Porto Food Guide: 15 Must-Try éttermek Porto, Portugália

Porto volt a kapu Portugáliába. Ez volt a bevezetés a portugál kultúrába, és a portugál ételek alapjaként szolgált.

mielőtt megérkeztünk Portóba, kevés tapasztalatunk volt a portugál ételekkel kapcsolatban, kivéve azt, amit az utazási élelmiszer-kiállításokon láttunk. Tudtam, hogy a portugálok sok tengeri ételt ettek, különösen a bacalhau – t vagy a sózott tőkehalat, és feltalálták azokat a finom eggy puding tortákat, amelyeket pastel de nata néven ismertek. Várakozással tekintettünk arra, hogy mindkettőt olyan gyakran élvezhessük, mint más finomságok, mint a francesinha, a prego és a pacal pörkölt.

mint mindig, sok kutatást végeztem az utazásunk előtt, és helyi ajánlásokat kértem a homestay host-tól, hogy jöjjön létre a Porto legjobb éttermeinek tizenöt listájával.

Bom apetite!

ez nem volt szándékos, de úgy néz ki, mint én nullázni az azonos típusú ételek tartózkodásunk alatt Porto. Számos éttermet és kávézót látogattunk meg, ahol a pasteis de nata, a szendvicsek és a családi stílusú ételek kiemelkedően szerepeltek a menüben.

a lista rendezéséhez az étel típusa szerint csoportosítottam őket, kezdve a legkönnyebbtől a legnehezebbig. Ebben az útmutatóban találsz Porto éttermek sütemények, szendvicsek, és a családi stílusú ételek, valamint egy nagy élelmiszer élelmiszer terem szerencsés voltam, hogy felfedezzék véletlenül.

sütemények

a “sütemények” alatt tényleg pasztell de nata-t értek, mert a négyesből három Cukrászda, amelyet meglátogattam, ezekre a pudingos csemegékre szakosodott.

olvastam azonban egy cikket, amely arra utal, hogy a portugál süteményeknek sokkal több volt, mint a pasteis de nata, ezért időt szakítottam egy negyedik pépes üzlet meglátogatására, amely az eclairekre szakosodott.

Fabrica da Nata

sétáljon be a legnépszerűbb üzletekbe, és üdvözölni fogja ezt a gyönyörű látványt – frissen sült pasteis de nata csak arra vár, hogy felkapaszkodjon és egy csésze kávéval élvezze.

a pastel de nata egy portugál tojásos torta tészta, amely kívül ropogós és pelyhes, belül krémes és nem túl édes. A 18.század előtt a szerzetesek találták ki a Lisszaboni Jer Enterprises kolostorban.

abban az időben a tojásfehérjét a ruházat keményítésére használták, így felesleges tojássárgája maradt a desszertekben. Az egyik általuk kifejlesztett sütemény a pastel de nata volt.

Pasteis de nata
Aranysárga ezekkel a különálló barna-fekete foltokkal ezek a pasteis de nata olyan gyönyörű látvány volt, és valami, amire örömmel ébredtem minden nap Portugáliában tartózkodásunk alatt. Az egyik tortát pasztell de nata-nak hívják, míg két vagy több tortát pasteis de nata-nak neveznek.

a Pasteis de nata-t naponta frissen sütik, így mindig pelyhesek és finomak. A puding töltelék szép és meleg, bársonyos textúrával, amely valahol a folyós és a szilárd között van. Nem túl édes vagy eggyes, teljesen finomak, ha frissen főzött csésze kávéval párosítják őket.

 Pasteis de nata és kávé

Fabrica da Nata a Rua De Santa Catarina mentén található. Két fiókjuk van Lisszabonban is.

 homlokzata Fabrica da Nata

Fabrica da Nata

Cím: Rua De Santa Catarina 331/335, 4000-451 Porto, Portugália
üzemóra: 8AM-11PM, napi
mi rendelhető: Pastel de nata
mi fizetett: EUR 1 darabonként

Manteigaria

az olvasottak alapján kérdezze meg a legtöbb helyi lakost, hogy hol találja a legjobb pasztell de nata-t, és a felük Manteigaria-ra mutat. Valójában, fióktelepük a Time Out Market Lisbon-ban volt a bolt, amelyet a Somebody Feed Phil Lisszaboni epizódjában mutattak be a Netflix-en. Sok beszámoló szerint ez a legjobb pasztell de nata Portugáliában.

Pasteis de nata
a Manteigaria tortái selymesebbek voltak, mint a Fabrica da Nata kínálata, talán kifejezettebb fahéjízzel. Anélkül, hogy elmondtam volna neki, hogy a legtöbb helyi ember Manteigariát részesíti előnyben, Ren kijelentette, hogy Pasteis de nata a kedvence Portugáliában.

