vanília svájci tekercs

BY admin
|

puha vanília Sifon hengerelt és töltött tejszínhabbal és lekvárral, imádni fogja ezt a vanília Svájci tekercset a kávéjával együtt egy gyors örömért!

ugrás a recepthez nyomtatás Recept

számomra semmi sem veri meg az egyszerű meztelen tortát. A tortatekercsek egyszerű eleganciája mindig megbabonáz. Ugyanez a helyzet ezzel a cső serpenyőben sült Sifon tortával; van ez a puha folt a szívemben az ilyen süteményekhez. Egyszerűen gyönyörűek.

és ha tele van krémmel, teljesen a győztes. Ez a vanília svájci tekercs alapvető. Ez egy sima Sifon, amely tele van tejszínhabbal és lekvárral – az a fajta, hogy tudok enni egy szelet a másik után.

vanília svájci tekercs: a folyamat

ez a vanília svájci tekercs valójában egy sifon torta. Sifon sütemények kap a textúra elsősorban a finom, levegős felvert tojásfehérjét. A megfelelően felvert tojásfehérjét Sifon sütemények kell, hogy szilárd csúcsok képező, amikor felemeli a verő.

ezt a habcsókot vagy a felvert tojásfehérjét tojássárgájából, cukorból, olajból, vízből, lisztből és sütőporból készült tésztába hajtogatják. Miután az ütők színét összekeverték és egyenletessé tették, a tészta készen áll a sütésre.

tehát egy 15 60 hüvelykes tepsiben, megy. A serpenyőt előzetesen meg kell zsírozni, majd pergamenpapírral kell bélelni. A pergamen végső kenésére is szükség van, így a sütemény sütés után könnyen leválik.

süssük a tortát 12-14 percig 350 F hőmérsékleten, vagy amíg a torta közepére helyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz. Helyezze a tortát (beleértve a tepsit is) egy rácsra, hogy kissé lehűljön.

most vágjon egy pergamenpapírt, amely valamivel nagyobb, mint a tepsi. Fektesse egy felületre, és nagyvonalúan porozza meg porcukorral.

fordítsa meg a tortát a pergamenpapírra. Ezután távolítsa el a tepsit, majd óvatosan húzza le a pergamenpapírt. Hagyja a tortát teljesen kihűlni, miközben felborult tepsivel borítja, hogy megakadályozza a kiszáradást.

miután a torta lehűl:

  • kenje rá a gyümölcslekvárt. Kenje meg a tejszínhabot a tetején.
  • most lassan emelje fel a sütőpapírt, amely a torta rövid szélén van.
  • emelje tovább, és kezdje el a tortát előre gördíteni, amíg el nem éri a másik végét, miközben a tortát a pergamenpapírba rönkökbe tekeri.
  • ha a torta még mindig benne van, helyezze a pergament egy tálra. Hűtsük le egy órán át a hűtőszekrényben, hogy beállítsuk az alakját.
  • annak érdekében, hogy a tekercs megőrizze alakját, helyezzen mindkét oldalára kis üvegeket (oldalukon fekve). a tortatekercsből. Ezek megakadályozzák, hogy a tekercs mindkét oldalra ellapuljon.

hűtés után csomagolja ki a tortát és tálalja. Szeretem körökre szeletelni ezt a tortát. Valószínűleg ez a kedvenc részem. Mármint a második kedvenc rész.

aztán megragadok egy villát, kényelmesen ülök egy széken, és élvezek minden falatot.

több sütemény az Ön számára:

  • Mokka torta tekercs
  • mangó torta tekercs
  • vanília Sifon torta
  • Choco-vanília Sifon torta
  • Ube-vanília Sifon torta
  • csokoládé Sifon torta narancs csokoládé mázzal
  • Ube Sifon torta
  • Pandan chiffon torta
  • ananász Chiffon torta édes ananász mázzal
  • ananász Kenyér Torta
5 -tól 4 szavazat

nyomtatás

vanília svájci tekercs

vanília svájci tekercs. Imádni fogja ezt a puha vanília Sifon hengerelt és tele tejszínhabbal és lekvárral, majd kész egy porcukorral.

