nézze meg, mi a főzés’

a holdfénynek olyan története van, amely ugyanolyan bőséges, mint maga a szellem stílusa. Míg a legtöbb ember tisztában lehet múltjának hírhedt oldalával, ez a hitelesen amerikai szellem rengeteg olyan tulajdonsággal büszkélkedhet, amelyek méltóak a mai ünneplésre. Nem hisz nekünk? Itt van 5 tények, amelyeket valószínűleg nem tud erről a különleges szellemről.

nem minden holdfény illegális, és nem is veszélyes.

történelmileg a holdfényesek saját likőröket készítettek, hogy elkerüljék a törvényeket, adókat és szabályozásokat. Anélkül, hogy az FDA ellenőrei a biztonsági és minőségi előírások betartását biztosítanák, a rossz tételek vagy a rossz gyártási technikák (gondoljunk csak az autó radiátoraiban történő lepárlásra) olyan veszélyes vegyi anyagokat eredményezhetnek, mint a metanol. A metanol fogyasztása megsavanyíthatja a vért, vakságot, rohamokat, sőt halált is okozhat.

természetesen ezekben a kis közösségekben sok moonshinernek volt hírneve a törzsvendégek számára – akik közül sokan barátok és szomszédok voltak. Ha a szeszes italuk gyengébb volt, vagy az emberek megbetegedtek vagy meghaltak, akkor a felelős holdfény elfogyott az üzletből.

ma a “holdfény” kifejezést továbbra is használják az illegális szeszes italok leírására; de a lepárlási üzletágban más jelentést kapott. Az alkohol-és Dohányadó-és kereskedelmi iroda (TTB) nem kínál hivatalos meghatározást a holdfényre, ezért általában az “egyéb” vagy “speciális szellem” besorolást fedi le.

“a holdfény továbbra is a szellemek vadnyugata, de nem jogszerűségi okok miatt” – mondja Colin Blake, a Moonshine Egyetem Szellemoktatási igazgatója. “Más szeszes italokkal ellentétben a legálisan előállított holdfény bármilyen alapanyagból elkészíthető, bármilyen bizonyíték mellett színezéket és ízesítőt is hozzáadhat – a művek. A besorolásra nincsenek szabályok.”

más szavakkal, a” moonshine ” címke, amelyet ma a szeszes italokon látunk, rugalmas. Mindenre kiterjedő kifejezésként szolgál a likőr számára, amely nem tartozik egy kifejezetten meghatározott kategóriába. Ez azt jelenti, hogy a helyi italboltban vásárolt holdfény legális és biztonságos a felelős fogyasztásra.

egy hármas X egyszer jelezte a holdfény minőségét.

talán emlékszel, hogy olyan popkulturális hivatkozásokat láttál, amelyek a holdfényt ábrázolják egy xxx jelöléssel ellátott kancsóban. ez azért van, mert a tipikus barkácsolási stílusban ezek az X-ek egyszer jelezték, hogy hányszor futottak át egy holdfényes tétel a állóképen.

mielőtt a modern lepárlási technikákat és berendezéseket létrehozták, a holdfényeseknek három kört kellett végrehajtaniuk, hogy magasabb, tisztább alkoholtartalmat érjenek el – általában jóval 80% ABV felett. Mire egy tétel valóban elkészült, egy hármas X-szel jelölt kancsóba került.

így van. Lehet, hogy a korai holdfényt illegálisan desztillálták, de ez nem azt jelenti, hogy a korai lepárlók nem törődtek az általuk készített termékkel. Volt egy csomó büszkeség műveletek, amelyek kinyújtotta a minőségi szellem a közösségek. Ez az érzés sok modern (és most jogilag kitalált) holdfényben él, amelyet ma élveztek, és örökre a holdfénytörténet részeként van megerősítve.