Porto és Lisszabon szinte minden híres helyén volt pasteis de nata, és a különbségek számomra alig voltak észrevehetők. A legszembetűnőbben a Pasteis De Belem tortái voltak, de ez nem feltétlenül tette őket jobbá, csak más.

hogy őszinte legyek, nem hiszem, hogy csalódni fog ezek közül a gyakran ajánlott pasztell de nata üzletek közül. Az én korlátozott tapasztalat, voltak mind finom, és valami, amit szívesen most.

Pasteis de nata
Manteigariának két fióktelepe van Portóban és további kettő Lisszabonban. A fióktelep mentünk mentén Rua De Alexandre Braga közel van Fabrica da Nata így könnyen látogasson el mind ugyanazon a napon.
 Manteigaria belseje

Manteigaria könnyen észrevehető. Csak keresse meg a kezet logó.

 Manteigaria homlokzata

Manteigaria

cím: R. de Alexandre Braga 24, 4000-049 Porto, Portugália
üzemóra: 8AM-9PM, napi
mit kell rendelni: Pastel de nata
mit fizettünk: 1 EUR darabonként

Nata Lisboa

a Nata Lisboa volt a harmadik pastel de nata üzlet, amelyet két nap alatt meglátogattunk. Semmi sok hozzá itt, kivéve a kínálatát körülbelül olyan jó, mint az előző két, közelebb íz talán Fabrica da Nata.

 Pasteis de nata

a három közül a Nata Lisboa a legismertebb márka, legalább 25 üzlettel Portugáliában és további 8-mal Európában, Angolában és az Egyesült Arab Emírségekben.

Nata Lisboa külső

Nata Lisboa

Cím: Rua De Santa Catarina 499, 4000-452 Porto, Portugália
Nyitvatartási idő: 8AM-8PM, napi
mi rendelhető: Pastel de nata
mit fizettünk: 1,10 EUR darabonként, 6 EUR fél tucat

Natas d ‘Ouro

Natas D’ Ouro furcsa. Két üzletük van Portóban – az egyik a Rua De Sa da Bandeira mentén, ez pedig a Douro folyóra néz.

ellenőrizze a vélemények Mindkét, és rájössz, hogy az előbbi sokkal nagyra. Sajnos a folyó melletti ágon ettem, és megértem a kevésbé kedvező véleményeket.

azt hiszem, több köze van az inspirálatlan szolgáltatáshoz, mint maguk a sütemények. A Pasteis de nata-t hidegen szolgálták fel, és nyilvánvalóan egy ideig ült. Egyáltalán nem voltak pelyhesek vagy selymesek, ami szégyen volt, mert jó íze volt.

eltekintve a hagyományos változat, Natas D ‘ Ouro ismert néhány érdekes veszi ezt a klasszikus, mint a Pasteis de nata készült csokoládé, narancs, sőt portói bor.

 Pasteis de nata kávéval

felejtsd el ezt az ágat. Ha szeretné kipróbálni a pasztell de nata-t a Natas D ‘ Ouro-ban, akkor menjen inkább a Rua De Sa da Bandeira mentén. Ez egy TripAdvisor kiválósági tanúsítvány, amely majdnem tökéletes 4,5 csillagos minősítéssel rendelkezik.

Frontage Natas D 'Ouro

Natas D’ Ouro

cím: R. De S ons da Bandeira 115, 4000-427 Porto, Portugália
üzemóra: 8:30AM-10PM, napi
mit kell rendelni: pasztell de nata
mi fizetett: darabonként 0,90 EUR, 4 eur.50 egy fél tucat

Leitaria da Quinta do Paco

olvastam, hogy a portugál büszkék a sütemények, annyira, hogy felborítja őket, amikor a turisták nulla csak a híres pasztell de nata és figyelmen kívül hagyja minden mást.

nem igazán van sok édesszájú, de úgy gondoltam, meg kell próbálni legalább egy tészta így elmentem Leitaria da Quinta do Paco, Cukrászda híres eclairs.

csokoládé eclairs
a Leitaria da Quinta do Paco egy korábbi tejtermelő, aki ma már sokféle eclair-t kínál. A klasszikus eclair sötét csokoládéval a legnépszerűbb, de rengeteg más ízük van, mint a karamella, a citrom, a banoffee, a sózott karamell és a passiógyümölcs.
csokoládé eclair kávéval
olvastam, hogy a portugál változatok abban különböznek a francia eclairektől, hogy tele vannak doce de ovos-szal, egyfajta édes tojáskrémmel. Az itt található eclaireket azonban egyfajta házi készítésű kézműves tejszínhabbal töltik meg.

szép és könnyű, bár egy kicsit túl édesnek találtam. Úgy tűnik, hogy sok embernek tetszik.

 belsejében csokoládé eclair

eltekintve eclairs, Leitaria da Quinta do Paco kínál számos különböző típusú sütemények, így érdemes, hogy nekik egy próbát, ha szereti a desszert. Úgy tűnik, hogy népszerű mind a helyiek, mind a turisták körében.

