Szerezd meg a DFB hírlevelet
örömmel üdvözöljük újra a DFB vendégszakácsát, Carol E.! Ezen a héten megmutatja nekünk, hogyan készítsük el a híres Cobb salátát a Hollywood Brown Derbyből. Készítse elő a villáit!
a Walt Disney World egyik kedvenc parkja a Disney Hollywood Studios (vagy az MGM, ha még mindig nem tudsz túllépni a névváltoztatáson ;). A Hollywood Brown Derby étterem pedig az egyik fő oka annak, hogy szeretjük ezt a parkot.
belépsz, és olyan érzés, mint a régi Hollywood! Szórakoztató látni a híres hírességek összes vázlatát, amelyek a falakat bélelik.
olyan sztárok, mint Lucille Ball, Bette Davis, Charlie Chaplin, John Wayne, és több száz más színész, akik már elmúltak, az eredeti hollywoodi étteremben vacsoráztak, és a város helyévé tették.
a falakat szegélyező vázlatok egyike azoknak a dolgoknak, amelyek az eredeti Hollywood Brown Derbyt világszerte híressé tették!
a Hollywood Brown Derby ebédlője.
de ez nem egy utazás a Hollywood Brown Derbybe a Cobb saláta kipróbálása nélkül! A történet szerint Robert Cobb tulajdonos egy késő este az étterem hűtőszekrényét támadta meg, hogy éjféli snacket készítsen Sid Grauman színházi mágnásnak (tudod, a híres Grauman Kínai színházának).
feldarabolt egy kicsit ebből a salátából és abból a salátából. Aztán szalonnát, tojást, avokádót, kéksajtot, pulykát és bármit, amit a konyhában talált. Feldarabolta az egészet, összekeverte a saját öntetét, és bedobta egy tálba. Cobb salátája egyik napról a másikra szenzációvá vált, amikor Sid másnap bejött, hogy újra megrendelje!
Cobb saláta szolgált asztalok.
annyira izgatott voltam, hogy megtalálja az eredeti Hollywood Brown Derby Cobb saláta recept a főzés Mickey és a Disney szakácsok szakácskönyv! Csináljuk!
saláta Hozzávalók
*lásd alább a néhány leckét tanultam rész többet ezekről az összetevőkről.-1 csésze apróra vágott jégsaláta levelek, mosott és fonott száraz -1 csésze apróra vágott cikórialevél, mosott és fonott száraz* -1 csésze pályázati gallyakból vízitorma, mosott és fonott száraz -1 Font buggyantott pulykamell, apróra vágott* -2 közepes méretű, érett paradicsom, hámozott, magozott és apróra vágott -1 avokádó, hámozott, magozott és apróra vágott-szakács-6 csésze morzsolt kék sajt (körülbelül 2 .. ounces) -6 csík szalonna, főtt ropogós, lecsepegtetett, és morzsolt* -3 kemény tojás, hámozott és apróra vágott -2 evőkanál snipped friss metélőhagyma -1/2 csésze bleu sajt, morzsolt-6 csésze Hollywood Brown Derby régimódi francia Öltözködés (nem a megszokott narancssárga francia öntet, inkább egy vinaigrette). Lásd az alábbi receptet. – Cikória és vízitorma gallyak köretként!Hozam:
4-6 Adag
Cobb Saláta Hozzávalók.
salátaöntet Hozzávalók
-2 evőkanál víz -2 evőkanál vörösbor-ecet -1 evőkanál frissen facsart citromlé-Ohio teáskanál worcestershire szósz-6 evőkanál frissen facsart citromlevet, vagy ízlés szerint-Ohio teáskanál darált fokhagyma (egy szegfűszeg) – 6 teáskanál cukor -1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors, vagy ízlés szerint -1/8 teáskanál száraz angol mustár -1/3 csésze növényi olaj -2 evőkanál olíva oilYield:
körülbelül ons kupa
Hozzávalók a Cobb saláta öltözködéséhez.
használati utasítás
1. lépés-szalonna és kemény tojás:
– határozottan kezdje azzal, hogy elkészíti a szalonnát és a kemény tojást. Ugrás a bejegyzés aljára a néhány lecke, amit megtanultam szakaszra, hogy megtalálja a szalonna sütőben történő elkészítésének gyors és egyszerű módját. Sokkal fontosabb dolgod van, mint egész nap egy serpenyő szalonna felett állni! Én is csaltam, és a tojásfőzőmet használtam, hogy keményen megfőzzem a tojásaimat. Konyhai szerkentyű fanatikus vagyok! Mit mondhatnék?!?
