mozogjon a zabpehely felett-7 másik egészséges szem, amelyet reggelire kipróbálhat

ossza meg

zabkása, forró gabona, kása? Bármit is hívsz, a meleg teljes kiőrlésű gabona egészséges módja a nap kezdetének.

a legjobb változatosság és előnyök elérése érdekében nézzen túl a tál zabpehelyen, hogy nagyszerű gabonákat találjon, amelyek kiválóan alkalmasak az egészségére.

dietetikus Laura Jeffers, MEd, RD, LD, azt javasolja, hét tápláló lehetőségeket, hogy segítsen kap a reggel le egy jó kezdet.

amarant

ez a pszeudocereális (nem valódi gabona, hanem mag) az inkák, a maják és az aztékok alapvető tápláléka volt.

hogyan készítsük el — keverjük össze az amaránt és az amaránt (1) csésze vizet egy edényben, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és párolja 20 percig. Szolgál 2.

miért próbálja ki — ez az apró mag tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, így a teljes fehérje növényi forrása. Gluténmentes is.

Quinoa

ejtsd “keen-wah”, ez a diós ízű ősi superseed őshonos az Andok-hegység Bolívia és Peru. A közelmúltban növekvő népszerűség, szakértők szerint megéri a hype-t.

hogyan készítsük el — öblítsük le 1 csésze quinoát. Helyezzen egy kis serpenyőbe 2 csésze vízzel. Forraljuk fel, majd fedjük le és pároljuk 15 percig. Szolgál 2.

miért próbálja ki — ez a fehérje erőmű 8 grammot tartalmaz csészénként (az egyetlen olyan növény, amely teljes fehérjét tartalmaz). Gluténmentes is — és a napi FDA által ajánlott vas 15%-át tartalmazza.

Polenta

kukoricadara kása? Igen, kérem. A Polenta az, amit az olasz, a francia és a svájci egyszerű főtt kukoricalisztnek hívnak. Ez a sokoldalú étel melegen fogyasztható, vagy hűlni hagyható, majd szeletelve, sütve vagy grillezve.

hogyan készítsük el — a Polenta híres arról, hogy magas karbantartást igényel. Próbálja ki ezt a módszert. Forraljon fel 2 csésze vizet egy kis serpenyőben. Keverjük össze a ~ csésze polenta és a ~ teáskanál sót. Gyakran keverjük és csökkentsük a hőt. Pároljuk, gyakran kevergetve, körülbelül 30 percig. Adjon hozzá még vizet, ha kiszárad. Két embert szolgál.

miért érdemes kipróbálni — a szerves kukoricából készült Polenta jó forrása a C-vitaminnak, a karotinoidoknak, a luteinnek és a zeaxantinnak. Ez egy újabb gluténmentes lehetőség!

Kamut

a Kamut valójában egy ősi, nemrégiben újra felfedezett egyiptomi búza törzs márkaneve: Khorasan búza.

hogyan készítsük el — áztassa a 6 csésze kamutot egy éjszakán át 1 csésze vízben. Drain, öblítse le, majd tegye egy kis bankot. Fedjük le egy hüvelyk vízzel, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és párolja legalább 25 percig, amíg a víz felszívódik.

miért próbálja ki — ez az ősi búza magasabb fehérje, szelén, cink és magnézium, mint a modern búza.

köles

igen, madármag. De várj. Ez a gabona minden bizonnyal alkalmas emberi fogyasztásra. Az ókori Rómában zabkásra használták, míg Indiában és Etiópiában hagyományosan őrölték és lapos kenyérben használták.

hogyan készítsük el — enyhén pirítóst vállalkozók csésze köles egy kis serpenyőben 2-3 percig, amíg illatos. Adjunk hozzá 1 db csésze vizet vagy narancslevet, majd forraljuk fel. Pároljuk 15 percig. Szolgál 2.

miért próbálja ki — gluténmentes is, a köles magas rost -, vas -, B-vitamin -, mangán -, foszfor-és magnéziumtartalmú.

hajdina

egy másik nem igaz szemű, a hajdina a rebarbarához kapcsolódó háromszög alakú mag. A pörkölt dara (kasha) egy kelet-európai vágott élvezhető tejjel, vagy pirított gomba és hagyma.

hogyan készítsük el — öblítsük le 1 csésze hajdina dara forró vízben. Helyezzen egy kis serpenyőbe 2 csésze vízzel. Forraljuk fel, majd fedjük le és pároljuk körülbelül 20 percig, amíg meg nem puhul. Szolgál 2.

miért próbálja ki — megkapja mind a 9 esszenciális aminosavat, beleértve a lizint és az arginint. Plusz, ez egy nagyon jó forrása a mangán és egy jó forrása a réz, magnézium, rost és foszfor. Annak ellenére, hogy a neve” búza”, a hajdina valójában búzamentes és gluténmentes!

barna rizs

barna rizs egy olcsó vágott, hogy oly sokan a kamrában – és hajlamosak elfelejteni, hogy ott van. (Csak vegye figyelembe, hogy a barna rizs magas olajtartalma miatt gyorsabban romlik, mint más típusú rizs!) Ha nincs meg, ugyanolyan könnyű megtalálni, mint a fehér rizst.

hogyan készítsük el — helyezzen 1 csésze szakács barna rizst és 1 csésze vizet egy kis serpenyőbe. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt és párolja 7-8 percig, amíg besűrűsödik. (Ez a reggeli tökéletes a maradék felhasználásához!)

miért ad ez egy próbát-ez egy kiváló forrása a mangán, és egy jó forrása a szelén, foszfor, réz, magnézium és niacin.

most az ízletes, egészséges öntetek

a lehetőségek végtelenek. Keverje össze az alábbiak bármelyikét — és soha többé nem lesz unalmas reggeli tál!

tej — alacsony zsírtartalmú tejtermék (mandula, kókusz, szója).

gyümölcsök — áfonya, málna, szeder, mangó, banán, eper, mazsola, datolya, füge.

diófélék — apróra vágott pekándió, dió, brazil dió, mogyoró, mandula — vagy vajuk.

fűszerek — fahéj, kardamom, szerecsendió, szegfűbors, vanília vagy mandula kivonat.

a feldolgozott vagy finomított szemek rostokban gazdag külső rétegekkel rendelkeznek, amelyek B-vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, valamint a csíraréteg, amely esszenciális zsírsavakat és E-vitamint tartalmaz” – mondja Jeffers. “Tehát próbálja meg egészben tartani a szemeit, amikor csak lehetséges.”

Megosztás

reggeli infographic reggeli zabpehely teljes kiőrlésű gabonák