pulykamell muffin
pulyka fasírt muffin lédús, ízletes, gyorsan elkészíthető, és tojásmentes & gluténmentes, gyengéd textúrával és finom barbecue szósz mázzal!
ha élvezi a fasírt muffinokat, imádni fogja a klasszikus BBQ szósz mázas fasírt muffinokat, a Taco ihlette Mexikói fasírt muffinokat vagy a sós olasz fasírt muffinokat burgonyapürével “cukormáz”!
évek óta nem készítettem “normál” fasírtot egy “normál” serpenyőben. Ehelyett örökre rajongtam a fasírt muffinokért, egy szokásos fasírt receptet vettem fel, és elosztottam a muffin serpenyő csészéi között. És ma fogtam a kedvenc módszerem, és finom pulykahús Muffinokká alakítottam!
mielőtt belemennék ennek a pulykahús-receptnek a részleteibe, engedje meg, hogy először felsoroljam azokat az okokat, amelyek miatt jobban szeretem a fasírtot muffinként sütni. 🙂
miért készítsünk fasírtot Muffin serpenyőben
- fasírt muffin gyorsan elkészíthető! Egyszerűen gyorsabban főznek, mint a nagy zsírtartalmú kenyérré formált őrölt hús, amelynek szakács szakácsa általában körülbelül egy órát vesz igénybe. És általában nem akarok olyan sokáig várni egy gyors hétvégi vacsorára! Tehát szakács fasírt kisebb gombóc egy muffin serpenyőben azt jelenti, hogy süt lényegesen gyorsabban.
- nagyobb a máz-hús aránya! Csak én vagyok, vagy a máz nem a fasírt egyik legjobb része? A kis fasírt muffinokkal pedig tökéletes máz van minden egyes falathoz.
- az egyes részek szórakoztatóak! Úgy értem, a mini Kaja aranyosabb, nem? A gyerekek szeretik, hogy mindegyik kap saját mini fasírt. A nagyobb étvágy pedig kettőt vagy hármat élvezhet!
annak érdekében, hogy a fasírt keverék egyenletesen oszlik el a hat muffin csésze között, simítom a pulyka keverék tetejét a tálban, és vajkéssel hat egyenlő részre “vágom” (mint egy pizza). Ezután minden háromszöget egy nagy kanállal kanalazok, és kezemmel gömböt formálok belőle. Végül, a ball-o-hús bekerül a muffin serpenyőbe!
remélhetőleg az alábbi kiváló minőségű iphone felvétel jobban megmagyarázza ezt a módszert, mint a szavak. 😉
és nyilvánvalóan, ha megduplázza ezt a receptet, akkor a fasírt keveréket tizenkét egyenlő “szeletre” kell osztania.
pulyka fasírt
mivel már több darált marhahús muffin van az oldalon, úgy döntöttem, itt az ideje, hogy létrehozzak egy őrölt pulykát. És amíg ott voltam, kísérleteztem azzal, hogy tojásmentes és gluténmentes legyen azok számára, akiknek érzékenysége lehet. De soha nem gondolnád, hogy ez a recept egyáltalán hiányzik, mert ezek a pulykahús muffinok teljesen finomnak bizonyultak!
Hogyan készítsünk pulyka fasírt nedves
a többi marhahús fasírt muffin szakácsom meglehetősen magas hőmérsékleten. Hogy a Pulykafasíros Muffinom ne száradjon ki, 375 Ft-on szakácsoztam, és olívaolajjal helyettesítettem a tojást, amit általában tartalmaztam. Én is úgy döntött, őrölt pulyka (keveréke fehér és sötét hús), szemben a földi pulykamell, hogy biztosítsa a pályázati és lédús fasírt muffin.
a másik fő helyettesítő, amelyet a szokásos fasírt muffin receptem átalakításakor készítettem, az volt, hogy a gyors zabot (gluténmenteseket, ha a glutént próbálod elkerülni) cseréltem a szokásos zsemlemorzsámra. És őszintén szólva nem tudtam különbséget tenni!
biztonságos hőmérséklet
annak érdekében, hogy a pulykamell muffin szakács keresztül szárítás nélkül, elengedhetetlen, hogy egy húshőmérő és szakács őket 165 fő szakács F. én inkább a típusú digitális szonda hőmérő, hogy marad ki, mint egy recept főzés. Ily módon figyelmezteti Önt abban a pillanatban, amikor eléri a kívánt hőmérsékletet! A Pulykahúsos Muffinom 35 percet vett igénybe a teljes szakácshoz.
a következő részben talál egy linket az általam használt hőmérőhöz. Csak győződjön meg arról, hogy bármilyen hőmérő be van helyezve a muffin közepére, és hogy a hegye nem érinti a muffin serpenyő alját vagy oldalát.
