Thai vörös Curry kagyló
nem vagyok nagy kagyló ember, de a kagyló az egyetlen kivételem. Szeretem őket paradicsomszószban. Szeretem őket kókuszos curry szószban. A lista folytatódik. Thai. Piros. Curry. Kagyló. Erre tényleg nincs szükség magyarázatra. Ez megdönti a kagylók szakácsának listáját. És ne is kezdjük a thai vörös Currys szósszal. Ez a recept legjobb része. Szívjak bele egy kis francia kenyeret? Igen, kérem!
a kagylókat általában előételnek tekintik, és nagyon lenyűgözőnek tűnnek egy vacsorán. De az én háztartásomban nem érdekelnek az élelmiszerek besorolása. Főételként eszünk ilyet. Úgy értem, miért ne? Gyors, könnyű és tele van! Az egyetlen része ennek, ami lelassíthat, az a felkészülés. Eltart egy ideig, amíg a kagylókat egyenként megtisztítják.
hogyan készítsük el a kagylókat
először mossa meg és súrolja meg a kagylókat: fogjon egy szűrőedényt, és helyezze be a kagylókat. Tegye a szűrőedényt a mosogatóba, majd hideg víz alatt futtassa. Mossa meg az egyes kagylókat a konyhai szivacs kemény oldalával, és finoman dörzsölje le a kapocstól a szájig, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megszabadult-e a külső héjak törmelékétől.
ezután hajtsa le a kagylókat: a “szakáll” egy szálas tömeg, amely a kagyló oldalához van rögzítve. Óvatosan tartsa az egyik kezében a kagylót, a másikkal fogja meg a szakállát. Húzza a kagyló feneke felé, ahol a kapocs van. Ezek a “szakáll” van egy tendencia, hogy makacs, így húzza határozottan. Ne aggódjon, nem fogja feltörni a héjat.
szeretem, hogy nekik egy gyors utolsó öblítés után mindent már debearded. Most már mehetsz!
most készítsük el ezt az ételt. Pirítsuk meg a paradicsomot, a gyömbért és a fokhagymát vajban. Már érzem ezt a csodálatos aromát, csak beszélek róla. Néhány perc múlva a fokhagymának meg kellett lágyulnia. Add hozzá a piros curry paszta, kókusztej és a fele a koriander. Keverjük jól össze, majd fedjük le, hagyjuk pár percig párolni. Ezután adjuk hozzá a kagylókat, és takarjuk be azokat a babákat. Amint a kagyló kinyílik (körülbelül 5 perc alatt), adjuk hozzá a bazsalikom leveleket, a halszószt és a lime juice-t. Hagyja, hogy az ízek egy percig elmérgesedjenek. Öntsük egy tálba, és dobja ki azokat a kagylókat, amelyek nem nyílnak ki.
forrón tálaljuk, majd a tetejére szórjuk a maradék koriandert. Ne felejtsd el tálalni egy francia kenyérrel. A legjobb eredmény elérése érdekében tálalás előtt kissé pirítsa meg a kenyeret.
leírás
mutasd meg konyhai készségeidet a gyors és gyönyörű thai vörös curry kagylókkal. Tálaljuk egy kenyér oldalával a mártáshoz.
összetevők
- 2 evőkanál vaj
- 2 paradicsom, magolva és aprítva
- 1 evőkanál fokhagyma, préselve vagy aprítva
- 6 evőkanál gyömbér, reszelt
- 1 doboz lite kókusztej (14 oz.)
- 2 evőkanál thai vörös curry paszta
- 6,5 font friss koriander, apróra vágva
- 1,5 font. 30 kagyló)
- 6932> 6832> 1 evőkanál thai bazsalikom levél
- 1 evőkanál Thai hal szósz
- 1 evőkanál lime juice
- francia kenyér mártáshoz (opcionális)
utasítások
- olvassa el a vajat egy nagy wokban közepes lángon.
- adjuk hozzá a paradicsomot, a fokhagymát és a gyömbért, és pároljuk körülbelül 2 percig.
- öntsük bele a kókusztejet és a vörös curry pasztát. Adja hozzá a koriander felét. Keverjük össze.
- hagyja pár percig párolni.
- adjuk hozzá a kagylókat. Fedjük le a wokot, és szakácskodjunk, amíg a kagyló kinyílik. Ez körülbelül 5 percet vesz igénybe.
- adjuk hozzá a bazsalikomlevelet, a halszószt és a lime levet. Szakács még egy percig.
- tálaljuk egy nagy tálban, francia kenyér oldalával mártáshoz. Megszórjuk a maradék koriandert a tetejére.
- Kategória: Tenger Gyümölcsei
- Módszer: Tűzhely
- Konyha: Thai
Kulcsszavak: thai vörös curry kagyló, thai kagyló, kagyló, hogyan készítsünk kagylót, 10 perces kagyló, könnyű kagyló, tenger gyümölcsei, thai tenger gyümölcsei
Ön is kedvelheti ezeket a többi Thai ételeket:
- Thai Yam és édesburgonya sárga Curry
- Thai Kókusz vörös Curry garnélával
- könnyű kókusz rizs