Frontage of Leitaria da Quinta do Paco

Leitaria da Quinta do Paco

cím: Pra ons Guilherme Gomes Fernandes 47, 4050-293 Porto, Portugália
Nyitvatartási idő: 9am-8PM, V-CS / 9AM-9PM, P-Szo
mit kell rendelni: classic eclair
amit fizettünk: eur 1.10 (normál), 1,50 EUR (nagy)

szendvicsek

úgy tűnik, hogy a szendvicsek nagy részét képezik a portugál kényelmi ételeknek. A prego olyan, mint egy nemzeti szendvics, míg a francesinha vitathatatlanul Porto legismertebb étele. Ami számomra rendben van, mert mint sok ember, szeretem a jó szendvicset.

nem vettem észre, amíg el nem kezdtem írni ezt a cikket, de hét szendvicsboltot látogattam meg Portóban. Ez majdnem a fele ennek a listának!

ha élvezni egy jó szendvics, mint én, akkor fogsz szeretni ezt a várost. Az alábbiakban felsoroljuk Porto leginkább ajánlott szendvicsboltjait és éttermeit.

Gazela Cachorrinhos da Batalha

ez a kis Szendvicsbolt volt az első hely, ahol Portóban jártunk. Ők az egyik legjobb éttermek Porto, hogy cachorrinhos, amelyek szendvicsek készült ropogós kenyér, kolbász, sajt csiszolt fűszeres mártással. Gondolhat rá, mint egy portugál hot dog típusára.

a Gazela több mint ötven éve készít cachorrinhos-t, és naponta körülbelül 300 száz ilyen szendvicset ad el. A kenyér vajas és ropogós, de még mindig puha a közepén. A fűszeres szósz ízletesebb, mint forró, a kolbász pedig szaftos.

ami igazán különlegessé teszi számomra ezt a szendvicset, az határozottan a kenyér. Még soha nem ettem hot dogot ilyen kenyérrel. Imádtuk.

nyilvánvalóan így tett a néhai nagy Anthony Bourdain is, aki Gazelát szerepelt a Porto epizód nak, – nek ismeretlen részek. Mint sok helyen, amit a térképre tesz, bekeretezett képe büszkén lógott az üzlet falán.

Cachorrinhos
Gazela Cachorrinhos da Batalha egy apró hely, csak számláló ülőhely, így készen áll állni, még kívül is. A szendvics finom volt és könnyen fogyasztható-harapás méretű darabokra szeletelve-így egyáltalán nem bántuk.

ez volt az egyetlen tapasztalatunk a cachorrinhos-szal, de szerettem volna többet kipróbálni. Ez az Időtúllépési cikk még több üzletet sorol fel a városban, amelyek mindegyike csodálatosnak tűnik. Néhányat szárazon szolgálnak fel, mint a Gazela, míg másokat mártásban áztatnak, mint egy francesinha. Nyami!

 a Gazela Cachorrinhos da Batalha homlokzata

Gazela Cachorrinhos da Batalha

cím: Tv. Cimo de Vila 4 10, 4000-171 Porto, Portugália
Nyitvatartási idő: 12nn-10:30PM, H-Szo (vasárnap zárva)
mit kell rendelni: Cachorrinho
mit fizettünk: EUR 3.50

Casa Guedes

minden beszámoló szerint A Casa Guedes Porto legismertebb szendvicsboltja. A hetvenes évek óta vannak, és számtalan szendvicset szolgáltak fel aláírásukkal sült sertéshússal – a kulináris Backstreets alkotása “Porto legjobb szendvicsének – vitathatatlanul az országban”nevezi.

a bal alsó a sande de pernil, Casa Guedes’ aláírás sült sertés szendvics. Mellette van a sande de Paio de porco preto alentejano, vagy pácolt fekete sertés szendvics. Mindkettő meleg, enyhén pirított kenyér között töltött sertéshús bőséges adagjával készült.

a sande de pernil kenyerét szépen átitatták a sült sertés levével. A tulajdonos szerint olyan mártással készült, amely titkos Brazil összetevőt tartalmaz.

elkövettük azt a hibát, hogy megrendeltük a sande de pernil síkságot. Ehelyett feltétlenül szerezze be a juhtej sajttal (sande de pernil com queijo de ovelha).

