Receta Quesadillas De Flor de Calabaza
Quesadillas De Flor De Calabaza
Squash Virágok Quesadillas frissen készített kukorica masa vagy bolti tortilla. Itt láthatja mindkét lehetőséget. Másik út, Te készíted őket, kellemes csemegét készítenek! Általában Oaxaca sajttal készítik, de ha nem találja, használjon Muenstert, mozzarellát vagy kedvenc olvadó sajtját.
Quesadillas De Flor De Calabaza
a quesadillas De flor De calabaza értékesítik jellemzően a városi piacokon és az utcákon, hogy körülötted, ahol az eladó egy hatalmas comal kerek helyezte a lemez tömege fehér kukorica vagy kék alkotnak ezek a finom és egyszerű sajt quesadillas, dolgoznak a saját tempójában, mint gyúrjuk a tésztát, közvetlenül a hő a quesadillas De flor De Calabaza a tűz, tegye a tölteléket minden quesadilla, kiszolgálják az ügyfeleket, megpörgetik a quesadillát, talán adnak hozzá egy kis zsírt, még párszor megpörgetik, amíg kissé meg nem pirul, majd forrón szállítják a quesadillát, ezzel táplálva a testet és a lelket.
ez a fajta tökvirág quesadilla Mexikó középső részén a leggyakoribb, és bár a quesadilla-árusok sokféle töltelékkel rendelkeznek quesadilláikhoz, a tökvirág quesadilla az egyik legkülönlegesebb vagy legkedveltebb.
a kukorica masa quesadillák egyéb töltelékei a párolt gombák, amelyek csak Oaxaca sajtot tartalmaznak, hagymával szakácsolt csíkokra vágott pörkölt poblano bors Rajas, huitlacoche (a mexikói szarvasgombának tekintett kukoricagomba), csirke tinga, chorizo és mások, amelyek az eladótól függően változnak.
tökvirágokat is hozzáadhat levesekhez, pörköltekhez, salátákhoz, sőt láttam, hogy az emberek pizzák készítéséhez használják őket. A másik módja annak, hogy szakács őket, hogy megtöltjük őket sajttal, láthatjuk a recept a töltött tök virágok itt a blogon.
tavaly nyáron, miközben egy latin élelmiszerboltot látogattam otthonomtól körülbelül egy órával keletre, megtaláltam ezeket a szépségeket, amelyeket a fenti képen látsz. Nagyon óvatosan csomagolva ebben a műanyag dobozban. El sem tudod képzelni az izgalmamat.
Igen, tudom, biztos arra gondolsz, hogy “izgalmas tökvirágot találni”? De amit nem tudsz, az az, hogy 2 nyáron megpróbáltam ültetni, gondozni és betakarítani a sütőtök növényeket az erkélyemen, sikertelenül. Egy nyáron csak 2 virág jelent meg. Tehát feladtam azt a fantáziát, hogy ezek a növények jól teljesítenek ebben az alig napos betondarabban.
tehát feladtam azt a fantáziát, hogy ezek a növények egy kis betontérben nőhetnek, ahol alig kapok napfényt. Jelenleg az egyetlen kívánságom, hogy egy Latin boltot kapjak közelebb az otthonomhoz, így gyakrabban szakácsolhatok néhány finom, sajttal töltött tökvirágot levesben vagy salátában.
most az egyetlen kívánságom az, hogy legyen egy jól felszerelt boltunk, amely Mexikói cuccokat árul közelebb az otthonomhoz. Így szakács sütőtök virágok töltött sajt, egy leves vagy saláta gyakrabban.
ma (2018 ősze)
amióta ezt a bejegyzést írtam, sok minden történt az életünkben, Texasba költöztünk, és most a tökvirágok nőnek a kis háztáji gyümölcsösömben. A növények tavasztól az őszi szezon elejéig végtelenül virágoznak.
kezdjük a quesadillas recepttel.
tovább a recepthez
Megjegyzés:
- az Epazote-t egyes területeken nehéz megtalálni, de használhatja a száraz epazote-t, ha ezzel a lehetőséggel találkozik, másrészt ha friss epazote-t talál, és nem használja gyakran, mossa le, szárítsa meg papírtörlővel, tárolja egy műanyag zacskóban a fagyasztóban a későbbi felhasználás céljából.
utasítások tökvirág quesadillák készítéséhez:
- távolítsa el a virágból a pollent tartalmazó antennákat vagy bibe, helyezze a virágokat hideg vízbe, majd enyhén öblítse le; helyezze őket papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges vizet. Ezek a virágok nagyon finomak, óvatosan kezelik őket.