Moonshine ihlette NASCAR.

gyors tisztázás: a moonshiners készíti az italt, a bootleggers szállítja. A “bootlegger” kifejezés az 1880-as évekből származik, amikor a csempészek lombikokat rejtettek a csomagtartójukban. Természetesen, amikor az autók beléptek a képbe, annak jelentése kibővült, hogy bárki, aki csempészett italt.

amikor a katonák a második világháborút követően új mechanikai képességekkel felfegyverkezve tértek haza, gyorsan vállaltak munkát közösségeikben, mint bootleggerek. Az autók módosításával ezek a modern bootleggerek képesek voltak maximalizálni a holdfény mennyiségét, miközben kifejlesztették a törvény elkerüléséhez szükséges vezetési készségeket.

szabad napjaikon ezek a szeszcsempészek egymás elleni versenyeken tesztelik képességeiket. Több, mint dicsekvő jogok, Ez a rituálé lett a mai NASCAR alapja. Természetesen egy mooshiner adta az alapítónak és az egykori szeszcsempésznek, Big Bill France-nak a kezdő pénzt a sportszervezet elindításához.

ma a moonshine-alapú szeszfőzde Sugarlands Distilling Co. a NASCAR hivatalos szellemének ad otthont. Miután meglátogatta a Moonshine Egyetemet, a Sugarlands elindította a Gatlinburg, Tennessee műveletet, ahol a “Sugarlands Shine”-t különféle kiemelkedő ízekben állítják elő – a régimódi limonádétól és az áfonyás muffintól a juhar szalonnáig, a gyökérsörig, valamint a mogyoróvajig és a zseléig.

Amerika első legális moonshine szeszfőzdéje 2005-ben indult.

az észak-karolinai Madisonban található Piedmont Distillers az Egyesült Államok első legális szeszfőzdéje, és államuk első legális szeszfőzdéje a szesztilalom óta.

amellett, hogy maga a moonshine történetének része, Piemont egész vállalkozása a moonshine egyedülálló történetét ünnepli. A legendás moonshiner és a NASCAR Hall of famer Junior Johnson által átadott receptek felhasználásával a Midnight Moon holdfényük háromszorosára desztillálódik (emlékszel arra a három X-re?) és a speciális tételeket valódi gyümölcsökkel töltik be-a görögdinnyétől és az epertől a málnáig és az őszibarackig.

2005 óta több legális holdfény-művelet jelent meg az Egyesült Államokban, beleértve a Sugarlands (TN) és a Call Family Distillers-t, amely szintén Észak-Karolinában található.

a Mountain Dew-t eredetileg a whisky üldözőjeként hozták létre.

valószínűleg gyermekkorában megkóstolta a Mountain Dew – t-de tudta, hogy az élénk sárga ital a hegyi főzött holdfény szleng kifejezéséről kapta a nevét?

így van. 1932-ben Barney és Ally Hartman testvérek létrehozták a citrom-lime italt, mint whiskey chaser-t Knoxville-ben, Tennessee-ben. A Smithsonian szerint a “Mountain Dew” nevet úgy választották ki, hogy hangsúlyozzák italuk rendeltetésszerű használatát, amelyet az eredeti márka kabalája, a “Willy the Hillbilly” és a “It’ ll tickle yore belsőségei ” jelenléte hangsúlyozott.”

amikor a Mountain Dew-t megvásárolta PepsiCo 1964-ben a terjesztést kiterjesztették Tennessee-n túl az Egyesült Államokban. A márka kapcsolata a holdfénnyel azóta fejlődhetett, de története tovább él.

szeretne többet megtudni a lepárlás folyamatáról? Nézze meg a Moonshine Egyetem 6 napos lepárló tanfolyamát. Intenzív, gyakorlati és gyakorlati tanulást fog tapasztalni az iparági szakértőktől. A tanfolyam végére megismerheti a szeszfőzde összes összetevőjét – az első tégla lerakásától a késztermék polcra kerüléséig. Tudjon meg többet.