A Casa Guedes a Serra da Estrela hegyeiből származó ragacsos és krémes sajtot használ, amely állítólag valóban megemeli a szendvicset. A sült sertéshús önmagában ízletes volt, de valamire szüksége volt, hogy izgalmasabb legyen.

a szendvicsek mögött a Super Bock mellett két pohár vinho rosado Casa Guedes, vagy house ros ons bor található. Úgy tűnt, hogy sokan megrendelték, így mi is kipróbáltuk.

 szendvicsek a Casa Guedes-ban

az összes meglátogatott Portói étterem közül a Casa Guedes messze a legnépszerűbb volt, ezért várjon egy sort. Fél órát vártunk, hogy a pulthoz érjünk és megrendeljük a szendvicseinket. Szerencsére, azonnal találtunk egy asztalt, de lehet, hogy állnia kell attól függően, hogy mennyire elfoglaltak.

A Casa Guedes homlokzata

Casa Guedes

cím: Pra Ca dos Poveiros 130, 4000-393 Porto, Portugália
üzemórák: 10AM-12mn, H-Cs / 10am-1am, P-Szo / 11am-9PM, V
mi rendelésre: Sande de Pernil com queijo de Ovelha (sült sertés és lágy sajtos szendvics)
amit fizettünk: 3,50-4,50 EUR / szendvics

Lareira

több különböző szendvicset próbáltam Portóban, de egyértelmű kedvencem a Prego volt. Ez egy szendvics, amelyet vékonyra szeletelt grillezett marhahúsból készítenek, fokhagymás pácban, papa seco-ban vagy portugál kenyér tekercsben tálalva.

nagyon szerettem ezt a szendvicset, amely furcsa módon annyira élvezhető, mint egy snack, mint desszert. Általában ez az utolsó dolog, amit az emberek egy nehéz tengeri étkezés után esznek.

A Lareira kétféle prego-t kínál, az egyiket vinaigrette-vel, a másikat tükörtojással szolgálják fel. Volt az előbbi, és tökéletes volt, készült lédús, vékonyra szeletelt marhahús és szelet sonka és sajt egy szép kérges tekercs.

Portugáliában kétféle módon rendelhet prego – t-az elsőt ilyen szendvics formában (prego no p inconlo), a másodikat pedig kenyér nélküli tányérra (prego no prato).

terhes Lareira
nézd meg, milyen lédús és finom, hogy a marhahús néz ki! A Prego szendvicsek talán az egyetlen dolog, ami a legjobban hiányzik Portugáliából.

olvastam, hogy a prego legfontosabb összetevője a fokhagyma. Az éttermek marhahúsban különböznek, de a fokhagyma nélküli prego nem igazán prego. Ez csak egy steak szendvics.

érdekes módon a prego szó portugálul “szöget” jelent, és átvitt értelemben arra utal, hogy a fokhagymát a marhahúsba kalapálják. Az apróra vágott fokhagymát a marhahús tetejére helyezzük, majd grillezés előtt egy lágyító kalapáccsal” szögezzük ” a húsba.

Prego A Lareira-nál
a megrendelt prego vinagrete oldalával érkezett, vagy amiről tudom, hogy élvezet vagy salsa. Textúrát és zinget adott a szendvicshez, bár azt hittem, hogy a prego már önmagában is tökéletes. Annyira jó.
 Prego A Lareira

gyakran találkoztam Lareira, amikor keresi a legjobb éttermek Porto, hogy prego. Ők egy TripAdvisor kiválósági tanúsítvány díjazott, közel tökéletes 4,5 csillagos minősítéssel.

Frontage Lareira

Lareira

cím: R. Das Oliveiras 8, 4050-159 Porto, Portugália
Nyitvatartási idő: 12nn-11PM, H-Cs / 12nn-1AM, P-Sat (zárva Vasárnap)
mit kell rendelni: Prego
amit mi fizettünk: 4,90 EUR (Prego no P ons), 5 EUR.90 (terhes vagy nem prato)

Pregar

a Pregar volt a második prego bolt, amelyet Portóban látogattam meg, és mint láthatja, szendvicsük észrevehetően különbözik A Lareira prego-tól.

a marhahús szelet lényegesen vastagabb (ezért magasabb az ár), a kenyér pedig sűrűbb és morzsásabb. Komolyan, milyen jól néz ki ez a húsos vörösség? A steak vastag és lédús volt, és olyan gyengéd.

Pregar kínál különböző változatai a prego szendvicsek, de kaptam az egyik készült mustár. Olvastam, hogy a legtöbb helyen lesz mustár üveg az asztalon, így hozzá magad, de Pregar kínál egy változata, amit feltételezem, hogy a saját házi mustár. Imádtam.

