nézze meg Uganda legnépszerűbb ételeit

burgonya

a burgonya kicsi keményítőtartalmú gumó. A burgonya Uganda nyugati részén vágott ételek, amelyeket a legtöbb körettel fogyasztanak.

az afrikai édesburgonyát az alsó-és középosztálybeliek fogyasztják, míg az Ír / fehér burgonyát a magasabb társadalmi-gazdasági osztálybeliek.

Chapati

a Chapati egy indiai étel, amelyet Ugandában fogyasztanak. A Chapati egy teljes kiőrlésű lisztből készült lapos kovásztalan kenyér. A Chapati és a bab egy helyi étel Kelet-Afrikában, kikomando néven.

Kikomandót ebédre vagy vacsorára fogyasztják. Az indiai chapatival ellentétben az ugandai chapati univerzális lisztből készül.

köretek

Binyebwa

a Binyebwa földimogyoró szósz, amelyet matooke köretként fogyasztanak. A Binyebwa A Buganda törzsből származik, és a második leggyakoribb szósz, a bab alapú szószok mellett.

a Binyebwa zúzott földimogyoróból, paradicsomból, hagymából és húsdarabokból, szárított halakból, gombákból és zöldségekből készül.

Sim Sim Stew

a Sim SIM stew szezámmagból készült köret. A Sim SIM szószt általában Észak-Ugandában fogyasztják, ahol a szezámmagot pörkölik és pasztává zúzzák.

ezt a pasztát összekeverik egy babból és zöldségből készült pörköltmel, és olyan vágott ételekkel fogyasztják, mint a matooke, a burgonya és a manióka. A szezámmag szénhidrátokban, fehérjékben és rostokban gazdag.

Luwombo

a Luwombo A Buganda Királyság helyi étele, amely marhahúsból, csirkéből vagy gombából készül, földimogyoróval, halakkal párosítva, mártással párosítva. Ezt az ételt bármilyen más vágott étellel, például matooke-val párolják, banánlevélben szolgálják fel.

a Luwombo-t olyan hagyományos partikon szolgálják fel, mint a Kwanjura és a Kuhingira a bugandai kultúrában.

Malewa

Malewa egy köret Helyi a legtöbb Kelet-Uganda. A Malewa főtt bambuszrügyekből készül. A bambuszrügyek ízületeit levágják, így a középső rész marad.

ezt a részt kisebb darabokra vágják, és kősóval és földimogyoró mártással ízesítik, hogy ízletes legyen. A malewát a legtöbb keményítőtartalmú kapcsokkal fogyasztják, mint a matooke, a manióka, a burgonya vagy a posho. A Malewa a Bugishu törzs helyi konyhája.