2. lépés-a Hollywood Brown Derby régimódi francia öltözködés:
-következő szeretne dolgozni a kötszer! Egy kis tálban keverje össze a vizet, a vörösbor-ecetet, a citromlevet, a Worcestershire mártást, a sót, a fokhagymát, a cukrot, a borsot, a száraz mustárt. Az öntet összes összetevőjét hozzáadja, kivéve a növényi olajat és az olívaolajat. Keverjük össze, amíg jól meg nem keveredik.
Így A Hollywood Brown Derby Régimódi Francia Öntettel.
-folyamatos habveréssel adjuk hozzá a növényi olajat és az olívaolajat állandó áramban, amíg az öntet emulgeálódik.
Cobb saláta növényi és olívaolaj összetevők.
ha kíváncsi lenne, mit jelent ez a divatos emulgeáló szó, utánanéztem :). Két vagy több folyadék keverékét jelenti, amelyek általában nem elegyednek (nem keverhetők vagy keverhetetlenek). Tessék, vacsora, és egy új divatos szó, hogy dobja ki a következő vacsora!
keveréshez salátaöntet összetevők együtt.
-tárolja fedett és hűtött, amíg készen áll a tálalásra. A tálalás előtt keverje össze az öntetet.
3. Lépés-A Saláta:
a saláta művészete és szépsége az, hogy minden összetevő nagyon apróra vágott! Szóval, vágj bele!
-finomra vágjuk a jégsalátát, cikóriát és vízitorma.
Iceburg saláta apróra vágott.
Cikória Apróra Vágott.
-dobd el a finomra vágott jégsaláta, cikória és vízitorma együtt, és intézkedik egy nagy salátástál.
mindhárom salátát összekeverjük egy salátástálban.
-Chop minden hozzávalót (pulyka, avokádó, paradicsom, kék sajt, szalonna, tojás). Amit megtanultam, az az, hogy jobb, ha ezeket az elemeket külön tálakban tartja, amíg készen áll a saláta tálalására. Így nem kell paradicsomlevet fut át a saláta és egyéb elemek, hogy minden nedves.
Hozzávalók Cobb saláta apróra vágva, külön tálakba helyezve.
-amikor készen áll a tálalásra, rendezze az összes hozzávalót egyenes, külön vonalakba a zöldek tetején.
Cobb saláta Hozzávalók tetejére helyezett saláta.
-szórja meg a levágott metélőhagymát két átlós vonalban a saláta tetején (könnyebbnek találtam csak egy sort készíteni).
metélőhagyma tetején Cobb saláta.
-mutassa be műalkotását az asztalhoz.
Cobb salátát és öntettel!
-az asztalnál, amikor készen áll a tálalásra, öntse bele az összes öntetét, és dobja el az egész salátát.
Kidobott Cobb Saláta.
-tálaljuk tányérokon gallyakból vízitorma, cikória, hogy Öltöztesd fel a bemutatót! (Hasznos Tipp: Ne egyen önmagában a saláta köretet. A cikória nagyon keserű. Ez egy tökéletes íz, hogy összekeverjük az összes hozzávalót, de nem olyan szórakoztató, hogy egy hatalmas falatot önmagában!
