Meztelen Lila Ombre torta
gyönyörű réteg nedves torta készült különböző árnyalatú lila egy divatos ombre design tetején krémes vanília vajkrém cukormáz.
ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Olvassa el a közzétételi irányelvet.
A Meztelen Lila Ombre Torta
bárki számára, aki követte ezt a blogot (különösen a téli ünnepek alatt), már mindent tudsz a bajomról, amikor a sütemények díszítéséről van szó. Támogatom a “mindent beleadsz” és a “gyakorlat teszi a mestert”, de tudod mit? Néha egyszerűen nincs meg a varázserőd, és amikor a pékáruk díszítéséről van szó, az teljesen Én vagyok.
veszélyes vagyok egy spatulával, vagy hogy is hívják azt a lapos kést. A tortadekorációs képességeim a “Pinterest fail” legendák dolgai.
ez nem azt jelenti, hogy nem készítek süteményeket – messze tőle. Csak hajlamos vagyok ragaszkodni a mázakhoz vagy az igazán egyszerű cukormáz technikákhoz, amelyek szépnek tűnnek, és mégis elég élelmiszer-bizonyítéknak bizonyulnak ahhoz, hogy nem fogom teljesen zavarba hozni magam, amikor egy házi készítésű tortával jelenek meg. Vicces tény: a legtöbb barátom tudja, hogy “élelmiszer-blogger” vagyok, így van egy bizonyos elvárás, amikor azt mondom nekik, hogy ételt hozok. Olyan, mintha érezném, hogy csalival várják őket, hogy lássák, milyen kulináris remekművel fogok megjelenni. Az utolsó dolog, amit meg akarok tenni, az az, hogy tönkreteszem mindazt, ami örökli a Pinteresthez méltó hype-t azzal, hogy egy sült gremlin kinézetű szörnyűséggel jelenik meg egy szüreti tortaállványon.
barátaim, ezért szeretem ezt az egész “meztelen” torta őrületet.
nem csak a név szórakoztató mondani (és valószínűleg egy kis kuncogással mondta, mert gyerünk, a csintalan sütemények viccesek), de olyan, mintha valaki a kulináris világban úgy döntött, hogy egy kis szünetet ad a díszítő kihívásokkal küzdő embereknek, mint én. A meztelen sütemények olyanok, mint az olajág, amely azt mondja: igen, még mindig süthetsz egy tökéletes tortát, és nem teljesen hentes.
gyerünk, tedd le azt a spatulát, és lépj el attól a nagy, lapos késtől.
rendben van.
túl fogunk jutni ezen.
együtt.
ennek a tortának a “meztelen” része csak azt jelenti, hogy az oldalán nincs cukormáz (ami a legnehezebb rész, Ha én magam mondom). Ehelyett a cukormáz fókusza a rétegek között és a torta tetején van. És a legjobb rész? Nem is kell csinosnak lennie, főleg, ha a meztelen torta díszítő stílusát egy csinos ombre dizájnnal párosítja. Ezen a ponton a hangsúly nem is a jegesedésen van, hanem magán a tortán.
ami a torta kiderült? Nos, ez a torta néhány okból szórakoztató volt számomra:
1-a torta olyan szép színű! A vörös bársony készítésekor csak színes gélt használtam süteményekkel, így szórakoztató volt új árnyalattal játszani.
2-Meg kell slather a jegesedés (és nem rendetlenség a tortát fel!)! De fontos megjegyezni, hogy ez részben azért volt, mert kétszeresére használtam a cukormázat, mint amit a recept jelenleg felsorol. Ez hiba volt a részemről – egy régi jegesedési receptet követtem, és nem vettem figyelembe az általam használt tortaedények méretét (6″), így sokkal több cukormázzal végeztem, mint amire valóban szükségem volt. Értem, a több cukormáz nem” rossz ” dolog a könyvemben, de úgy éreztem, hogy az arányok kissé elmaradtak egy ekkora süteménynél. Mindezekről jegyzeteket készítettem a receptben, így maga döntheti el, hogy mennyi (vagy kevés) jegesedést szeretne használni.
3 – Ez a torta finom. Ezt teljesen jó barátomnak, Olivia-nak köszönhetem, akit valóban úgy érzem, hogy vitathatatlan tortamester. Az, hogy élvezhettem ezt a tortát, csak megerősítette ezt a tényt számomra.
tehát itt van ez – egy tökéletesen ünnepi és finom sütemény, amely könnyen díszíthető, és még mindig wow a barátok.
Recept Részletek
meztelen Lila Ombre torta
összetevők
Lila Ombre sütemények
-
3 csésze univerzális liszt
-
3 tsp sütőpor
-
1 tsp só
-
1 csésze sózatlan vaj lágyított
-
2 csésze granulált cukor
-
4 tojás szobahőmérséklet *
-
1 tsp vanília kivonat
-
1 1/2 csésze író
-
lila színű gél
vanília vajkrém * * (lásd a recept megjegyzéseit)
-
1 lb porcukor körülbelül 1 3/4-2 csésze
-
1 csésze sózatlan vaj szobahőmérséklet
-
2 evőkanál nehéz tejszínhab
-
1/2 evőkanál vanília kivonat
utasítások
a lila Ombre süteményekhez
-
Melegítse elő a sütőt 350 F-re. Készítsen elő négy 6 ” kerek sütőedényt úgy, hogy bőségesen permetezi sütő spray-vel (liszt alapú) vagy zsírozó serpenyővel, majd liszttel borítja. Azt is erősen ajánlom, hogy a serpenyők alját pergamenpapírral fedje le. Nézze meg ezt az oktatóanyagot, hogyan kell csinálni.
