Moong Dal Payasam (azonnali edény & Tűzhely teteje)
a Moong dal Payasam vagy Payasa egy gazdag és hagyományos dél-indiai desszert recept, amelyet moong dal, jaggery ,kardamom ,ghee, diófélék és kókusztej készít azonnali edényben.Tökéletes bármilyen fesztiválra vagy ünnepségre.Ezt hívjuk Moong dal payasam mint hesarubele payasa kannada, Pesara pappu payasam telugu vagy moong dal kheer hindi nyelven.
már tartalmazza a tűzhely – top kukta változat is.
mi az a Payasam? A Payasam, más néven kheer egy hagyományos indiai édes puding, amelyet tej ,szemek ,például rizs ,köles ,törött búza, tápióka, búzadara vagy lencse, valamint édesítőszer, például jaggery vagy cukor felhasználásával készítenek.
ez az egyik legegyszerűbb ,egészséges desszert, amelyet gyakran fesztiválokra vagy bármilyen otthoni ünnepségre készítenek.Gyerekkoromban anyám néhány vasárnap elkészítette ezt a moong dal kheer-t, amikor apám vágyott rá.
az ő verziója volt hozzá tejes tej helyett kókusztej és ő is hozzá néhány friss aprított kókuszdió együtt sült kókuszdió falatok a ropogósság.
ezt a payasamot is gyakran szolgálják fel az Onam fesztiválon ,a szomszédom, aki keralából származik, azt javasolta, hogy adjak hozzá kókusztejet a tejelő tejhez, és elavultan szerettem az ízét.
fagyasztott kókuszdió szeleteket találhat a helyi indiai élelmiszerboltban.Az étel színe a használt jaggery-től is függ.Ha nincs jaggery használhatja kókusz cukor vagy barna cukor.
egyéb moong dal Receptek a blogomból hesaru bele sárgarépa kosambari, palak moong dal dosa, egész zöld moong dal, pongal.
HOGYAN KÉSZÍTSÜNK KÓKUSZTEJET OTTHON?
keverjük össze a (frissen vagy fagyasztva) aprított kókuszdiót 1 csésze langyos vízzel.Szűrje le a kókusztejet egy szűrőben vagy diótejzsákban, és ez az első és vastag kókusztej.
őrölje meg újra 1 csésze víz hozzáadásával, és vegye ki a tejet, és ez a második és vékony kókusztej. Ehhez a recepthez használhatja az első és a második tej keverékét.
helyezze át egy lezárt tartályba és tegye hűtőbe.Mentheti a pépet pékárukhoz, vagy hozzáadhatja poriyal-hoz, turmixokhoz vagy kókuszos curry-hez.
tippek & variációk a MOONG DAL PAYASA készítéséhez
- ha úgy érzi, hogy a jaggery szennyeződéseket tartalmaz, először melegítse fel a jaggery-t vízzel, hogy merítse és megolvassza a jaggery-t. Szűrjük át egy fémszűrőn, és adjuk hozzá a Pesara pappu payasamhoz.
- hozzáadhat kókuszszeleteket (friss vagy fagyasztott) vagy száraz kókuszszeleteket.
- a Moong dal textúra fontos a moong dal payasa vagy kheer számára. Nem szabad teljesen kiüríteni.
- a jaggery-t kókuszcukorral vagy barna cukorral helyettesítheti, de hagyományosan ezt a desszertet jaggery-vel készítik, és én ezt jobban szeretem.
- ha nincs kókusztej ,hozzáadhat mandulatejet vagy teljes zsírtartalmú tejet.
- házi kókusztejet használtam, de használhatja a boltban hozott kókusztejet is.
- ugyanazt a receptet követheti a channa dal esetében is.
hogyan készítsünk MOONG DAL PAYASAM Azonnali POT
összetevők
- split moong dal (sárga lencse)
- víz
- szerves jaggery vagy kókusz cukor ,állítsa be az ízlése
- vékony kókusztej
- kardamom por
- ghee (vagy kókuszolaj, ha vegán)
- kókuszdió darabok
- kesudió és mazsola
módszer:
nyomja meg a saute gombot. Add ghee a bankot, ha forró hozzá kesudió, mazsola és kókusz darab, és keverjük megsütjük, amíg azok világos aranybarna színű.Távolítsa el és tartsa félre.
adjuk hozzá a moong dal (sárga lencse) és sült maradék ghee a bankot, amíg nem kap szép aroma körülbelül 2 perc, akkor is ne hagyja, hogy barna túl sok.
Ezután adjunk hozzá vizet az edénybe, zárjuk le a fedelet, és forgassuk el a nyomószelepet tömítő helyzetbe.
állítsa az edényt kézi / nagynyomású szakácsra (nagynyomású), állítsa az időzítőt 8 percre, majd hagyja természetes Nyomáskioldást (NPR).
miután elkészült, alaposan keverje össze, majd adjon hozzá porított jaggery-t, majd kapcsolja be újra a SAUTE gombot.
forraljuk 2 percig, amíg a jaggery meg nem olvad ,majd öntsük bele a kókusztejet, a kardamomport, szakács 2-3 percig, vagy amíg kissé besűrűsödik.
tálaljuk Moong dal payasam vagy paruppa payasam meleg vagy hideg és körettel sült kesudió, mazsola és kókusz darab.
tűzhely felső nyomású tűzhely módszer:
melegítsen fel egy gyorsfőző serpenyőt. Add ghee a serpenyőbe, ha forró hozzá kesudió, mazsola és kókusz darab, és keverjük megsütjük, amíg azok világos aranybarna színű.Távolítsa el és tartsa félre.
adjuk hozzá a moong dal (sárga lencse) és sült maradék ghee ugyanabban a serpenyőben, amíg nem kap szép aroma körülbelül 2 perc, akkor is ne hagyja, hogy barna túl sok.
