Vörös hús előnyei és hátrányai
vörös hús-az esszenciális fehérjékre vagy a koleszterinre és a szívbetegségekre gondol?
az átlagos amerikai évente több mint 70 font vörös húst eszik. Ez a központi nem csak a sok amerikai ételek, a chili surf ‘ n ‘ Turf, hanem az Amerikai események és szokások. Milyen móka a barbecue a bordák nélkül, és milyen július 4-i piknik lenne a hot dog és a hamburger nélkül?
még akkor is, amikor ezt a vörös húst eszünk, óriási vitával állunk szemben. Az egyik oldalon Paleókkal, a másikon vegánokkal könnyen megtalálhatunk olyan információkat, amelyek a vörös húst méregként festik… vagy az egyetlen dolog, amit valóban meg kell enni. Ez nem ilyen egyszerű.
itt vannak a vörös hús előnyei és hátrányai.
mi a baj a vörös hússal?
- a vörös húsban magas a telített zsírtartalom. Bár a szervezetnek szüksége van zsírra, lehetséges, hogy túlzásba kerül. A telített zsírok eltömíthetik az artériákat, ami egészségügyi komplikációkhoz vezethet.
- a vörös hús koleszterinszintje is magas lehet. Míg az új tanulmányok megkérdőjelezik a koleszterinnel kapcsolatos korábbi elképzeléseket, ez nem azt jelenti, hogy a lehető legtöbbet szeretnénk enni.
- a nagy mennyiségben fogyasztott vörös hús a vastagbélrák magasabb szintjével jár. A Harvard Health Publications-ben közölt néhány tanulmány megmutatja a kapcsolatot a friss húsokkal, valamint a feldolgozott húsokkal.
- a magas hőmérsékleten főzött hús kémiai reakciókat válthat ki, amelyek magas szintű káros vegyületeket eredményezhetnek.szakács. A feldolgozott húsok, például a szalámi, a füstölt sonka vagy a hot dog olyan vegyi anyagokat is tartalmazhatnak, amelyek nem jók nekünk. Ezek a tényezők azonban szerepet játszhatnak a baromfival, sőt a zöldségekkel is, amelyek nem korrelálnak a gyomorrákkal, mint a feldolgozott vörös húsok, ezért további kutatásokra lehet szükség.
az egészség szempontjából azonban nem minden vörös hús egyenlő. Gondolj zsíros hamburgerekre és szalonnára, magasan feldolgozott ebéd húsokra és csirkés sült steakre kolbászmártással. Most gondoljon egy egyszerű marhahúsra, rengeteg zöldséggel vagy egy sovány grillezett sertésszeletre. Tényleg nem ugyanaz a fajta étel, ugye? Kerülje a feldolgozott húsokat, szakács elgondolkodva, és fordítson némi figyelmet arra, hogy mit eszik a hússal.
mi a jó a vörös húsban?
- a vörös hús gazdag vitamin-és ásványi anyagforrás. Szervezetünknek szüksége van olyan vitaminokra, mint a B12 és a D-Vitamin, hogy megfelelően működjön, és a vörös hús jó forrása mindkettőnek. Ezek a vitaminok azonban nem kizárólag a vörös húsban találhatók meg. Ezeket a vitaminokat tejtermékekből és sovány húsokból, például csirkéből vagy halból kaphatja meg.
- a vörös hús jó fehérjeforrás. Manapság a fehérje megszerzése nem jelent nagy problémát, hacsak nem vegán vagy vegetáriánus; azonban még mindig fontos, hogy elegendő fehérjét kapjon az étrendben. A hús, nem csak a vörös hús, tele van fehérjével, amely az egészséges táplálkozás elengedhetetlen része.
mint gyakorlatilag minden, a mértékletesség kulcsfontosságú a vörös hús fogyasztásában. Ha minden étkezéskor tíz uncia vörös húst eszel, akkor igen, a vörös hús rossz neked. Azonban rendben van, ha hetente egyszer vagy kétszer három vagy négy uncia vörös húst eszel. A sovány hús, például a csirke vagy a hal egészségesebb lehet, de nem kell félnie a vörös hús fogyasztásától. Végtére is, az egészségét nem határozza meg egyetlen típusú étel, amit eszel.
ne gondold, hogy ha rendszeresen gyakorolsz és egészséges életet választasz, a vörös hús fogyasztása önmagában a végzetedhez vezet. A másik oldalon, hogy nem lehet vágni a vörös húst a diéta, enni tonna gyorsétel, és üljön a kanapén egész nap, és elvárják, hogy élni, hogy száz. Sokkal több van az egészségedben, mint egyetlen étel. Ez minden, amit eszel, a fizikai aktivitásod és más életválasztások kombinációja.
kérdezze meg egészségügyi szolgáltatóját, ha aggályai vannak azzal kapcsolatban, hogy mit kell enni.