-
egy nagy tálban szitáljuk össze az univerzális lisztet, a sütőport és a sót. Tegye félre.
-
egy állvány mixer (vagy kézi mixer + nagy tál), habverővel együtt lágy vajat és cukrot közepes-nagy sebességgel, amíg könnyű és bolyhos. Gyorsan keverje össze szobahőmérsékleten a tojást és a vanília kivonatot.
-
csökkentse a keverő sebességét alacsonyra. Lassan kezdje hozzá a száraz hozzávalókat és az írót a keverőtálhoz, felváltva a kettőt. Hagyja abba a keverést, amint az összes összetevőt hozzáadta, és már nem lát száraz összetevőket.
-
válassza szét a tésztát a négy erős tálba. Attól függően, hogy milyen bolyhos a tésztája, minden tálnak képesnek kell lennie 1 1/3 csésze 1 1/2 csésze tészta befogadására. Azt javaslom, hogy kezdjünk hozzá 1 1/3 csészét minden tálhoz, és osszuk el a maradék tésztát.
-
kezdje hozzá a lila színű gélt a tésztához, amíg el nem éri a kívánt színeket. Azt javaslom, hogy először a legsötétebb réteggel kezdje. A képen látható szín megszerzéséhez 1 evőkanál lila színű gélt használtam. A következő később (2. legsötétebb) 1/2 evőkanál lila gél színt használtam. Ezután (a 2. legkönnyebb) körülbelül 6 csepp lila gél színt használtam. Végül a legkönnyebb réteghez csak 2 csepp lila gél színt használtam. Kérjük, csak a méréseimet használja útmutatóként-nagyon ajánlom a gélfestés lassú hozzáadását, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a kívánt eredményt megkapja-e az adott márkájú színes géllel.
-
öntsük a tésztát az elkészített sütőedényekbe. Süssük a süteményeket 30 percig, majd fogpiszkálóval teszteljük, hogy elkészültek-e. A fogpiszkálónak tiszta, morzsák nélkül kell kijönnie. Ha az összes süteményt együtt sütötte, előfordulhat, hogy a sütemények egy részét további 2-3 percig kell sütni.
-
amikor a sütemények befejezték a sütést, helyezze őket (még mindig a serpenyőben) egy huzalhűtő állványra, hogy lehűljön. Tipp: ha a sütemények teteje lekerekített, fedje le a süteményeket egy konyharuhával, majd óvatosan nyomja meg, hogy ellapuljon. 10 perc elteltével távolítsa el a süteményeket a serpenyőkből, és hagyja teljesen kihűlni.
-
miután a sütemények lehűltek, helyezze őket 2-3 órára a fagyasztóba. Ez lehetővé teszi, hogy a sütemények megszilárduljanak, így könnyebb levágni a sötét területeket, például a sütemény oldalát vagy az alját (mindkettőt levágom).
a vanília vajkrém számára
-
egy állvány mixer (vagy kézi mixer + közepes tál), habverővel együtt vaj és porcukor közepes sebességgel. Ha a keverék kezd túl vastag, adjunk hozzá vanília kivonatot és tejszínt,majd fejezzük be a maradék porcukrot.
-
folytassa a keverést cukormáz amíg teljesen be nem épül krémes, körülbelül 2 percig.
mindent összerakni
-
helyezze a legsötétebb süteményréteget egy tálra, majd tetejére tegyen egy egészséges adag cukormázat. Hűtsük le a tortát 10 percig, hogy a jegesedés megkezdődjön.
-
adjuk hozzá a következő réteg ombre torta, tetején cukormáz, majd hűtőbe további 10 percig. Ismételje meg ezt a folyamatot, amíg a torta összes rétege hozzá nem kerül. Befejezésül töltse fel a tortát a maradék cukormázzal.
-
a legjobb eredmény elérése érdekében tálalásig hűtve tartsa a tortát. Tálaláskor vágja le és tálalja a tortát minden rétegben úgy, hogy csak 1 (vagy legfeljebb 2) réteg torta és cukormáz kerüljön a tányérra. Ez megkönnyíti a torta kiszolgálását, és hűvös sakktábla hatást hoz létre a torta vágásakor.
Megjegyzések
táplálkozás
mindent megteszek a táplálkozási információk megadása érdekében, de kérjük, ne feledje, hogy nem vagyok tanúsított táplálkozási szakember. Az ebben a bejegyzésben megvitatott vagy közzétett táplálkozási információkat csak a legjobb amatőr becsléseimnek kell tekinteni a helyes értékekről.