takarmányozás Minnesotában: Chanterelles

a fiatal jack fenyők vastagok voltak, és a láthatóság korlátozott volt, ahol a kutyámmal kerestük a megfoghatatlan lucfenyőt. Buja zöld moha borította a talajt, és könnyű sétát tett. Egyszerre, a szemem egy maroknyi élénk sárga foltra húzódott balra; ragyogtak a sötét mohán, szinte mintha belülről világítottak volna. Azonnal tudtam, hogy ők lehetnek a másik díj, amelyet kerestem: rókagomba gomba.

ezek a gombák valóban rókagombák voltak, és az elsők, amelyeket valaha találtam. Az időzítésem nem is lehetett volna jobb – kiváló állapotban voltak. Néhányan erősen érezték a legendás sárgabarack illatukat,és mindannyian lenyűgözőek voltak. Levettem a kalapom, és elkezdtem kiválasztani a legjobban kinéző levest. Nagy szilárdságú példányok voltak, kiváló állapotban, és nem voltak egyedül. Hamarosan még több csoportot találtam belőlük, olyannyira, hogy a kalapom hamarosan megtelt, és többet kellett hagynom az erdőben, mint amennyit el tudtam vinni.

a rókagomba a Minnesotában keresett legnépszerűbb gombák közé tartozik, jó okból. Ízletes, húsos gomba, amely a legtöbb körülmények között könnyen észrevehető. Megtalálhatók az iowai határtól Kanadáig, és ha a megfelelő élőhelyen vagy a megfelelő időben, akkor jó számban találhatók. Mi több, szezonjuk nyár közepétől őszig tart. Függetlenül attól, hogy kiváló állapotban vannak-e, amikor megtalálja őket, természetesen, véletlen kérdése.

számos cantharellus faj van jelen az Egyesült Államokban. Minnesotában a leggyakoribb valószínűleg a Cantharellus cibarius, amelyet általában csak “rókagombának” vagy “arany rókagombának” hívnak, és itt a fő hangsúlyom. Azt mondják, hogy van néhány hasonmás, de véleményem szerint könnyen megkülönböztethetők, ha egy személy jól képes azonosítani néhány kulcsfontosságú jellemzőt – nincs szükség sportnyomtatásra, igazán. Figyelje meg, hogy sokat használom a “általában” szót. Ez azért van, mert a gombák szinte soha nem teljesen kiszámítható; színe, alakja, helyét, és sok más tényező változhat. De a lehető legtöbb jellemző ismerete segít pozitív azonosításban. Túl kell lépnie a “sárga” gombák megtalálásán, ha úgy gondolja, hogy élni fog a következő takarmányozási szezonban.

-kopoltyúk/gerincek

valószínűleg a rókagomba legfontosabb azonosító jellemzője a kopoltyúja vagy annak hiánya. A legtöbb forrás “hamis kopoltyúknak” vagy “gerinceknek” nevezi őket, mert ezek az igazi kopoltyúktól eltérő struktúrák. Michael Kuo “100 ehető gomba” című könyvében “puszta redőknek nevezi őket a gomba felületén, nem pedig szerkezetileg különálló egységeknek.”Redők, valóban. Ha elég közel nézel ki, úgy néznek ki, mintha a szár és a sapka alsó részéből csípnének, mint a bőre, ha a kezed hátulját csípné. Ezek a redők / gerincek általában villásak, és úgy tűnik, hogy részben lefutnak a száron. Ha olyan gombát választ, amelyről úgy gondolja, hogy rókagomba lehet, és a kopoltyúk ugyanolyan típusúak, mint az élelmiszerbolt fehér gombagombáin, sétáljon el.

-megjelenés

a Rókagombákat gyakran “tojássárgája sárgának” nevezik.”Figyelembe véve, hogy a nyers tojássárgája milyen narancssárga lehet, soha nem vettem be ezt a leírást. Én, azonban, szerintem nagyon közel áll a nyers rántotta színéhez-krémes sárga, talán egy csipetnyi narancs. De a színváltozatok széles skálája lehet. Tapasztalatom szerint a nagyon világos színű Cantharellus cibarius általában öreg és / vagy kiszárad.

a Rókagombákat gyakran úgy is leírják, hogy “váza alakúak.”Ez igaz, egyfajta. A kisebb példányok (mondjuk 3 hüvelyk vagy annál kevesebb) általában sokkal inkább klasszikus gomba alakúak, olyan margóval, amely gyönyörűen göndörödik. Ahogy nagyobbak/idősebbek lesznek, sapkáik gyakran kissé ellapulnak, így a margó szabálytalan, hullámos vagy hullámos megjelenést kölcsönöz ~vagy~ úgy tűnik, hogy a sapka felfelé húzódik, kissé kiteszi az alját, hogy elérje a “váza” alakot. Ha nincs olyan profilja, mint egy váza, Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy nem rókagomba.

mint korábban említettük, a száron a gerincek lefelé futnak (a megfelelő kifejezés dekurrens), különböző mértékben. A szár szerkezete különbözik a kupaktól, de úgy tűnik, hogy kissé kúpos lesz a kupakról. Ha a szár egyenesen a sapkába fut, és eltűnik a kopoltyúkban, sétáljon el.

