dobozból nak nek kockára vágott paradicsom. Letakarva szakács 1 órán át.
közben pár percig pirítsuk meg a zöldbabot olajban. Adjunk hozzá lecsapolt kockára vágott paradicsomot. Csak a zöldbabhoz adjon húst. Vegyünk 1/2 csésze húslevet, adjunk hozzá paradicsompürét, és jól keverjük össze. Adjuk hozzá a zöldbabot és a húst. Sózzuk, borsozzuk, szakács fedetlen, amíg a gyümölcslevek elpárolognak, és a zöldbab majdnem szakács.
Par-forraljuk fel a rizst, amint azt a szakács rizs Polow post.
adjunk hozzá 2 evőkanál repceolajat, 2 evőkanál vizet és 1 evőkanál főzött sáfrányt a tapadásmentes edény aljára. Rázza meg az edényt. Adjunk hozzá egy réteg rizst. Fedjük le egy réteg a zöldbab, paradicsom keverékek. Szórjon meg egy kis advieh-t a tetejére. Ismételje meg a rétegezést, amíg mind a rizs, mind a zöldbab, mind a húskeverék eltűnik, mindig egy réteg fehér rizzsel végződik. Ügyeljen arra, hogy hozzá advieh, ahogy megy.
fedjük le a rizst, és szakács magas 10 percig. Keverjünk össze 2 evőkanál főzött sáfrányt 2 evőkanál repceolajjal, majd öntsük a rizst. Wrap fedél egy törülközőt, fedjük le a bankot, szakács alacsony 1 órán át.