manióka liszt tészta tészta {Paleo & Nut-Free}
nem akartam újabb tészta tészta receptet készíteni, mivel már nagyon elégedett voltam a tökéletes Paleo tésztával, de egy olvasó elérte, hogy a fiának dióallergiája van, és segítségre van szüksége egy recepthez.
megragadtam a lehetőséget, hogy segítsek neki.
és be kell vallanom, ez lehet az új go-to tészta tészta recept, ez komolyan, hogy jó és olyan egyszerű.
ennek a diómentes, paleo tészta tésztának a titka az egyik kedvenc gabonamentes lisztem; manióka Liszt. A Yuca néven is ismert manióka egy finom gyökérzöldség, amely szárítva és őrölve tökéletes alternatívává válik a búza számára. A manióka leggyakrabban használt változata a tápióka, amely a manióka liszt fehérített és kivont keményítője.
a manióka liszt viszont egész étel; az egész gyökér, mínusz a héja. Gluténmentes, gabonamentes és diómentes liszt a búza ízével és textúrájával!
csak egy márkájú manióka lisztet használok; Otto manióka lisztje. Ez a rendelkezésre álló legmagasabb minőségű manióka liszt. A többi manióka lisztet kézzel meghámozzák és napon szárítják. Ez romantikusan hangzik, de sajnos a kézi hámozás hiányzik a kis héjdarabokból, ami szemcsézettséget vagy “homokszerű”ropogást eredményez a késztermékben.
ha ez nem elég rossz, a napszárítás saját kérdéseket vet fel. Mivel a manióka szárítása a napon olyan sokáig tart, a manióka liszt erjed, és savanyú, dohos illatot és ízt kap.
az Otto manióka lisztjét alaposan meghámozzák, szárítják és 5x-re őrlik egy gyönyörűen tiszta illatú és ízű lisztbe, amelyre újra és újra számíthat. Már használják, hogy sok más az én legnépszerűbb; tökéletes Paleo tortilla, manióka Liszt keksz, Bivaly karfiol és sós keksz.
a manióka tészta tészta elkészítése olyan egyszerű, mint a mérés & mix. Nincs bonyolult utasításkészlet vagy nehéz megtalálni az összetevőket. A tésztát kézzel lehet kinyújtani, vagy tésztagéppel vagy tésztatartóval a keverőhöz.
manióka liszt tészta tészta {Paleo & diómentes}
nyomtatási Recept
összetevők
- 1 csésze manióka liszt
- 1 teáskanál tengeri só
- 2 nagy tojás(ok), szerves legelő emelt
- 2 evőkanál avokádóolaj
- 2 + evőkanál csirke csont húsleves vagy víz
utasítások
-
keverjük össze a lisztet és a sót, jól keverjük össze.
-
adjunk hozzá tojást, olajat és húslevest a száraz hozzávalókhoz, és keverjük / gyúrjuk, amíg sima tészta nem lesz*. Javaslom egy tésztahoroggal ellátott állványkeverő használatát.
-
tekerje be a tésztát műanyag csomagolásba, és hagyja szobahőmérsékleten 5 percig pihenni. A hűtőszekrényben akár 24 órán keresztül is tárolható, mielőtt kijutna.
-
gördítsen ki kívánt módon tésztába, tésztába, vagy felhasználható ravioli, manicotti vagy lasagna készítésére, akárcsak bármely más friss tészta tészta.
-
adjunk hozzá friss tésztát sózott / forrásban lévő vízhez, szakács körülbelül 5 * * percig, vagy amíg meg nem puhul. Engedje le, azonnal tálalja a választott mártással, vagy adja hozzá a leveshez. Jó étvágyat.
Megjegyzések
táplálkozás
SaveSave