mézes mustár csirke apróra vágott saláta, bármi, de finom

ropogós mézes mustár csirke apróra vágott saláta
Ingrid Beer

hozam: szolgál körülbelül 4

összetevők:

• 1 font csirkemell Tenderek, hosszában kettévágva, hogy vékonyabb csíkokat hozzon létre
• só
• fekete bors
• 6 csésze mézes-mustáros öntet (recept az alábbiakban következik)
• 1 csésze panko zsemlemorzsa
• 6 csésze reszelt parmezán sajt
• 1 csésze általános célú liszt
• 2 tojás, felvert
• repce vagy zöldség olaj, sekély sütéshez
• 3 szív Romaine, harapásméretű darabokra aprítva
• 1 db csésze koktélparadicsom, felére vagy negyedére vágva
• ~ csésze pirított, szeletelt mandula
• ~ csésze apróra vágott koriander levelek

előkészítés:
– adjuk hozzá a csirkét egy közepes méretű tálba, és szórjuk meg néhány jó csipet sóval és borssal, plusz egy csésze mézes mustárral; hagyjuk a csirkét pácolni legalább 15 percig, vagy akár néhány órát, ha van rá időnk.

-miután készen áll a sekély sütésre, keverje össze a panko-t és a parmezánt egy kis tálban, és tegye félre egy pillanatra.

– hagyja, hogy a felesleges pác lecsöpögjön a csirkéről, majd minden csíkot kotorjon a lisztbe, majd mártsa bele a felvert tojásba, és kotorja bele a panko és parmezán keveréket; helyezze a csíkokat egy tiszta tányérra vagy tálra.

– adjunk hozzá annyi olajat egy nagy serpenyőbe vagy serpenyőbe, hogy körülbelül 2″-os legyen (elég a sekély sütéshez), és fordítsuk a hőt közepes magasra; ha az olaj forró, adjunk hozzá néhány rántott csirkecsíkot az olajba, és oldalanként körülbelül 2-3 percig sütjük, vagy amíg aranybarna és át nem szakács; ismételje meg, amíg az összes csík megsül.

-miután a csíkok kissé kihűltek, aprítsuk harapás méretű darabokra.

-a saláta összeállításához adjuk hozzá az apróra vágott római zöldeket, a meggyparadicsomot, a szeletelt mandulát és a koriandert egy nagy tálba, és csepegtessük bele az öntet egy részét; dobjuk fel a kabátot, majd egyenlően osszuk el a tányérok között, és tetejére tegyünk néhány ropogós csirkét, amelyet szükség esetén egy kis extra öntettel megszórunk.

Mézes Mustár Öntet Összetevők:

• ½ csésze majonéz
• ¼ csésze tejföl
• ¼ csésze almaecet
• 3 evőkanál, púpos, drágám
• 2 evőkanál Dijoni mustár
• 1 gerezd fokhagyma, hámozott, majd összetört
• 1 teáskanál, púpos, szárított tárkony
• ¾ teáskanál, plusz egy csipet, só
• ¼ teáskanál fekete bors
• ¼ csésze olívaolaj

Elkészítés:
-adja Hozzá az összes hozzávalót, beleértve a fekete bors a tál egy élelmiszer-feldolgozó, valamint az eljárást addig, amíg sima; ezután a processzor működése közben lassan csepegtesse az olívaolajat, amíg jól el nem keveredik és emulgeálódik.

– azonnal tálaljuk, vagy fedett tartályban, hűtőszekrényben tároljuk.