- melegítsük az olajat egy sóban közepes-magas hőn; adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és serrano borsot, ha használjuk; keverjük addig, amíg a hagyma kissé átlátszónak tűnik, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a virágokat, és sózzuk, borsozzuk; addig keverjük, amíg a virágok kissé sötétebb színt kapnak, mivel kiszáradnak, körülbelül 2-3 percig. Végül vegye le a tűzről, és gyorsan keverje össze az epazote-val.
- a SÜTŐTÖKVIRÁG quesadillák elkészítéséhez kész tortillákkal
- helyezzen egy kis sajtot minden tortillára, körülbelül két evőkanál a virágok pörköltjét, hajtsa össze a tortillákat, és tegye a forró serpenyőre úgy, hogy mindkét oldalon jól szakács legyen. Ez utóbbi körülbelül 3 percet vesz igénybe mindkét oldalon; mindaddig, amíg a sajt megolvadt. Élvezze ezt a finom quesadillát, mielőtt kihűl.
quesadillas elkészítése kukoricatésztával:
- 300 gramm tészta friss vagy 1-ons csésze kukoricaliszt(márkák, mint a Maseca vagy Moh)
- 6 csésze meleg vízzel körülbelül ha kukoricalisztet használ
- készítse elő a tésztát a csomagolás utasításai szerint; a tésztának puhanak kell lennie, nem lehet száraz és nem lehet törékeny, fedje le a tésztát nedves konyharuhával; Melegítse elő a serpenyőt közepes lángon, mielőtt megkezdené a quesadillák képződését.
- Osszuk a tésztát kis golyókra, és a sajtóval készítsünk tortillákat, tegyünk egy tésztagolyót a műanyag darabok közé, helyezzük a tortillera közepére, és nyomjuk meg, hogy tökéletes tortilla legyen; biztosan nagyon jól kiderült. Használhatja az itt alkalmazott módszert is; hozzáadva a sütőtök virágainak egy részét a közepére, néhány darab sajtot.
- helyezze a tölteléket a tortillára, hajtsa félbe a tortillát a műanyag segítségével; nyomja meg a széleit, és távolítsa el a quesadillát borító műanyagot, az alábbi képhez hasonlóan. (Hagyományosan a tortillát közvetlenül a forró serpenyőre helyezzük, hozzáadjuk a sajtot, a tölteléket, majd hajtogatjuk.) Itt először a quesadillát alkotjuk empanadák készítéseként).
- papírtörlővel terítsen el 1 teáskanál olajat vagy zsírt a forró serpenyőre; amikor az olaj forró, tegye a quesadillát és szakács körülbelül 3-4 percig mindkét oldalon. (Győződjön meg róla, hogy a serpenyő nem túl forró, mivel a pite külső része megég, a belső tészta pedig nyers lesz); szakács, amíg mindkét oldalán jól meg nem szakács, és láthatja az olvasztott sajtot. Ismételje meg ezeket a lépéseket a tészta többi részével, szükség szerint adjon hozzá több olajat, ez megakadályozza, hogy a tészta tapadjon a serpenyőhöz.
