Növényprofilok a kémiai ökológiában

a tujon egy terpénvegyület, amely egy hírhedt és jól használt növényben, az Artemisia absinthiumban vagy ürömben található, amely évszázadok óta gyógyszerforrás, részegség és pszichedelikus tapasztalatok forrása.

a férget világszerte használják paraziták, rák, gyomorproblémák stb. Emellett több ezer ember azt állítja, hogy hallucinációkat tapasztaltak, miután desztillált, alkoholos italban ürömöt fogyasztottak. Annak ellenére, hogy korábban fogyasztották, az üröm mérgező monoterpént, tujon-t tartalmaz, amely nagy mennyiségben lenyelve végzetes lehet. Tehát a thujone gyógyászati, szabadidős vagy veszélyes?

üröm, mint likőr

növényi osztályozások
közönséges név:	üröm
család	Asteraceae
alcsalád:	kamilla
nemzetség:	Artemisia
Fajok:	abszintium

a 18. században az A. absinthiumot egy abszint nevű zöld likőrré desztillálták, amely a gazdagsággal és a művészettel társult. Az isteni italt a gazdagok és a művészek fogyasztották, köztük Van Gogh és Picasso. A szeszes ital annyira népszerű volt, hogy Európa egyes részein az 5 órát “Zöld órának” nevezték, és néhányan napi húsz italt fogyasztottak, a BBC szerint. Azok, akik szívtak, gyakran szabálytalanul viselkedtek, hányást és görcsöket tapasztaltak, és rövidebb életet éltek, mint társaik. Ez a folyadékban lévő tujon hosszantartó expozíciójának eredménye volt? Mivel az abszint ezen változata 90-150 bizonyíték lehet, sokkal erősebb, mint más kemény alkoholok abban az időben, lehetséges, hogy a túlzott alkoholfogyasztás és az alkoholmérgezés sok negatív hatást okozott. Érdemes megjegyezni, hogy a 18.századi abszint palackokon végzett modern tesztek azt mutatják, hogy nagyon kevés tujon volt benne. Lehetséges, hogy a vegyi anyag az évszázadok során eloszlott? Vagy soha nem volt valódi fenyegetés az ivók számára? Az igazság nem világos, ennek ellenére az abszint 1915-ben betiltották az Egyesült Államokból, az egészségügyi tisztviselők a thujone-t említették a termék betiltásának fő okaként. Ma az abszint ismét belföldön vásárolható meg, thujone-mentes. (Lachenmeier 2005).

gyakori felhasználása üröm

jóval azelőtt, hogy Üröm használták alkoholban, gyógyszerként használták évszázadok óta, leginkább az ókori egyiptomiak. Hatékonynak bizonyult a bélproblémák kezelésében, beleértve a parazitákat is, azonban még abban az időben is ismert volt, hogy a termék hosszan tartó használata a tünetek súlyosbodását okozza.

a modernitás üröm olaj lehet megvásárolni az egészségügyi élelmiszer-és kiegészítő üzletek az USA-ban, és kezelésére használják gyomor paraziták és féregfertőzések, problémák az epehólyagban, és még a Crohn-betegség. Az étrend-kiegészítők tartalmát az FDA szabályozza, de más szabványokat alkalmaz, mint az élelmiszerek és italok. Ennek eredményeként a terhes nőket arra ösztönzik, hogy kerüljék az Ürömolajat, attól tartva, hogy nyomnyi mennyiségű tujon van kitéve.

az Artemisia nemzetség más tagjait, a Sagebrush-t és a tárkonyt az Egyesült Államok számos őslakos csoportja használja tisztítási rituálékban. A növényeket szárítják, majd égetik. Az égésből származó füstről azt gondolják, hogy megtisztító, és a keletkező hamut gyakran elkenik az ajtók és a bejáratok felett, hogy megvédjék a negatív entitásokat a spirituális helyekre való belépéstől. (Elpel 1996). Artemisia vulgaris, más néven Mugwort, tartalmaz thujone is, és mint ez relatív, már használják a képességét, hogy ösztönözze változások a bélben. Az A. vulgaris ismert arról, hogy képes menstruációt, sőt vetélést és abortuszt okozni.

Artemisia morfológiája

a növény minden szövete tartalmaz tujon, azonban a szárat és a leveleket leggyakrabban üröm készítésére használják olaj, valamint más üröm alapú gyógyszerek. A köznyelvi név ellenére a növény nem nő fává, és nincsenek fás részei. Ehelyett kis cserjeként nő, hosszú, egyenes szárakkal. A virágok halványsárga vagy fehérek, a levelek porszerű, fehér trichomát eredményeznek, fényes, ezüst megjelenést kölcsönözve nekik. Ez gyakori az Asteraceae család egyes fajainál, amelyekről gyakran azt írják le, hogy “szürke” növényzettel rendelkeznek.
üröm a kamilla törzs tagja, egy aromás olajokban gazdag csoport, kifejezetten csípős illatokkal. Mivel a tujon monoterpén, Illékony, legalább részben felelős az A. absinthium különálló illatáért. (Elpel 1996).

kémiai összetétel és ökológia

Thujone: keton monoterpén, ez a vegyület blokkolja a GABA receptorokat, amelyek neurotranszmitterek, így a thujone neurotoxin. A mellékhatások közé tartozik a hányás és a rohamok. A tyúk tujon tartalma desztillációval növekszik. (Hold 2000).
Kadinén: az egész növény olajában található szeszkviterpén, ez a vegyület ismert karcinogén. (Herceg 1992).

a tujon és a Kadinén egyaránt terpének a növény minden szövetében. A tujon specifikusan szintetizálódik az endoplazmatikus retikulumban, a fehérjeszintézisben részt vevő sejtorganellában. Nagy adagokban mérgező a rágcsálókra és az emlősökre, azonban néhány gyümölcslegy immunitással rendelkezik ezzel a toxinnal szemben, mert hiányoznak a megfelelő neurológiai receptorok, amelyekre a tujon hat. (Hold 2000). Ez azt jelzi, hogy a toxin valószínűleg a növényevőket célozza meg, nem pedig a beporzó rovarokat. Mivel ez a növénycsalád ismert szagló vonzószereiről, erős szagairól, amelyek más organizmusokba vonzódnak, van értelme, hogy az ürömnek növényevő védelmi mechanizmusra is szüksége lenne.

Idézetek

• Hold K, Sirisoma N, Ikeda T, Narahashi T, Casida J. 2000. a-tujon (az abszint aktív összetevője): y-amino-vajsav a típusú receptor moduláció és anyagcsere méregtelenítés. PNAS. 97(8): 3826-3831.
• Lachenmeier D, Emmert J, Kuballa T, Sartor G. 2005. Thujone-az absinthizmus oka? Forsciint. 158(1): 1-8.
• Ciabattari J. 2014. Abszint: hogyan lett a zöld tündér az irodalom itala. BBC kultúra. . Elérhető: http://www.bbc.com/culture/story/20140109-absinthe-a-literary-muse
• Duke, James A. 1992. A GRAS gyógynövények és más gazdasági növények fitokémiai összetevőinek kézikönyve . Boca Raton (FL): CRC Press. . Elérhető: https://phytochem.nal.usda.gov/phytochem/search
• Elpel J. 1996. Botanika egy nap alatt. Pony (MT): komló sajtó Kft.