New York legjobb Mozzarellájának szállítóitól, egy új kávézótól

ez a primitív tejüzem éppen Di Palo új terének helyén volt, amely elegáns, hűvös és elegáns. Carrarai márványpultjával, palapadlójával, visszanyert fa falaival és krémszínű bőr bankettjeivel egy szexi modernista olasz film készletére emlékeztet. “Szeretnénk fenntartani a hagyományt egy új trenddel, hogy a történetet egy új generációhoz kapcsoljuk” – mondja Jessica Di Palo Canal, Marie lánya és az ötödik generációs Di Palo, aki unokatestvéreivel, Sam-vel és Caitlin Di Palo-val (Lou gyerekei) együtt a borüzlet és az új osteria mozgatórugója.

“a fiam, Sam megőrül Ingo Maurer miatt” – mondja Lou, büszke, ha kissé fanyar, rámutatva a mesés világítótestekre, amelyek a testre szabott ón bár felett lógnak. Egy odaadó apa, úgy véli, hogy minden generáció feladata, hogy lehetővé tegye a következő számára, hogy kifejezze ambícióit és vágyait. “A család minden” – mondja. A bejárati ajtó felett egy felirat olvasható: “C. Di Palo.””A nagymamám” – magyarázza Lou. “1956 óta elment, de a szelleme itt van.”

a korai kandikál, Linda Schulze, egy régi ügyfél és a szomszéd — férje, a fotós John Matturri, megvette a közeli loft 1979 — ben-azt mondja: “egyszerűen nem kap ez az élelmiszer máshol. Ha Di Palo valaha is elhagyja a környéket, elhagyjuk a környéket.”

New Yorkban, ahol nyafogunk és nyögünk, kvetch és nyögünk, minden alkalommal, amikor valamit lebontanak, de ugyanolyan ingerültek vagyunk, amikor valami elveszíti az élét, a Di Palo ‘ s egyike azon kevés intézményeknek, amelyek finoman kiegyensúlyozottnak tűnnek a múlt és a jelen között, egy olyan hely, ahol a helytörténet számít és mélyen fut. Hunyorítson egy kicsit vissza a Mott Streeten, vagy nézze meg a “Keresztapa” – t, és láthatja Marlon Brando-t, mint Vito Corleone, aki narancsot vásárol a 131 Mott előtt. Lou emlékeztet arra, hogy édesanyja készítette a mozzarellát, amikor ” ez a ápolatlan srác bejött, és tudja, hogy a forgatócsoportból származik, ezért azt mondja neki, hogy sok részlet rossz, és meg kell változtatnia. Azt mondom neki, ‘ Tudod, ki volt az, anya?”Francis Ford Coppola volt az, aki rajongóvá és vásárlóvá vált.