Rák torta halom buggyantott tojás, avokádó, & tartármártás szitálás
komolyan szeretne lenyűgözni valakit ezen a Valentin-napon?
vagy csak egy kis szeretetet és hálát mutat a különleges valakinek? Vagy egyedülálló vagy, és azt tervezed, hogy kezeled magad?
ha a fenti forgatókönyvek bármelyike igaz, van neked sooooo fedett. Üdvözöld álmaid reggelijét. Vagy legalábbis álmaim reggelije.
a reggeli annyi potenciállal rendelkezik, hogy ilyen romantikus étkezés legyen. Gondold át. A szabadnapodat valakivel kezded, akivel törődsz, és lelassítod egy napra, és élvezed egymás társaságát egy forró bögre kávé és egy finom jumpstarting étkezés mellett. Olyan különleges lehet. Akkor miért nem tesz egy kicsit több erőfeszítést, mint a rántotta igényel szakács a személy (vagy magad!) fel néhány rák sütemények buggyantott tojással? Hang megfélemlítő? Ígérem, nem az. Hadd mutassam meg.
rák sütemények egy nagyon egyszerű dolog, hogy. Valószínűleg sok felhajtást hallott már arról, hogy nehéz végrehajtani őket. Vagy, mint én, még a rossz rák süteményekből is részed volt. Tudod, kikre gondolok. Aprított, alig felismerhető rákhús, amely inkább szürkésbarna színű, mint a csomós rákhús tiszta fehérje? Azok, amelyek ízletesek és halasak? Vagy az is, hogy több kenyér töltelék, mint a tényleges rák hús?
nos. Semmi gond. Ma semmi sem történik itt. Mint mondtam, a rák sütemények egyszerűek; csak tudnia kell egy-két trükköt. Kötőanyag-keveréket készít, amely ebben az esetben néhány csípős házi tartármártás (amely előző este elkészíthető!) kevert zúzott kekszet és egy tojást. Akkor! Óvatosan hajtsa be a legjobb jumbo csomó rákhúst, amelyet megtalálhat, és nagyon óvatosan formálja a keveréket pogácsákká. Nem akarja túlságosan feldarabolni a rákdarabokat, ezért kulcsfontosságú a gondos kezelés.
ez mind a rák. Igen, a jó rák befektetés, de ez Valentin-napra szól! Bízz bennem. Ha rák süteményeket készít otthon, akkor mindent be kell mennie.
az említett pogácsákat lehet tenni a hűtőbe az este (csináltam őket így többször), és ropogósra egy forró serpenyőben, miközben orvvadász a tojás és szelet az avokádó. A recept tényleges aktív szakácsideje 5-10 perc? A rákos süteményeknek oldalanként csak 1-2 percre van szükségük ahhoz, hogy aranyszínűvé váljanak, a buggyantott tojások pedig egyáltalán nem vesznek igénybe időt, ha a vizet pároljuk.
ezek rák sütemények kedvenc házi változata. Már háromszor készítettem őket, egyszer karácsonyra, mint egy hatalmas snack-kenetet, és mindig slágerek. Azt hiszem, a szuper csípős, szinte pickly tartármártás az, amiben én vagyok (eltekintve attól a zamatos-édes ráktól). Ez semmiképpen sem az átlagos tartármártás. Tele van ízzel, és szuper szórakoztató briney rúgással rendelkezik. Gyönyörűen párosul a rákhússal, ami jó dolog, mivel ez a recept mind a rák sütemények kötésében, mind a tetején szitálásként használja. Ez olyan, mint egy ecetes hollandaise helyettesítő. Ez furán hangzik, nem?
csak bízz bennem. Ez gooooood.
a kombináció ezen összetevők működik varázslat a tastebuds. Megvan a ropogós, édes rák torta, vajas szeletelt avokádó, a csípős tartármártás, és a legfinomabb dolog a földön (hello, lásd a blog nevét? Elfogult vagyok): tökéletesen, folyós sárgásbarna buggyantott tojás fut le mindent. Ááá. Tökéletes reggeli. Csak egy nagy bögre forró kávé hiányzik.
