nézze meg Uganda legnépszerűbb ételeit
burgonya
a burgonya kicsi keményítőtartalmú gumó. A burgonya Uganda nyugati részén vágott ételek, amelyeket a legtöbb körettel fogyasztanak.
az afrikai édesburgonyát az alsó-és középosztálybeliek fogyasztják, míg az Ír / fehér burgonyát a magasabb társadalmi-gazdasági osztálybeliek.
Chapati
a Chapati egy indiai étel, amelyet Ugandában fogyasztanak. A Chapati egy teljes kiőrlésű lisztből készült lapos kovásztalan kenyér. A Chapati és a bab egy helyi étel Kelet-Afrikában, kikomando néven.
Kikomandót ebédre vagy vacsorára fogyasztják. Az indiai chapatival ellentétben az ugandai chapati univerzális lisztből készül.
köretek
Binyebwa
a Binyebwa földimogyoró szósz, amelyet matooke köretként fogyasztanak. A Binyebwa A Buganda törzsből származik, és a második leggyakoribb szósz, a bab alapú szószok mellett.
a Binyebwa zúzott földimogyoróból, paradicsomból, hagymából és húsdarabokból, szárított halakból, gombákból és zöldségekből készül.
Sim Sim Stew
a Sim SIM stew szezámmagból készült köret. A Sim SIM szószt általában Észak-Ugandában fogyasztják, ahol a szezámmagot pörkölik és pasztává zúzzák.
ezt a pasztát összekeverik egy babból és zöldségből készült pörköltmel, és olyan vágott ételekkel fogyasztják, mint a matooke, a burgonya és a manióka. A szezámmag szénhidrátokban, fehérjékben és rostokban gazdag.
Luwombo
a Luwombo A Buganda Királyság helyi étele, amely marhahúsból, csirkéből vagy gombából készül, földimogyoróval, halakkal párosítva, mártással párosítva. Ezt az ételt bármilyen más vágott étellel, például matooke-val párolják, banánlevélben szolgálják fel.
a Luwombo-t olyan hagyományos partikon szolgálják fel, mint a Kwanjura és a Kuhingira a bugandai kultúrában.
Malewa
Malewa egy köret Helyi a legtöbb Kelet-Uganda. A Malewa főtt bambuszrügyekből készül. A bambuszrügyek ízületeit levágják, így a középső rész marad.
ezt a részt kisebb darabokra vágják, és kősóval és földimogyoró mártással ízesítik, hogy ízletes legyen. A malewát a legtöbb keményítőtartalmú kapcsokkal fogyasztják, mint a matooke, a manióka, a burgonya vagy a posho. A Malewa a Bugishu törzs helyi konyhája.