Tanfolyamdesszert
Konyhaamerikai
Kulcsszóvanilla svájci tekercs

Prep idő 15 perc
szakács idő 12 perc
Teljes idő 27 perc

adagok 8
kalória 258 kcal
szerző sanna

összetevők

  • 4nagytojás sárgája
  • 1/4cupsugar
  • 1/4cuptej
  • 3tbspkanolaolaj
  • 1tspvanilla
  • 3/4cupall-purpose liszt
  • 1/2tbspsütőpor
  • 4nagytojásfehérje
  • 1 / 4 ttstartárkrém
  • 1 / 4cupcukrot

töltelék

  • 6 tbgyümölcs lekvár
  • 3/4kupnehéz krém
  • 1/2tspvanilla kivonat

utasítások

  1. Melegítse elő a sütőt 350 F-re. kenje meg a 10×15 hüvelykes tepsit, majd bélelje ki pergamenpapírral. Kenje meg a pergamenpapírt. Egy nagy keverőtálban keverje össze a tojássárgáját és a cukrot. Addig habverjük, amíg a szín világosabb nem lesz.

  2. adjunk hozzá tejet, olajat és vanília kivonatot. Keverjük jól. Keverjük össze a lisztet és a sütőport egy tálban, majd szitáljuk át a tojássárgáját. Keverje össze mindent, amíg a keverék sima nem lesz.

  3. az állványkeverő táljában (vagy kézi keverővel) verje fel a tojásfehérjét közepes sebességgel, amíg habos nem lesz. Adjuk hozzá a fogkő krémet, és verjük, amíg puha csúcsok nem alakulnak ki. Növelje a keverő sebességét közepesen magasra, majd fokozatosan adja hozzá a cukrot. Addig verjük, amíg szilárd csúcsok nem alakulnak ki. Hajtsa be a habcsókot (a felvert tojásfehérjét) a tojássárgája tésztájába három kiegészítéssel egy gumi spatula segítségével. A keverék színének egységesnek kell lennie.

  4. öntsük a tésztát az előkészített serpenyőbe. Süssük 12-14 percig, vagy amíg a torta közepére helyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz. Helyezze az edényt egy rácsra két percre, hogy kissé lehűljön.

  5. vágjon egy pergamenpapírt, amely valamivel nagyobb, mint a tepsi. Fektesse egy felületre, és bőségesen porolja porcukorral.Forgassa el a forró tortát a serpenyővel a pergamenpapíron. Távolítsa el a serpenyőt, és óvatosan húzza le a pergamenpapírt a tortáról. Fedje le a tortát egy felborult tepsivel, miközben hagyja teljesen kihűlni.

  6. készítse el a tejszínhab tölteléket: egy állványkeverő tálban közepes sebességgel verje fel a krémet, amíg puha csúcsok nem képződnek. Adjuk hozzá a vaníliát, és nagy sebességgel verjük, amíg szilárd csúcsok nem alakulnak ki. Tárolja a hűtőszekrényben, amíg készen áll a torta kitöltésére.

  7. töltsük and roll a torta: elterjedt a gyümölcs lekvár az egész tortát. Kenje meg a tejszínhabot a tetején. A torta gördítéséhez emelje fel a pergamenpapír szélét, amely közel van a torta rövid széléhez. Lassan emelje fel a pergamenpapírt, és kezdje el forgatni a tortát, amíg el nem éri a másik szélét, és a tortát egy pergamenpapírba gördítik. Helyezze a még mindig pergamenpapírral borított tortát egy tálra, majd egy órán át hűtse a hűtőszekrényben az alak beállításához. Helyezhet néhány apró edényt a torta mindkét oldalára (az üvegeknek az oldalukon kell lenniük, nem pedig egyenesen), hogy megtartsák alakját. A tálaláshoz távolítsa el a pergamenpapírt, majd szeletekre vágja.

Recept jegyzetek

a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. További információkért lásd a közzétételi oldalamat.

készítette ezt a receptet?

szeretném látni! Tag me @ sanna.womanscribles az Instagram-on

további Hozzászólások, mint ez egyenesen az e-mail…