tonhalkonzervek: az 5 legnépszerűbb olasz márka világszerte

a tonhal a legtöbbet eladott hal a világon, friss, fagyasztott és konzerv tonhal formájában. Ez egyben az 50 legkeresettebb élelmiszer egyike a szupermarketekben, ahol értékesítése körülbelül 1,1 milliárd eurót tesz ki.

sósvízi halként a tonhal a makrélacsalád legnagyobb tagja, és a Thunnus nemzetségbe tartozik, amely 13 fajt tartalmaz. Minden faj megtalálható konzervként, beleértve a germon tonhalat, a skipjack-et, a kékúszójú tonhalat és a sárgaúszójú tonhalat.

az íz nem csak a fajtól függ, hanem attól is, hogy mit evett a hal. A tonhal súlya akár 680 kiló is lehet, és a súlya befolyásolja az ízét és az állagát.

a tonhalat évszázadok óta halásszák: még az ősi időkben is nagy mennyiségben halászták, különösen Gibraltáron és a Hellesponton. Szicíliában többnyire a Trapani partján halászták. A halászati technikák az évszaktól és a földrajzi elhelyezkedéstől függően változnak. A múlt század elején a dél-olaszországi bevándorlók örömmel találták meg ezt a halat a Csendes-óceánon, és Dél-Kaliforniában kezdték halászni, ami hozzájárult ahhoz, hogy a tonhal fogyasztása Amerikában is elterjedt legyen.

a tonhal fogásának első bizonyítékai Arisztophanész, Oppianus és Theocritus írásai. E. ötödik század) azt írja, hogy a kilátók a legmagasabb csúcsokra mentek, hogy észrevegyék a tonhal sekélyek érkezését, amelyeket a tengeri áramlatok hálóik felé toltak.

Rio Mare

mivel több mint 40 éve Rio Mare már jól ismert Olaszországban a kereskedelmi, hogy azt állította, hogy “ez annyira pályázati lehet vágni egy kenyérszelet”. Ami egyedivé teszi, az a jellegzetes rózsaszín szín és a magas minőség, amelyet szigorú ellenőrzés és a kézzel végzett kettős tisztítás garantál.

az összetéveszthetetlen ízt tovább fokozza egy csipetnyi tengeri só és olívaolaj a Földközi-tengerből. A Rio Mare termékkínálatát több mint 30 országba exportálják, beleértve az olívaolajban lévő tonhalat, a sós lében tartósított tonhalat, a tonhalfilét, a tésztához fűszerezett tonhalat, a zöldséges tonhalat és a kenhető tonhalat. A tonhalon kívül a Rio Mare szalonna, makréla és Szardínia filét is gyárt és értékesít.

Mareblu

a katonai puccs által okozott zűrzavar után a nagy thaiföldi vállalatok újra megkezdték a tervezést. Ezek közé tartozik a Thai Union fagyasztott termékek, az egyik legfontosabb vállalat, amely nagyon nyitott a nemzetközi piacokra.

ez a cég egy óriás a halászati ágazat és tulajdonosa a cég Mareblu, amely a márka vezető Olaszországban, amikor a tonhal termékek, valamint ismert és elismert a nemzeti határokon túl. A márka további felvásárlásokat keres a nyugati piacokon, ahol tovább kívánja erősíteni jelenlétét, amint azt a “Financial Times”cikke kifejti. A Thai Union, amely Olaszországban kevéssé ismert, annak ellenére, hogy Mareblu tulajdonosa, már óriási a halászati iparban, bevétele meghaladja a 3 milliárd eurót, nyeresége pedig közel 80 millió euró.

Nostromo

ez a tonhal csak egy kanál olívaolajjal és kevesebb, mint 1 g tengeri sóval ízesíthető, és ideális halak hozzáadásához az étrendhez. Az Omega-3, a foszfor, a jód, a B12 és a D3 vitamin forrása is, és magas a fehérje, a szelén és a B3-vitamin. A Nostromo tonhal egészséges és sós, és sok receptben felhasználható.

a Nostromo tonhalat a Trinity Alimentari S. p.A. forgalmazza (amely mára Bolton Alimentari S. p.A. lett), Cermenate-ben (Como) található, ahol Európa egyik legnagyobb tonhalfeldolgozó üzeme található.

a Nostromo az egyik legnagyobb tonhalkonzerv márka az olasz piacon. Több mint 50 éve garantálja a minőséget, és csak a legjobb tonhalat használja kiváló halkonzerv készítéséhez. A Nostromo tonhal puha és kompakt, sós és magas tápanyagtartalmú, hogy kielégítse az ízeket.

csakúgy, mint Mar

a Generale Conserve az olasz piacon a második legnagyobb halkonzerv-gyártó (körülbelül 17% – os piaci részesedéssel). Ez egy márka vezetője a termelés egész tonhal, ez a tulajdonos a márka, mint a Mar, és ez egy példakép a minőség és az innováció.

konzerv tonhal, mint a Mar szakács, majd hagyjuk meredek kiváló minőségű olívaolaj 1 vagy 2 hónapig, mielőtt szét.

sok tonhal ínyencek úgy gondolja, hogy mi teszi ezt az olasz termék olyan jó a hosszú pácolás alkalommal és a kiváló minőségű olívaolaj és a tengeri só.

a manzotin (a zselés hús második olasz gyártója) és a de Rica, az agrár-élelmiszeripari ágazat ikonikus címkéjének felvásárlásával a Generale Conserve-nek sikerült diverzifikálnia és növelnie jelenlétét a konzerviparban.

Kallipó

a Callipo sárgaúszójú tonhal puha, kompakt és sovány, rózsaszín árnyalatú.

a Callipo mindig a tonhal legjobb részeit választotta ki, amelyeket minden szakaszban 100% – ban olasz eljárással kell átalakítani. A Callipo konzerv tonhal összetéveszthetetlen ízét, amely az első harapáskor felismerhető, a gőzölésnek köszönheti, amely táplálkozási tulajdonságait változatlanul tartja, az alapos tisztításnak és az érlelésnek, amely több hónapig tart.

Callipo konzerv tonhal vízben azok számára készül, akik alacsony zsírtartalmú (kevesebb, mint 1%) terméket szeretnének. Kizárólag Olaszországban gyártják, és az anyagokat gondosan választják ki.

a cég Callipo jelenleg éves termelés mintegy 5.500 tonna tonhal és 200 munkavállaló. A termelés 90% – át Olaszországban forgalmazzák, míg a fennmaradó 10%-ot a főbb európai és nem európai országokban értékesítik.

érdekelheti az olvasást: “olasz paradicsomszósz: 5 márka, amely a minőség szimbóluma, és világszerte Olaszországban készült”