Prego a Pregarnál
imádtam, hogyan használták ezeket a régi fa ládákat a mennyezet díszítésére.
 Pregar belseje

mint Lareira, Pregar gyakran jött fel a Prego legjobb Porto éttermeinek keresésében. Ők is egy TripAdvisor kiválósági tanúsítvány díjazott egy csillag 4,5 csillagos minősítés.

 pregar homlokzata

Pregar

Cím: Largo s Domingos 66, 4050-253 Porto, Portugália
Nyitvatartási idő: 12nn-12mn, napi
mit kell rendelni: Prego
mi fizetett: EUR 8.70

Lado B

ha lenne egy étel, amely Porto kulináris zászlóját hordozná, akkor valószínűleg a francesinha lenne. Ez olyan fontos része Porto kultúrájának, hogy a városba való látogatás soha nem lehet teljes anélkül, hogy élvezné ezt a hasi szendvicset.

a francesinha egy szendvics, amelyet kenyérrel, nedvesen pácolt sonkával, Lingui CA (portugál kolbász) és steak vagy sült marhahússal készítenek, amelyet olvasztott sajttal borítanak, és vastag paradicsommal és sörmártással áztatnak.

és ha ez nem lenne elég töltelék, a szendvicset gyakran sült tojással és sült krumplival tálalják!

most ezt a nyálas fenevadat nézve nem hiszem el, hogy egyedül fejeztem be ezt a dolgot egy cachorrinho, egy sande de pernil és egy pár pasteis de nata után!

Francesinha A Lado B-nél
a francesinha szó szó szerint “kis francia nőt” vagy “franciát” jelent portugálul. A francia croque-monsieur ihlette és a portugál ízléshez igazította. Gyorsan nagyon népszerűvé vált, és azóta mélyen összekapcsolódott Porto városával.

ez volt az egyetlen tapasztalatom a szendvicsről, így nincs összehasonlítási alapom, de olvastam, hogy a jó francesinha titka a szószban van. Ez különbözteti meg az átlagos francesinhát a nagyszerűtől.

Lado B-t gyakran idézték a francesinha legjobb Portói éttermeit felsoroló cikkekben. Valójában annyira magabiztosak, hogy a legjobbat szolgálják, hogy aláírási szendvicsüket Melhor Francesinha do Mundo-nak nevezték el, ami szó szerint azt jelenti: “a világ legjobb Francesinha”!

a szósz gazdag és paradicsomos volt, a szendvics pedig egy gyönyörű réteges rendetlenség áztatott kenyérből, rump steakből, kétféle kolbászból, mortadellából, sonkából és ragacsos sajtból. Finom volt, de nagyon töltelék is, ezért feltétlenül éhezzen, vagy ossza meg a szendvicset két ember között.

 Francesinha A Lado B-nél

mint a listán szereplő sok hely, A Lado B is egy TripAdvisor kiválósági tanúsítvány, amely kiváló 4,5 csillagos minősítéssel rendelkezik.

homlokzata Lado B

Lado B

cím: R. de Passos Manuel 190, 4000-382 Porto, Portugália
Nyitvatartási idő: 12nn-11:30PM, H-Cs / 12nn-1AM, P-Sat (zárva Vasárnap)
mi rendelhető: A melhor francesinha do mundo
amit mi fizettünk: 8 euró.50

Peebz

ez nem portugál étel, de egy reggel Fozban töltöttem, és megtaláltam ezt a peebz nevű magas rangú hamburgert. A hamburgerek az én kényelmi ételeim, így nem tudtam segíteni, de besurrantam egyet a portugál ételek között.

a klasszikus hamburgert salátával, paradicsommal, grillezett lilahagymával és cheddar sajttal készítettem. Ez egy jó lédús burger szolgált egy puha tekercs. Bárcsak megpirították volna a kenyeret, hogy melegebb és kicsit keményebb legyen.

sajtburger a Peebznél
röviddel zárás előtt érkeztem, így a hely kiürült, mire végeztem, de tele volt fiatal portugál vásárlókkal, amikor először odaértem. Úgy tűnik, hogy népszerű a helyiek körében.
 belső Peebz

nem úgy hangzik, mint egy törött rekord, de Peebz még egy TripAdvisor kiválósági tanúsítvány díjazott egy 4,5 csillagos minősítés. Ha a Foz területen, és szeretne egy jó hamburgert, akkor érdemes megnézni ezt a helyet.

 homlokzat Peebz

Peebz

cím: R. da Sra. da Luz 448, 4150-695 Porto, Portugália
üzemóra: 12nn-3PM, 7-10:30PM, Kedd-Péntek / 12:30-3:30pm, 7-10:30pm, Szo / 12:30-3:30pm, V (hétfőn zárva)
mit kell rendelni: Hamburger
mit fizettünk: 6,60-9 EUR / hamburger

hagyományos portugál éttermek

portugál konyha úgy tűnik, hogy a méltányos részesedését kiadós ételek, mint a cocido a Portuguesa, ördöghal rizs pörkölt, és Tripas a moda do Porto. Gyakran sült krumplival vagy burgonyával tálalva, sokan izmos adagokban érkeznek, amelyeket valószínűleg két vagy több ember között kell megosztani.

