Pan De Coco

BY admin
|

a Pan De coco, ami spanyolul “kókuszos kenyeret” jelent, népszerű kenyér a Fülöp-szigeteken és Hondurasban. Bár két változat neve hasonlóan készülnek egymástól eltérően, a Fülöp-szigeteki változat egy édes kenyér édesített reszelt kókuszdió töltelékkel, amelyet desszertként vagy snackként szolgálnak fel, míg a Hondurasi változat kókuszhúst és tejet integrálnak a tésztába, és pörköltekkel szolgálják fel.

a Pan De coco, ami spanyolul “kókuszos kenyeret” jelent, népszerű kenyér a Fülöp-szigeteken és Hondurasban. Bár két változat neve hasonlóan készülnek egymástól eltérően, a Fülöp-szigeteki változat egy édes kenyér édesített reszelt kókuszdió töltelékkel, amelyet desszertként vagy snackként szolgálnak fel, míg a Hondurasi változat kókuszhúst és tejet integrálnak a tésztába, és pörköltekkel szolgálják fel. A történelem azt állítja, hogy a Hondurasi változat a régebbi változat, ami azt jelenti, hogy a Fülöp-szigeteki recept származik a közép-amerikai megfelelője, amely hozta át a spanyol a Fülöp-szigeteken az 1600-as években, a recept akkor alakult ki, hogy megfeleljen a helyi ízlés. Most ez a kenyér az egyik legnépszerűbb pékáru a Fülöp-szigeteken, amelyet bárhol meg lehet vásárolni pandesal, spanyol kenyér, ensaymada és mamon mellett.

Ha szereted a kenyereket vagy a sült tárgyakat, próbáld ki a különböző Filippínóiakat, amelyeket már közzétettem, ezek mind könnyűek, félig édesek és nagyszerűek reggelire és snackre.

nyomtatás

óra óra ikon evőeszközök evőeszközök iconflag zászló iconfolder mappa iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint nyomtatás iconsquares négyzetek icon

leírás

Pan De coco, ami azt jelenti, “kókusz kenyér” spanyolul egy népszerű kenyér a Fülöp-szigeteken és Honduras. Bár két változat neve hasonlóan készülnek egymástól eltérően, a Fülöp-szigeteki változat egy édes kenyér édesített reszelt kókuszdió töltelékkel, amelyet desszertként vagy snackként szolgálnak fel, míg a Hondurasi változat kókuszhúst és tejet integrálnak a tésztába, és pörköltekkel szolgálják fel.

skála 1x2x3x

összetevők

tészta

  • 3/4 csésze víz, meleg
  • 2 1/4 teáskanál élesztő
  • 3/4 teáskanál só
  • 2 tojás, enyhén felvert
  • 1/4 csésze puha barna cukor
  • 1/4 csésze margarin, szobahőmérsékleten
  • 3 1/2 csésze liszt
  • 1 tojás, tojásmosáshoz

töltelék

  • 1 1/2 csésze szárított kókusz
  • 1/2 csésze kókusztej
  • 1/4 csésze víz
  • 3/4 csésze sötét nádcukor
  • 1 teáskanál vanília
  • 2 teáskanál kukoricakeményítő

utasítások

  1. keverjük össze az élesztőt és a vizet egy nagy tálban.
  2. adjunk hozzá tojást, cukrot és margarint.
  3. adjunk hozzá lisztet és sót, majd keverjük össze kézzel, de ne gyúrjuk össze.
  4. fedje le a tálat ragasztócsomagolással, és hagyja egy órán át kelni, vagy amíg megduplázódik.
  5. várakozás közben készítse el a tölteléket úgy, hogy az összes hozzávalót mártásos serpenyőbe helyezi, kivéve a kiszáradt kókuszdiót, ügyeljen arra, hogy alaposan keverje hozzá a kukoricakeményítőt. Miután szabad csomók hozzá a kiszáradt kókuszdió majd helyezzük tűzhely tetején, majd pároljuk óvatosan, amíg a folyadék csökken egy vastag állagú hasonló lekvár. Miután elkészült, tegye félre, hagyja kihűlni.
  6. óvatosan engedje le a tésztát, majd enyhén porolja be liszttel, mert ragacsos lenne kezelni. Csípje meg a mész méretű tésztát, kézzel simítsa le egy enyhén porított deszkába, tegyen egy evőkanál édesített kókuszdiót, majd hozza össze a tészta összes szélét. Helyezze egy kivajazott tepsibe, amelynek alsó oldalán tömítések vannak, majd tegye meg a maradék tésztával.
  7. helyezze a tepsit meleg helyre hagyja a Töltött tésztát egy órán át kelni.
  8. kefe tetején tojás mosás.
  9. sütjük 180C előmelegített sütőben 15 percig, vagy amíg a teteje aranybarna lesz.