mit szeretne felfedezni?
Libéria híres látványos hagyományairól, rusztikus kultúrájáról és ízletes konyhájáról. Az ország ételei és ízei különböznek abban az értelemben, hogy különlegesek a saját édes, fűszeres módon és nemzetközileg népszerűek.
Palava-füstölt hús vagy hal darabjai fűszeres-forró levesben
196flavors.com
mi ez: Palaver szósz, Palava szósz, Plasas, Kontonmire, Kentumere, Nkontommire és pla ‘ sas néven is ismert, ez az étel alapvetően az egész országban széles körben fogyasztott pörkölt. Bármilyen húsból készülhet, beleértve a csirkét, a marhahúst, a sertéshúst, a chevont, a birkát, vagy akár a halat, a garnélarákot, a válogatott fűszereket és a zöldségeket. Fehér rizzsel együtt szolgálják fel.
milyen íze van: az étel forró és fűszeres ízű. Mivel a húst vagy a halat gyakran füstölik, majd párolják, a mártásnak tipikus füstös íze van.
Jollof Rice-kedvenc egy fazék fűszeres rizs étel
196flavors.com
mi ez: paradicsomban szakácsott rizs, paradicsompüré, hagyma, só, fűszerek és chili paprika. Adott esetben vegetáriánus és / vagy nem vegetáriánus összetevők, például bab, sárgarépa, manióka, húsok vagy halak is hozzáadódnak.
milyen íze van: savanyú és fűszeres ízű a hideg és a paradicsom jelenléte miatt. Az ízeket hal, hús stb.
Libériai Pálmavaj leves-nem vegetáriánus főétel mártás
Photosliberia.com
mi ez: ez egy húsétel (általában csirkével és sonkával főzve), amelyet általában Pálmadió főzésével és őrlésével készítenek, majd borssal, szárított halakkal, okrával és sok más fűszerrel és szakácssal főznek.szakácskönyv. Bár az afrikai ‘Kru’ törzs finomsága, az egész országban elterjedt.
milyen íze van: ez a rendkívül fűszeres étel olajos és nagyon forró ízű.
Fufu-egy vágott Libériai étkezés & Reggeli ujj étel
Kadiafricanrecipes.com
mi ez: a Fufu nélkülözhetetlen köret, ugyanolyan népszerű otthon, mint utcai étel, sőt Hálaadás vacsorához is. Ez valami hasonló a kenyérhez vagy a palacsintához, amelyet általában manióka és útifű tésztából készítenek, és közeg a főétel elfogyasztásához.
milyen íze van: a Fufu kissé ragacsos és enyhén sós ízű.
Libériai Burgonyazöldek-hagyományos fűszeres édesburgonya-zöldek
African-recipes-secrets.com
mi ez: sült és curry édesburgonya levelek hússal vagy csirkével szakácsolva, párolt rizzsel fogyasztva. Alternatív megoldásként az édesburgonya levélét gyakran manióka levél is helyettesíti.
milyen íze van: a hús mellett (ha hozzáadják) a fűszeres-curry édesburgonya levelek jellegzetes íze van.
Libériai GB (Geebee) leves-Fűszeres főétel hús mártás
1src.me
mi ez: esküvőkön gyakran ízletes parti ételként szolgálják fel, ez egy újabb vastag mártású, nem vegetáriánus étel, szakács sok ízletes összetevővel, amelyet rizzsel vagy fufuval lehet fogyasztani.
milyen íze van: finom, krémes íze van a hús és az afrikai fűszerek aromájával.
Libériai paprika Kala-rántott gombóc
Photosliberia.com
mi ez: olajban sült gombóc, fűszeres mártással tálalva.
milyen íze van: A Kala önmagában ropogós állagú, csípős ízű, ha mártással fogyasztják.
Libériai csirke mártás-fűszerezett csirke tenger gyümölcseivel
Africanbites.com
mi ez: afrikai párolt csirke különböző ízű, csirke, és a tenger gyümölcsei.
milyen íze van: a csirke, a hal és a garnélarák fantasztikus íze elzsibbasztja az érzékeit, azonban a paprika és a gyógynövények ízei igazi varázslatot játszanak ebben az ételben.
sült padlizsán-padlizsán keverve sült hússal
African-recipes-secrets.com
mi ez: kockára vágott padlizsán serpenyőben sült válogatott hús és garnélarák, valamint a különböző forró fűszerek. A legjobb rizzsel tálalva.
milyen íze van: az étel olajos, amely felszabadítja a hús és a garnélarák egzotikus aromáját az afrikai fűszerekkel együtt.
csirke földimogyoró leves-főétel afrikai ebéd étel
Cooking.nytimes.com
mi ez: Szakács-főtt mártás készült csirkehúsleves, zúzott paradicsom, mogyoróvaj, földimogyoró, koriander, cayenne.
milyen íze van: az összes Libériai fűszer, a csirkehúsleves és a gyógynövények egzotikus aromájával keverve, az ujjait nyalogatja.
A Libériai szakácsművészet stílusa, összetevői és hagyományai nagyban különböznek a világ többi konyhájától. Érdekes, hogy egy tipikus Libériai ebéd vagy vacsora általában pálmavajjal és palava mártással, húspörkölttel, Jollof rizzsel és levessel ellátott fufu-t tartalmaz, míg az étkezés mellett gyömbérsört fogyasztanak.