Adega Vila Mea

megkértük vendéglátónkat, hogy ajánljon egy jó hagyományos portugál éttermet vacsorára, és rámutatott erre a helyre, az Adega Vila Mea nevű családi stílusú Portói étteremre, amely főleg sertés-és tengeri ételeket szolgál fel.

az alábbi képen Minho stílusú sertésdarabok vannak, burgonyaszirommal tálalva. Ők voltak az akciós fórumon, és úgy hangzott, érdekes, így kipróbáltuk. Nem tudtam, mit jelent a” Minho-style”, ezért gugliztam.

Minho nyilvánvalóan egy észak-portugáliai régió, amely a rojoes nevű ételről ismert, amely kis darabokból áll pácolt sovány sertéshús szakácson főzve.

a húst fehérbor, citromlé, kömény, fokhagyma, babérlevél, só és bors keverékében pácoljuk, mielőtt megbarnulnánk és puhára szakácskodnánk.

sertés étel az Adega Vila Mea-nál
ez egy másik érdekes sertés étel volt, amely némileg hasonlít a fenti Minho-stílusú sertéshúshoz. Ha jól emlékszem, ez szerepel a Tras-os-Montes stílusú darabokat sertéshús saját menü. Tras-os-Montes az északi régió Portugália keletre Minho.

nem tudom pontosan, hogy milyen sertésdarabok vannak ezen a tányéron, és hogyan szakácsolták őket, de az olvasottak alapján a Tras-os-Montes régióban nevelt fekete vagy fekete foltos Bisaro sertésekből készültek.

Minho is ismert Bisaro sertések, de a fajta kissé eltérő, fehér fehér foltok. Minden Bisaro sertést gesztenye diétával táplálnak.

sertés étel az Adega Vila Mea-nál
természetesen egyetlen hagyományos portugál étel sem lehet teljes bacalhau vagy sózott tőkehal megrendelése nélkül. Ez egy portugál nemzeti étel, és messze a leggyakrabban fogyasztott halfajta az országban.
sózott tőkehal az Adega Vila Mea – nál
az Adega Vila Mea belső tere megfelel az ételeinek-nagyon rusztikus és otthonos. Olyan érzés volt, mintha valaki nappalijában vacsoráznánk, ami valahogy történt.

abban a távoli asztalnál ül az étterem tulajdonosa. A vacsora közepén voltak, amikor beléptünk, így a matriarcha leült minket, átvette a megrendeléseinket, majd folytatta az étel szakácsát, mielőtt visszatért a saját étkezéséhez. Köszönöm!

 az Adega Vila Mea belseje

az Adega Vila Mea egy újabb TripAdvisor kiválósági tanúsítvány díjazott, valamivel alacsonyabb 4 csillagos besorolással.

homlokzata Adega Vila Mea

Adega Vila Mea

Cím: Rua Dos Caldeireiros 62, Porto, Portugália
üzemóra: 12nn-3:30PM, 7:30-10PM, K-V (zárt hétfőn)
mi rendelhető: sertés, tenger gyümölcsei
amit fizettünk: Körülbelül 10-25 Euró főételenként (fél vagy teljes megrendelésben kapható)

Restaurante Abadia do Porto

ezt az éttermet Uber sofőrünk ajánlotta nekünk. Leírta, hogy az egyik legjobb Portói étterem a hagyományos portugál ételek kipróbálására, ezért úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk őket.

az alábbi képen a fent említett tripas a moda do Porto látható, amely a portóra jellemző pacalpörkölt. Ez történt a különböző húsok, mint a pacal, borjúhús szár, kolbász, sonka, és csirke párolt egy bankot fehér navy bab és zöldségek, mint a sárgarépa és a hagyma.

amikor a portugál családokra gondolok, akik tél közepén leülnek egy kiadós étkezésre, pontosan ez a fajta étel jut eszembe. Finom volt és tökéletes kenyérrel és / vagy fehér rizzsel.

van egy érdekes háttértörténete ennek az ételnek. A legenda szerint ez az étel az Oporto népének nagylelkűségének szimbóluma.

amikor navigátor Henrik 1415-ben előkészítette hajóit Ceuta meghódítására, arra kérte Oporto polgárait, hogy adományozzanak készleteket a portugál haditengerészet készletéhez. Olyan mértékben tették, hogy alig maradtak több, mint pacal.

a tripas a moda do Porto receptjének elkészítéséhez felhasználták, ami tripeiros vagy “pacalevők”becenevet kapott.

