pirított kelbimbó levelek hagymával & fokhagymával
kelbimbó levelek nem kerülnek értékesítésre az üzletekben. Maguk a növények termesztésével kapják meg őket. Ez a recept a pirított kelbimbó levelekre kiválóan kihasználja azokat a leveleket, amelyek más komposzthalomra vagy a kukába kerülhetnek.
a recepthez használt levelek azok, amelyek a növény tetején nőnek a kis kelbimbó felett. Sokkal nagyobbak és szakácsok, mint bármely más zöld.
pirított kelbimbó levelek ízletes zöld köretet készítenek.
a pirított kelbimbó leveleinek textúrája és konzisztenciája a galléros zöldek, de íze jobban hasonlít a kelkáposzta ízére.
próbálja meg kiválasztani a kisebb, gyengédebb leveleket. Ez adja a legjobb ízt. A legnagyobb levelek, amelyek a leghosszabb ideig nőnek, keserűbbek lehetnek, ahogy öregszenek.
a 4 hüvelyknél kisebb átmérőjű levelek a legjobbak. A recept olyan egyszerű. Csak párolja meg a leveleket, mint a spenótot a többi hozzávalóval, majd tálalja.
a kelbimbó levelek készítése recept
szeretem sütni a szalonnámat a sütőben ehhez az ételhez. Sok zsírt távolít el, így összességében kevésbé kalóriatartalmú ételeket eredményez, de mégis elhagyja az összes szép szalonna ízét.
mindössze 15 percet vesz igénybe, és szakács közben szakácsolhatja a leveleket. Kockára vágja a szalonnát apró darabokra, amikor elkészült.
adjunk hozzá olívaolajat egy serpenyőbe, dobjuk fel a hagymát, szakács, amíg áttetsző, majd adjuk hozzá a fokhagymát.
a következő növényi alapanyag következik, majd a kelbimbó leveleit hozzáadjuk, és fedővel szakácsoljuk, hogy párolhassanak.
fejezze be a receptet pirospaprika pelyhekkel és citromhéjjal.
folytassa a szakácsot, amíg a levelek puhák, egy kis ropogással. (ez körülbelül 30 percet vett igénybe alacsony hőfokon.)
vegye le a tűzről, keverje hozzá egy kis csepp vörösbor-ecetet és citromlevet, majd ízesítse sóval és borssal.
adjuk hozzá az apróra vágott szalonnát, és forrón tálaljuk.
ha emlékeztetne erre a Brüsszeli csíralevél receptre, csak rögzítse ezt a képet a Pinterest egyik szakácstáblájára.
táplálkozási információk a pirított kelbimbó szalonnával
ez a recept négy, körülbelül 2 csészével szolgál minden adaghoz. A recept 119 kalóriát és 7,5 gramm zsírt, 1,6 gramm cukrot és magas fehérjetartalmat tartalmaz.
a levelek csodálatos ízűek. Ezek pályázati és még mindig van egy szép crunch és gyönyörűen ízesített a fokhagyma és a szalonna. Kiváló köretet készítenek bármilyen fehérjével.
használta már szakácsként a kelbimbó leveleit? Ha igen, hogyan készíti fel őket? Kérjük, hagyja meg észrevételeit alább.
összetevők
- 8-9 csésze kelbimbó levelek, alaposan leöblítjük
- 1 közepes sárga hagyma, apróra vágott
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágott
- 3 szelet szalonnát.
- 1 1/2 evőkanál Extra szűz olívaolaj
- 1/2 csésze növényi alapanyag
- csipetnyi pirospaprika pehely
- citromhéj
- leve 1/2 citrom
- egy csepp vörösbor ecet (ízlés szerint)
- só és bors ízlés szerint.
utasítás
- melegítsük fel a sütőt 350 fokra, és szakács szalonna 15 percig egy állványon. Király és kocka.
- adjuk hozzá az olívaolajat egy serpenyőbe, és a kockára vágott hagymát enyhén áttetszővé pirítjuk.
- amint a hagyma áttetszővé válik, adjuk hozzá a fokhagymát, és szakácsoljuk addig, amíg a hagyma puha lesz, és a fokhagyma enyhén megbarnul.
- adjuk hozzá a zöldségfélét a serpenyőbe, és pároljuk.
- adjuk hozzá a kelbimbó leveleket a serpenyőbe, és fedjük le a serpenyőt fedéllel, lehetővé téve a levelek párolását .
- miután a levelek kissé kiszáradtak, adjuk hozzá a csipetnyi pirospaprika pelyheket és a citromhéjat.
- folytassa az összetevők párosítását, időnként megkeverve, amíg el nem érik a kívánt textúrát/állagot (inkább az enyém legyen puha, csak egy kis ropogással. Szakács az enyém alacsony lángon körülbelül 30 perc.)
- vegye le a tűzről, és keverje hozzá egy kis csepp vörösbor-ecetet és citromlevet.
- ízesítsük sóval és borssal. Keverje hozzá a kockára vágott szalonnát.
- forrón tálaljuk.
Táplálkozási Információk:
hozam:
4
adag mérete:
1/4 a recept
mennyiség adagonként:kalória: 119összes zsír: 7,5 gtelített zsír: 1,5 gkoleszterin: 7,5 mgnátrium: 786,4 mgszénhidrátok: 8,2 gszál: 2,8 gcukor: 1,6 gfehérje: 5, 6 g