Ezután adjunk hozzá vizet a serpenyőbe, és szakács 2-3 sípot, vagy szakács a moong dal a nyitott pot módszer is.
miután elkészült, alaposan keverje össze, majd adjon hozzá porított jaggery-t, majd kapcsolja be újra a gázt.
forraljuk 2 percig, amíg a jaggery meg nem olvad ,majd öntsük bele a kókusztejet, a kardamomport, szakács 2-3 percig, vagy amíg kissé besűrűsödik.
tálaljuk Moong dal payasa vagy Pesara pappu payasam meleg vagy hideg, és körettel sült kesudió, mazsola és kókusz darab.
egyéb édes/desszert receptek kipróbálni
- tejpor Burfi
- Badam Halwa Recept (Mandulaliszttel)
- sárgarépa halwa instant pot
- Instant Pot Kheer
- csokoládé Makhana
- 5 perc ananász desszert
moong dal payasam instant pot recept kártya
ons próbálta már ezt a receptet? Ne felejtsd el, hogy egy 6-os minősítés. Csak kattintson a csillagokra a Receptkártyán az értékeléshez!
Moong Dal Payasam Instant Pot
Bhavana Patil
összetevők 1x2x3x
használt mérőpohár (1 csésze = 250 ml)
- 6. csésze split moong dal (sárga lencse)
- 2 csésze víz
- ons-3/4 csésze bio jaggery vagy kókuszdió cukor ,állítsa be az ízlése
- 1 csésze kókusztej
- GmbH teáskanál kardamom por
- 1 evőkanál ghee (vagy kókuszolaj, ha vegán)
- 2 evőkanál kókuszdió darab
- ons csésze kesudió és mazsola
utasítás
Azonnali Pot módszer
-
nyomja meg a SAUTE gombot. Add ghee a bankot, ha forró hozzá kesudió, mazsola és kókusz darab, és keverjük megsütjük, amíg azok világos aranybarna színű.Távolítsa el és tartsa félre.
-
adjuk hozzá a moong dal (sárga lencse) és sült maradék ghee a bankot, amíg nem kap szép aroma körülbelül 2 perc, akkor is ne hagyja, hogy barna túl sok.
-
Ezután adjunk hozzá vizet az edénybe, zárjuk le a fedelet, és forgassuk el a nyomószelepet tömítő helyzetbe.
-
állítsa az edényt kézi / nagynyomású szakácsra (nagynyomású), állítsa az időzítőt 8 percre, majd hagyja természetes Nyomáskioldást (NPR).
-
miután elkészült, alaposan keverje össze, majd adjon hozzá porított jaggery-t, majd kapcsolja be újra a SAUTE gombot.
-
forraljuk 2 percig, amíg a jaggery meg nem olvad ,majd öntsük bele a kókusztejet, a kardamomport, szakács 2-3 percig, vagy amíg kissé besűrűsödik.
-
tálaljuk melegen vagy hidegen, és díszítsük sült kesudióval,mazsolával és kókuszdióval.
Tűzhely felső nyomású Tűzhely módszer:
-
melegítsen egy gyorsfőző serpenyőt. Add ghee a serpenyőbe, ha forró hozzá kesudió, mazsola és kókusz darab, és keverjük megsütjük, amíg azok világos aranybarna színű.Távolítsa el és tartsa félre.
-
adjuk hozzá a moong dal (sárga lencse) és sült maradék ghee ugyanabban a serpenyőben, amíg nem kap szép aroma körülbelül 2 perc, akkor is ne hagyja, hogy barna túl sok.
-
Ezután adjunk hozzá vizet a serpenyőbe, és szakács 2-3 sípot, vagy szakács a moong dal a nyitott pot módszer is.
-
miután elkészült, alaposan keverje össze, majd adjon hozzá porított jaggery-t, majd kapcsolja be újra a gázt.
-
forraljuk 2 percig, amíg a jaggery meg nem olvad ,majd öntsük bele a kókusztejet, a kardamomport, szakács 2-3 percig, vagy amíg kissé besűrűsödik.
-
tálaljuk melegen vagy hidegen, és díszítsük sült kesudióval,mazsolával és kókuszdióval.
Megjegyzések
- elkészítettem ezt az edényt az elektromos főzőlapomban, Azonnali Pot DUO60 6 QT.
- ha úgy érzi, hogy a jaggery szennyeződéseket tartalmaz, először melegítse fel a jaggery-t vízzel, hogy merítse és megolvassza a jaggery-t. Szűrjük át egy fémszűrőn, és adjuk hozzá a payasam-hoz.
- hozzáadhat kókuszszeleteket (friss vagy fagyasztott) vagy száraz kókuszszeleteket.
- a Moong dal textúra fontos a payasam számára. Nem szabad teljesen kiüríteni.
- a jaggery-t kókuszcukorral vagy barna cukorral helyettesítheti, de hagyományosan ezt a desszertet jaggery-vel készítik, és én ezt jobban szeretem.
- ha nincs kókusztej ,hozzáadhat mandulatejet vagy teljes zsírtartalmú tejet.
- házi kókusztejet használtam, de használhatja a boltban hozott kókusztejet is.
- ugyanazt a receptet követheti a channa dal esetében is.
Megjegyzés: A táplálkozási értékek a legjobb becsléseim. Ha támaszkodik rájuk az étrendjében, használja a kívánt táplálkozási számológépet.