mangó pite

a kéreg elkészítéséhez enyhén kanalazzuk a lisztet száraz mérőpoharakba; egy késsel. Keverjük össze a lisztet és a sót, jól keverjük össze egy habverővel. Vágjuk 5 evőkanál vajat, majd rövidítsük meg egy cukrászsütővel vagy 2 késsel, amíg a keverék durva lisztre nem hasonlít. Adjunk hozzá vizet, keverés közben, amíg nedves. Osszuk a tésztát két egyenlő részre. Óvatosan nyomja be az egyes részeket egy 4 hüvelykes körbe egy műanyag burkolólapon; fedjük le. Hűtsük le 30 percig.

Melegítsük elő a sütőt 425 db-ra.

csomagolja ki a tésztát; helyezzen 1 adag hűtött tésztát enyhén lisztezett felületre. Roll tésztát egy 12 hüvelykes körbe. Illessze a tésztát egy szakácspermettel bevont 10 hüvelykes mély tálú pite lemezbe.

a töltelék elkészítéséhez keverjen össze 2/3 csésze barna cukrot és kukoricakeményítőt egy nagy tálban, habverővel jól keverve. Adjunk hozzá mangót; dobd a kabátba. Adjon hozzá mangókeveréket az elkészített pitetányérhoz; egyenletesen megszórjuk 1 evőkanál vajjal.

csomagolja ki a tésztát; helyezze a maradék hűtött tésztát egy enyhén lisztezett felületre. Roll tésztát egy 12 hüvelykes körbe. Illessze a tésztát a mangó keverék fölé. Nyomja össze a tészta széleit. Fold élek alatt; fuvola. Vágjon több rést a tészta tetejére, hogy a gőz kiszivárogjon.

az öntet elkészítéséhez kenje meg a tészta tetejét tejjel. Keverjük össze a gyömbért és a granulált cukrot; egyenletesen szórjuk meg a tésztát. Helyezze a pite tányért egy fóliával bélelt tepsibe; süssük 425 6. napon 20 percig. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 375 db-ra; süsse további 30 percig, vagy amíg a pite aranybarna nem lesz. Hűtsük le teljesen egy rácson.