Cobb Saláta Bevonva.
ez az! Most élvezheti ezt az eredeti ételt, szórakoztató történelemmel az ebédlőasztalnál!
itt egy jó családi este ötlet: kap mindenki a családban, hogy öltözzön fel, mint a Hollywoodi hírességek (boas, nagy ékszerek és óriás napszemüveg egy must :D) és roll ki a vörös szőnyegen egy vidám, családi este. Ez egy nagyszerű étkezés, hogy párosítson egy szórakoztató filmestet a családjával, is!
adj a gyerekeknek egy kis papírt és ceruzát, és hagyd, hogy vázolja a hírességek a családban, hogy tegye le, hogy a ház úgy néz ki, és úgy érzi, több, mint a világhírű Hollywood Brown Derby!
élvezze a csillagokkal teli éjszakát!!! 6663 >
néhány tanulság, amit megtanultam
mint minden receptnél, itt is talál hasznos módszereket, amelyekkel megkönnyítheti azok elkészítését. Ez a rész tele van hasznos tippekkel, amelyeket megtanultam, miközben elkészítettem ezt a receptet, és kutattam néhány összetevőt. Remélem neked is segítenek!
-cikória levelek — ne ijedjen meg ettől az összetevőtől. Csináltam egy kis kutatást, és megtalálja elég olcsó a helyi gourmet piacokon. Néha Radicchio-nak hívják, néha pedig göndör endíviának, amely különbözik az endívia családtól. Bár bármelyik működni fog, javaslom a göndör endíviát, amit az étteremben használnak. Csak körülbelül 1,99 dollár volt egy egész cikóriafejért. Ne feledje, hogy önmagában nagyon keserű, ezért ne tervezze meg egyszerűen enni.
-vízitormát találtam egy zsákban az ínyenc piacon.
– a száraz angol mustár és az őrölt mustár ugyanaz! Ne fizessen legalább 5 dollárt egy dobozért, amely száraz mustárt mond, ha 1 vagy 2 dollárért megvásárolhat egy általános márkájú őrölt mustárt.
-ne szánjon időt pulykamell orvvadászatára! Látogasson el a helyi piacra, és vásárolja meg kedvenc rotisserie pulykamellét vagy deli húsát. Ne hagyd, hogy szeletelje, csak kérjen egy fontot egy darabban! Ez megkönnyíti a vágást.
-szakács a szalonnát a sütőben, miközben dolgozik minden mást. Állítsa a sütőt 350 Fahrenheit fokra. Csak fektesse le a szalonnaszeleteket egy fém vagy kő tepsire szélekkel (hogy az összes zsír megmaradjon). Helyezzük a sütőbe, szakács 30-40 percig. Csak addig figyeld, amíg meg nem ropog. Így megy a szerzés a többi saláta kész, ahelyett, hogy néz szalonna szakács! Ez is egy nagyszerű tipp, miközben reggelit készít a család számára bármely más napon!
szakács szalonna-frissen a sütőből!
-van egy fokhagymás sajtója? Használja, hogy nyomja a fokhagymát az öntetébe, ahelyett, hogy kézzel darálná. Ez sokkal könnyebbé teszi az életet! ~
-tényleg csak egy fél avokádóra és a pulykára volt szükségem, amit ez a recept megkívánt. Az összes hozzávalóval, amelyet vásárol, valóban van elég ahhoz, hogy egy másik nagy tál salátát készítsen egy másik este. Csak szakács dupla tojást és vesz két extra paradicsom és minden készen áll!
– készítse el a saláta első tételét az összes hozzávaló megvásárlásának napjához. Egyébként a saláta nem olyan friss és ropogós a bemutatóhoz.
-ez komolyan egy dobás együtt saláta az összes maradékot. Tehát miután egyszer elkészítette, mint az eredeti, nyugodtan váltson apróra vágott sonkával vagy rotisserie csirkével. Cserélje ki a sajtot, ha nem szereti a kék harapást. Jó szórakozást a Cobb ‘ s Salad saját verziójának elkészítéséhez. Ne feledje, hogy az eredeti az ízek dallamának tökéletes keveréke, és ez tette olyan híressé!
ne felejtsd el megnézni a Disney Cobb saláta áttekintését! Nézze meg még több DIY Disney receptet itt!
készítettél már Cobb salátát otthon? Ossza meg velünk a konyhában tesztelt tippeket!