Stew at Restaurante Abadia do Porto
mint gyanítottuk, Restaurante Abadia do Porto egy nagyszerű hely, hogy bacalhau. Ez a grillezett tőkehal “a Lagareiro” finom volt. A Lagareiro a hal vagy polip grillezésének vagy pörkölésének stílusára utal, majd nagylelkűen extra szűz olívaolajjal öltözteti.
sózott tőkehal a Restaurante Abadia do Porto-ban
amikor először beléptem, nem voltam biztos benne, hogy mit csináljak, mert az étterem hatalmas volt, és úgy nézett ki, mint az a turisztikai csapda, amelyet minden utazás során megpróbálunk elkerülni. A kinti nagy busz sem segített.

de rákerestem a Google-ra, és azt találtam, hogy kiváló értékeléseket kaptak, különösen portugál ügyfelektől, így tudtam, hogy ők az igazi üzlet. Ők egy TripAdvisor kiválósági tanúsítvány, amelyet 4,5 csillagos minősítéssel díjaztak.

 belső Restaurante Abadia do Porto

Restaurante Abadia do Porto nem az a fajta étterem Szeretnék véletlenszerűen bemenni, de örülök, hogy nem, mert az étel finom.

homlokzata Restaurante Abadia do Porto

Restaurante Abadia do Porto

cím: R. do Ateneu Comercial do Porto 22, 4000-380 Porto, Portugália
Nyitvatartási idő: 12nn-3:30PM, 6:30-10:30pm, K-Szo / 6:30-10:30pm, hétfő (vasárnap zárva)
mit kell rendelni: Tripas a moda do Porto, Bacalhau, tenger gyümölcsei
mit fizettünk: Körülbelül 15-30 Euró főételenként (egy – vagy kétszemélyes megrendelésben kapható)

Taberna Folias de Baco

ez az apró étterem érdekes volt, és inkább az én stílusom volt, mint az előző. Saját bort állítanak elő a Douro-völgyben, és olyan érdekes ételekről ismertek, mint a torricados, a húspástétom és ezek a házi portugál kolbászok.

három fajtát kínálnak az étlapjukon, de én az alheira-t választottam, amely Észak-Portugáliából származó füstölt kolbász, kenyérrel és különböző típusú húsokkal, például sertéshússal, csirkével, kacsával vagy borjúhússal készült.

ezek finomak voltak, és nem hasonlítottak semmilyen kolbászhoz, amit korábban ettem. Puhák voltak, és tele voltak aprított húskeverékkel, ami sós, füstös és kissé csípős volt.

kolbászok a Folias de Baco-nál
a torricado a Közép-portugáliai Ribatejo régió specialitása. Ez áll szelet kenyér pirított át faszén és áztatott olívaolajban, mielőtt csiszolt fokhagyma és só. Ezután tetszőleges számú összetevővel, például bacalhau, szardínia és sertéshús.

többet kínálnak a menüjükben, ezért megkértem a szerveremet, hogy válasszon nekem. A bal oldalon sült cékla almával és egy portugál stílusú ricotta sajttal, narancs/gyömbér redukciós mártással öltözve, míg a jobb oldalon gomba kecske-és juhsajttal, fokhagymával, mézzel, kakukkfűvel és oregánóval. Mindkettő ropogós, füstös és nagyon finom volt – az egyik édes, a másik földes.

előétel a Folias de Baco-nál
a Folias de Baco egy intim, gyengén megvilágított tér, mindössze öt vagy hat kis asztallal. Ha keres egy érdekes és romantikus étterem Porto, hogy nem túl drága, akkor azt hiszem, Folias de Baco egy jó választás.
 belső Folias de Baco

Folias de Baco nem volt a kedvencem, de ez az egyik legemlékezetesebb étterem jártam Porto. Pár háztömbnyire van a Clerigos templomtól.

 homlokzata Folias de Baco

Taberna Folias de Baco

Cím: Rua dos Caldeireiros 136, Porto, Portugália
üzemóra: 6: 30PM-12mn, napi
mit kell rendelni: Torricados, grillezett kolbász, bor
amit fizetett: Körülbelül 3-5 Euró ételenként

élelmiszerpiacok

szeretem az élelmiszerpiacokat, mert olcsók és olyan sok változatosságot kínálnak. Ha nagy csoportban utazik, nehéz lehet egy étteremben letelepedni, de az élelmiszertermek mindenki számára kínálnak valamit. Plusz, lehetőséget adnak arra, hogy sok ételt Kóstoljon meg a különböző szállítóktól.

sok vendéglátóhelyet vagy mercadost látogattunk meg Spanyolországban és Lisszabonban, de Portóban nem annyira. Boldog voltam, hogy véletlenszerűen megtalálja ezt, amikor sétáltam vissza Taylor Port Vila Nova de Gaia.