nincs ideje, hogy ezt a valós életben reggelire? Legyen vacsorára! Valójában így szolgáltam fel ezt a tételt, és Dan nagyon boldog táborozó volt, amikor aznap este hazajött a munkából. Rák sütemények egy ilyen élvezet, mivel az árcédulát,de ezek könnyű és lenyűgöző, és mindenki úgy érzi, különleges, ha azokat.
reggeli vacsorára még mindig egy teljesen romantikus ötlet. A reggeli a kényelem és a kényelem érzését idézi elő számomra, így a vacsorára való felszolgálás minden bizonnyal rendszeres esemény a házunkban (nem is beszélve arról, hogy általában könnyű). A tojás a szerelmi nyelvem, nem számít a napszak.
és természetesen a Valentin-nap.
Ingredients
Scale1x2x3x
For the Tartar Sauce:
- 1 evőkanál szárított kapribogyó
- 2 mogyoróhagyma, apróra vágva
- 1 csésze majonéz
- leve 1 citrom
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 2 evőkanál elkészített torma
- só és bors, ízlés szerint
a rák sütemények:
- tartármártás csésze 1 csésze osztriga keksz, zúzott
- 1 nagy tojás, enyhén felvert
- 1 font óriás darab rákhús
- olívaolaj szakácshoz
összeszereléshez:
- tojás, az orvvadászat
- fehér ecet, az orvvadászat a tojás
- 1 avokádó, szeletelt vagy tört
- citrom ékek
- pirospaprika pehely
- friss petrezselyem, apróra vágott
- só és bors
utasítások
a Tartármártáshoz:
- kombinálja a tartármártás összes összetevőjét egy konyhai robotgépben, majd keverje össze, amíg jól el nem keveredik és pürésül. Szezon, ízlés szerint, sóval, borssal.
- tegyük át a tartármártást egy nagy tálba a rákpogácsák összekeveréséhez, a másik felét pedig egy tálkába későbbre.
a rák sütemények:
- a tálban lévő tartármártáshoz adjuk hozzá a zúzott osztriga kekszet, a felvert tojást, valamint egy csipet sót. Jól keverje össze, mielőtt óvatosan összehajtaná a rákhúst. Addig kell keverni, amíg minden be nem épül, de így a rákhús még mindig nagyon sértetlen.
- a keveréket óvatosan alakítsuk ki a kialakult rákpogácsákra, majd óvatosan nyomjuk le őket. Helyezze a kialakult rákos süteményeket egy pergamentel bélelt sütőlapra.
- helyezze a rákos süteményeket a hűtőszekrénybe, hogy felálljon, miközben a tojás vizét pároljuk.
összeszereléshez:
- miután a víz felforrósodik, öntsön egy-két evőkanál fehér ecetet, majd körkörös mozdulatokkal keverje meg a vizet, hogy enyhe örvényt hozzon létre (ez segít a tojásfehérjének együtt maradni). Crack minden tojást egy kis tálba vagy ramekinbe. Óvatosan adja hozzá a tojásait egyenként a forró vízhez. Orvvadászat körülbelül 3-4 percig szakács tojásfehérje, folyós sárgáját.
- réselt kanállal óvatosan vegye ki a tojásokat a vízből, és tegye egy papírtörlővel bélelt tányérra.
- melegítsük fel az olívaolajat a rák süteményekhez egy nagy, nem tapadó serpenyőben, majd helyezzük a serpenyőt közepes-magas hőre.
- adjuk hozzá a rák süteményeket tételenként a forró serpenyőbe, és oldalanként 1 percig szakácsoljuk, amíg ropogósak és aranyszínűek nem lesznek.
- helyezzen egy rákos süteményt minden egyes tányérra, és tetejére avokádó szeleteket (vagy avokádópürét, ha ez előnyös). Spritz mindent citrom ékkel, majd tegye az avokádót az egyik buggyantott tojással.
- szórja a maradék tartármártást bőségesen a tányérra, és díszítse egy kis friss petrezselyemmel, pirospaprika-pelyhekkel és egy csipet sóval. Azonnal tálaljuk.
rák sütemények és tartármártás enyhén adaptált innen.