-hely

a rókagomba mikorrhiza gomba, ami azt jelenti, hogy növényekkel (fákkal) szimbiotikus elrendezésben élnek. Ezeket a fákat szinte mindig tölgyeknek nevezik, de Észak-Minnesotában fenyők lehetnek. Jómagam red és jack pines társaságában találtam őket, de a közelben találtam őket a fiatal aspen standokon is. Tényleg bárhol lehetnek, úgy tűnik. Szétszóródnak a földön, általában egyenként. Azt mondják, hogy a gombák szeretnek a mohán keresztül kelni. Tapasztalatom szerint van valami a fűben is-ha jó rókagomba élőhelyen vagyok, és kémkedek egy olyan területen, ahol fű nő, akkor mindent megteszek, hogy megnézzem. Úgy tűnik, hogy a szórványos füves területek kissé növelik az esélyeket.

mivel mikorrhizásak, ez azt is jelenti, hogy földi gomba– a földről növekszik. Ha úgy tűnik, hogy egy fatörzsből vagy egy fa tövéből nőnek ~vagy~ ha közel állnak egymáshoz egy csomóban, mintha mind ugyanarról a földről származnának, sétáljon el.

-illat

ha elég szerencsés a rókagombák kiváló állapotban történő betakarításához, akkor valószínűleg képes lesz észlelni a sárgabarack illatát (egyesek csak azt mondják, hogy “gyümölcsös”). A rókagomba család számos gombája gyümölcsszerű szagot áraszt. A legegyszerűbb szagolni, ha a gombákat rövid ideig papírzacskóba rakják. Nem mindig fordul elő; számomra úgy tűnik, hogy száraz körülmények között nem szagolnak, vagy ha túl öregek. Ily módon nem lehet biztos abban, hogy nem rókagomba. Ha azonban észleli a sárgabarack szagát,ez egy másik pozitív mutató, amelyet rókagombákat gyűjtött.

mérgező hasonmások

a legtöbb ehető gombához hasonlóan vannak mérgező és/vagy nem ehető hasonmás gombák is, amelyekkel a takarmányozóknak tisztában kell lenniük. Íme néhány gyakran idézett Cantharellus cibarius hasonmás, amellyel ismernie kell:

-” hamis rókagomba “Hygrophoropsis aurantiaca

– Jack O’ Lantern gomba: Omphalotus genus

–gomphus genus gomba

a hasonmás lehet, hogy egy egész blogbejegyzést, így nem fogom leírni őket itt. Én csak emlékeztetni, hogy győződjön meg róla, gomba útikönyvek hivatkozni, mint minden gomba kell több rendelkezésre álló források. A gombák kizárása legalább olyan fontos, mint az őket uralni!

*ha úgy gondolja, hogy gyűjtött egy rókagombát, amely nem C. cibarius, akkor még mindig lehet valami ehető, ha nem finom. A Kuo nagyszerű kulcsot kínál ezen az oldalon.

ahol Minnesotában

Minnesotában rengeteg közterület áll rendelkezésre barangolásra, rókagombák és egyéb kincsek keresésére. Íme néhány javaslat:

Richard J Dorer Állami Erdő – ez az állami erdőterület sok szétszórt parcellában található, az állam délkeleti részén. Sok tölgyállvánnyal ez egy remek hely a legkorábbi rókagombák keresésére.

Mille Lacs Wildlife Management Area – közel 40 000 hektáron ez az állam egyik legnagyobb WMA-ja, és többnyire keményfákból áll. Ez egy jó fogadás nyár közepén rókagomba keres közepén az állam. Álljon meg a WMA központjában egy térképért.

Pillsbury State Forest – volt egy nagy idő Pillsbury a gyerekeimmel néhány nyáron ezelőtt, augusztus közepén. Egy vegyes zacskó gombával jöttünk haza, beleértve egy szép rókagombát. A tóparti kemping könnyű célponttá teszi, ha a takarmányozást a kempingezéssel szeretné kombinálni. Több tízezer hektár áll rendelkezésre.

Superior Nemzeti Erdő és a Red Lake WMA-ez a két nagy terület elegendő területet és fenyőállványt biztosít ahhoz, hogy mindannyian leesjenek, majd néhányat. Legutóbb a Red Lake WMA-nál voltam, a vörös fenyőállomány körül sokféle gomba volt. A Superior N. F. előnye, hogy a Superior-tó partja közelében van, amely az őszi színek csúcsminőségű célpontja.