Mercado Beira-Rio

milyen szórakoztató volt ez. Egy utcán sétáltam az élelmiszerpiac mögött, amikor észrevettem, hogy a kerülete körül asztalok vannak felállítva. Belenéztem, és meglepődtem, hogy találtam egy élelmiszercsarnokot, ahol talán két tucat standok kínálnak mind helyi, mind nemzetközi ételeket.

a “piac egy dobozban” néven ismert Mercado Beira-Rio elölről néz ki. A Douro folyóra néz az Avenido Ramos Pinto mentén, így nem nehéz észrevenni.

a Mercado Beira-Rio homlokzata
mint mondtam, szeretem az élelmiszerpiacokat a választási lehetőségek puszta mennyisége miatt. Itt voltam délután közepén, így nem volt olyan elfoglalt, de olvastam, hogy a hely ebédidőben tele van mind a helyiekkel, mind a turistákkal.

ez egy nagy hely, két szintű ülőhellyel, így nem okozhat problémát az asztal megtalálása, függetlenül attól, hogy milyen zsúfolt lesz.

a Mercado Beira-Rio belseje
ezen a ponton nem voltam éhes, így nem nagyon érdekelt az étel, de a mercado közepén volt egy bódé sörfőző tartályokkal, ami felkeltette a figyelmemet. 5 euróért adtak sört.
csapból sört öntök
négy sörből álló repülésem a müncheni Dunkel, a Bavaria Weiss, a Bengal Amber IPA és a Thames Porter részvételével. Láttál már valaha ilyen szépet?

kíváncsi voltam, miért hívják ezeket a sörkóstolókat “repüléseknek”, ezért gugliztam. Az alapján, amit olvastam, ez egy beszédfigura, amely egy olyan sorozatra utal, amely növekszik a progresszióban, mint egy lépcsősor.

ebben az esetben a legkönnyebb sörrel kezdjük, majd a legsötétebb és legnehezebb sörig haladunk, minden sör egy lépést jelent a repülés során.

 Sörrepülés

itt az egészség, a gazdagság és az összes finom portugál étel, amelyet a következő portói utazása során fogyaszt. Sa D!D! D!

 pohár sör

Mercado Beira-Rio

cím: Avenida Ramos Pinto 148, Vila Nova de Gaia 4400-266, Portugália
üzemóra: 10AM-12mn, naponta

HELYTÉRKÉP

a navigáláshoz rögzítettem az ebben az útmutatóban ajánlott Porto éttermeket ezen a térképen, köztük sok más, ahová el akartunk menni, de nem találtunk rá időt. Közelíts egy közelebbi pillantást.

záró gondolatok

a vasútállomás felé vezető úton Uber sofőrünkkel beszélgettünk a Porto és Lisszabon közötti különbségekről. Elmondása szerint mindkettő nagy város, bár úgy érezte, hogy Lisszabon a kettő közül a nemzetközibb.

Porto egy kozmopolita város, amely megegyezik Lisszabonnal, de kultúráját és gondolkodásmódját tekintve hagyományosan portugál volt.

kevesebb mint egy hetet töltöttünk minden városban, így nem tudok művelt véleményt mondani a témáról, de ha igaz, amit mondott, akkor valószínűleg kiterjed az ételekre is.

a Lisszaboni ételek nemzetközibbnek tűntek, míg Porto hagyományosan portugálnak érezte magát. Az éttermek alapján, amelyeket Portóban látogattunk meg, úgy tűnt, hogy ez a helyzet.

Akárhogy is, szerettük az élelmiszer Porto. Ha egy szóval tudnám összefoglalni, az “megnyugtató” lenne, az a fajta étel, amely szívesen érzi magát, és jól érzi magát.

ha ez az a fajta étel, amit élvezel, akkor szeretni fogod Porto-t.

közzététel

ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz, ami azt jelenti, hogy egy kis jutalékot fogunk keresni, ha a vásárlást vagy a foglalást külön költség nélkül végezzük. Nagyra értékeljük támogatását, mivel ez segít fenntartani ezt a weboldalt. Köszönöm!

hasznosnak találta ezt a cikket? Segítsen nekünk segíteni más utazóknak megosztásával!

343rész