Tippek, trükkök, & felszerelés
- általában fasírt muffinokat készítek kerámia muffin serpenyőkben, de a szokásos nonstick muffin ón remekül fog működni.
- itt van a kedvenc digitális élelmiszer-hőmérőm.
- egy font őrölt pulyka 6 muffin csészét tölt meg, és 3-4 adagot készít. Nyugodtan duplázza meg a receptet…most, hogy a gyerekeim idősebbek, mindig megteszem!
- az őrölt pulyka zsírja a muffinpoharak aljára folyik, és felfelé kúszik. Szeretem a muffin serpenyőt egy tepsire tenni, arra az esetre, ha túlcsordulna a zsír. Aztán, amikor a muffinok kijönnek a sütőből, két villával (vagy kanállal) óvatosan eltávolítom az egyes muffinokat egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy befejezzem a leeresztést, bár a zsír nagy része a muffin csésze alján marad.
- ha nincs oka a tojás vagy a glutén elkerülésére, elkészítheti ezt a receptet egy tojással az olívaolaj helyett és/vagy sima zsemlemorzsával a gyors zab helyett.
- a barbecue szósz típusa, amelyet úgy dönt, hogy használ, nagyban befolyásolja a fasírt végső ízét. Általában édes Kansas stílusú BBQ szósz és sós/enyhén fűszeres Texas BBQ szósz keverékét használom. Vagy ha ambiciózusnak érzi magát, elkészítheti saját házi BBQ szószát!
- mindig ellenőrzöm a bolti barbecue szósz és ketchup címkéit, hogy vannak-e “valódi” összetevők. 6947 >
- ha kívánja, a húskeverékhez 1 csésze finomra aprított/reszelt zöldséget (sárgarépa, hagyma, zeller, paprika) adhat.
több gyors, egyszerű, gyerekbarát Vacsorák
- a legjobb házi készítésű hanyag joe
- másoló Shake ‘n Bake csirke rögök
- darált marhahús & brokkoli
- Instant Pot csirke & fekete bab Taco
pulyka fasírt muffin
nyomtatás Pin
Szerző: Samantha Skaggs
Összetevők
- ▢ 1 font földi törökország
- ▢ 1/4 csésze olívaolaj
- ▢ 1/2 csésze gyors zab, (gluténmentes, ha szükséges)
- ▢ 1/2 teáskanál fokhagyma por
- ▢ Frissen őrölt fekete bors
- ▢ 1/2 csésze barbecue szósz
- ▢ 1/4 csésze ketchup
- ▢ 2 teáskanál Worcestershire szósz
Utasítások
-
Melegítsük elő a sütőt 375°F Vonal egy peremes tepsit fóliával. Permetezzen be egy hat csésze muffin-ónt tapadásmentes szakács spray-vel, majd tegye a tepsi tetejére.
-
egy nagy tálban keverje össze az őrölt pulykát, az olívaolajat, a gyors zabot, a fokhagymaport, a frissen őrölt fekete borsot.
-
egy 1 csésze mérőpohárban mérje ki a barbecue szószt, a ketchupot és a Worcestershire szószt; jól keverjük össze. Öntsük a barbecue szósz keverék felét az őrölt pulykakeverékbe,majd keverjük össze.
-
egyenletesen oszd meg a húskeveréket a hat muffincsésze között, simítva a halmok tetejét. Óvatosan kanalazzuk a maradék barbecue szósz keveréket a fasírt muffinokra. Süssük 30-45 percig, amíg a fasírt muffin középpontja el nem éri a 165 Ft F értéket egy azonnal leolvasott hőmérőn. Kanállal emelje ki a muffinokat a serpenyőből, majd engedje le egy papírtörlővel bélelt tányérra.
szükséges felszerelés
- ▢
- ▢