oszlopok írása

Hasznos tippek

Jamie Shanen
terület home economist
MU Extension center
Macon, Mo. 63552

ha az alja csupasz, itt az ideje, hogy “feljavítsa” otthoni fagyasztóját.

a fagyasztó aljáról beszélek. Valójában azt a fagyasztót legalább egyharmadával meg kell tartania, hogy gazdaságos legyen.

egyébként, csupasz fenék vagy sem, ez egy jó alkalom a marhahús vásárlására. Mason Good, aki jó hús tárolást és csomagolást működtet, azt mondja, hogy a marhahús ára télen a legalacsonyabb, általában November és január között. Mason elmondta, hogy a megyei gazdák és szarvasmarha-termelők többsége ősszel általában eladja készletét, ez azt jelenti, hogy több marhahús áll rendelkezésre az árak csökkentésére.

miközben Masonnal beszélgetett, Judith Ann Johnson, a Peabody Lane 335. Judy azt mondta, hogy igaznak találta, amit Mason mondott.

néhány héttel ezelőtt férjével, Tommal úgy döntöttek, hogy vásárolnak egy marhahúst. Miután körülnéztek és beszélgettek az egyetemi élelmiszer-tudósokkal, felfedezték, hogy január közepe a legjobb alkalom a vásárlásra. Így tettek.

megkérdeztem Harold Lamart, hogy mit kell keresni a marhahúsban. Talán emlékszel Haroldra. Tavaly tavasszal átjött Maconba az egyetemről, és sertéshúsról és marhahúsról beszélt. Harold mesélt néhány jó füzetről, amit a MU Extension Centerből szerezhetsz be itt, Maconban.

ha oldalt vásárol, gondoljon a család méretére és étkezési szokásaira. Lehet, hogy inkább a steaket és a földet részesítik előnyben a sültek helyett. Ki egy 300 font oldalon kapsz 225 font az elülső negyed kapsz körülbelül 118, míg a hátsó negyed hozam körülbelül 100.

a jó minőség is fontos. A helyiek jó hírnévnek örvendenek, de mi a helyzet máshol? Ne vásárolj olyanoktól, akiket nem ismersz.

a húsának két USDA bélyegzővel kell rendelkeznie. Ellenőrizze, hogy van-e kerek az egészségesség és a pajzs a minőségi ellenőrzésekhez. Az osztályozás opcionális a processzorral, mind Mason, mind Harold mondta.

sokan kérdeztek az öregedő húsról. Tegnap, Maude Grady, az Oak Ridge nyugdíjas központtól, olyan húsról kérdezett, ami kilenc hónapja van a fagyasztójában. Az öregedés elősegíti a hús ízének kialakulását és lágyabbá válását, de csak a bordák, valamint a kiváló minőségű marhahús és bárányhús érlelődik. Ha Maude “idős” húst vásárolt volna, kérdéses, hogy megkapta-e a pénzét. Miután a húst hat hónapig fagyasztották — már elég idős volt.

új kiadványok

MP403, hogyan lehet húst vásárolni a fagyasztóhoz, a 27 oldalas füzet felvázolja, hogyan lehet fagyasztóhúst vásárolni. Hogyan számoljuk ki a költségeket. Hogyan lehet megmondani a minőséget. Ez magában foglalja a marha -, sertés-és bárányhúst.

Közelgő események

a Macon Extension Homemakers különleges, egész napos Workshopot tart a húsok kiválasztásáról szerdán a MU Extension Centerben. Marsha Winston, az elnök elmondta, hogy Ann Hertzler és William C. Stringer, az Egyetem táplálkozási szakemberei vezetik a workshopot.

ezek kiterjednek a hús színezésére, osztályozására, darabolására és áraira. Nem lesz szüksége ebédre, mert megkóstolhatja a mintákat a különböző húsok szakácsának különböző módjairól.