Pumpkin Flower Quesadillas
Mely Mart Enterprises-Mexico In My Kitchen
összetevők
Összetevők 6 quesadillához:
- 6 kukorica tortilla
- 12 squash Virágok
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 db Oaxaca sajt vagy más olvasztott sajt dara
- 2 evőkanál fehér hagyma, apróra vágott
- 1 kis gerezd fokhagyma, apróra vágott
- 1 serrano chili kis opcionális
- só és chili ízlés szerint
- 2 levél Epazote
- 2 evőkanál zsír vagy növényi olaj, hogy kenje a serpenyő.
a quesadillákhoz kukorica tésztával:
- 1 6 csésze kukoricadara (olyan márkák, mint a Maseca vagy a Minsa)
- 3 /4 csésze meleg víz körülbelül.
lépésről lépésre kidolgozás
-
távolítsa el a virágból a pollent tartalmazó antennát vagy bibe, helyezze a virágokat hideg vízbe, majd óvatosan öblítse le; helyezze őket papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges vizet.
-
melegítse az olajat serpenyőben közepes-magas hőn; adjon hozzá hagymát, fokhagymát és serrano borsot, ha használja; keverjük addig, amíg a hagyma kissé átlátszónak tűnik, körülbelül 3 percig, adjuk hozzá a virágokat, sózzuk, borsozzuk; addig keverjük, amíg a virágok sötétebb árnyalatot nem kapnak, mivel kiszáradnak, körülbelül 2 vagy 3 percig. Végül vegye le a tűzről, és gyorsan keverje össze az epazote-val;
-
helyezzen egy kis sajtot minden tortillára, körülbelül két evőkanál a virágok pörköltjét, hajtsa össze a tortillákat, helyezze a forró serpenyőre, hogy mindkét oldalán jól megbarnuljon. Ez utóbbi körülbelül 3 percet vesz igénybe mindkét oldalon; amíg a sajt megolvad. Élvezze ezt a finom quesadillát, mielőtt kihűl.
quesadillák készítése kukorica tésztával:
-
készítse elő a tésztát a csomagolás utasításai szerint; a tésztának puhanak kell lennie, nem lehet száraz és nem lehet törékeny, fedje le a tésztát nedves konyhai törölközővel; Melegítse elő a grillt közepes lángra, mielőtt elkezdené formálni a quesadillákat.
-
Osszuk a tésztát kis golyókra, és a sajtóval készítsünk tortillákat, tegyünk egy tésztagolyót a műanyag darabok közé, helyezzük a tortillera közepére, és nyomjuk meg, hogy tökéletes tortilla legyen; biztosan nagyon jól kiderült. Használhatja az itt alkalmazott módszert is; hozzáadva a sütőtök virágainak egy részét a közepére, néhány darab sajtot.
-
helyezze a tölteléket a tortillára, hajtsa félbe a tortillát műanyag segítségével; nyomja meg a széleit, és távolítsa el a quesadillát borító műanyagot, mint az alábbi kép. (Hagyományosan a tortillát közvetlenül a grillre helyezzük, sajttal meghintjük, a töltelékkel letakarjuk, majd összehajtjuk.) Itt először a quesadillát alkotjuk empanadák készítéseként).
-
papírtörlővel terítsen el 1 teáskanál olajat vagy zsírt a forró serpenyőre; amikor az olaj forró, tegye a quesadillát és szakács körülbelül 3-4 percig mindkét oldalon. (Ügyeljen arra, hogy a serpenyő ne legyen túl forró, mert a pite külső része megég, a belső tészta pedig nyers lesz); szakács, amíg mindkét oldalán aranyszínű lesz, és láthatja az olvasztott sajtot. Ismételje meg ezeket a lépéseket a tészta többi részével, szükség szerint adjon hozzá több olajat, ez megakadályozza, hogy a tészta tapadjon a serpenyőhöz.
a quesadillák elkészítése a boltban vásárolt tortillákkal könnyebb, mivel csak az egyes tortillákba teszi a tölteléket, az összecsukva folytatja a szakácsot a serpenyőn, a fentiek szerint; csak akkor kell szolgálnia, amint készen állnak. Ha egyszerre többet készít, tartsa melegen egy előmelegített sütőben.
Megjegyzések
Recetas recomendadas Receta Quesadillas o sincronizadas, Squash Virágok Quesadillas
Buen provecho!
Mely,